Мясной пирог с морковью и шпинатом

Пирог с мясом, морковью и шпинатом: вкусный и утешительный рецепт

Когда речь идет о блюдах, которые сочетают традиции и вкус, пирог с мясом, морковью и шпинатом определенно является фаворитом. Этот рецепт не только предлагает взрыв вкусов, но и является замечательным способом интегрировать полезные овощи в повседневный рацион. С богатой смесью мяса, овощей и сыра этот пирог становится сытным основным блюдом, но также может подаваться как закуска на особых мероприятиях. Давайте вместе отправимся в приключение по приготовлению этого вкусного пирога!

Время подготовки: 30 минут
Время выпечки: 40 минут
Общее время: 70 минут
Количество порций: 6

Ингредиенты:
- 1 кг замороженного шпината
- 2 больших моркови
- 750 г фарша (говядина, свинина или смесь)
- 200 г томатной пасты
- 2 больших луковицы
- 2 столовые ложки оливкового масла (или другого масла)
- 8 столовых ложек муки
- 200 г натертого сыра
- Соль (по вкусу)
- Перец (по вкусу)
- Мускатный орех (щепотка)
- Итальянские травы (по желанию, для дополнительного аромата)

Немного истории
Пироги имеют долгую историю, готовясь с древнейших времен в различных формах и комбинациях. Они часто использовались как методы консервации продуктов, но эволюционировали в вкусные блюда, которые напоминают нам о семейных трапезах. Сочетание мяса с овощами в пироге является распространенной практикой, и каждый регион или культура вносит свои собственные вариации.

Приготовление пирога с мясом, морковью и шпинатом

Шаг 1: Подготовка ингредиентов
Начните с размораживания шпината. Вы можете сделать это, оставив его при комнатной температуре или используя микроволновую печь. Как только шпинат разморозится, тщательно отожмите его, чтобы удалить излишки воды. Этот шаг важен, чтобы избежать слишком влажного пирога.

Шаг 2: Обжарка лука и мяса
На большой сковороде добавьте 1 столовую ложку оливкового масла и нагрейте на среднем огне. Добавьте мелко нарезанный лук и обжаривайте его, пока он не станет прозрачным и слегка золотистым. Затем добавьте фарш, часто помешивая, чтобы он равномерно подрумянился. Через примерно 5-7 минут добавьте томатную пасту, соль, перец, мускатный орех и итальянские травы. Дайте смеси потушиться на медленном огне еще 10 минут, пока мясо не будет хорошо приготовлено, а соус не уменьшится немного.

Шаг 3: Подготовка моркови
Тем временем очистите морковь и натрите ее на крупной терке. На другой сковороде добавьте 1 столовую ложку масла и обжарьте морковь в течение около 5 минут, пока она не станет мягкой и не выпустит свой аромат. Этот шаг важен, так как морковь добавляет пирогу естественную сладость.

Шаг 4: Смешивание шпината
В большой миске смешайте отжатый шпинат с 4 столовыми ложками муки. Эта смесь поможет впитать излишки влаги и придаст пирогу лучшую текстуру. Убедитесь, что шпинат хорошо перемешан с мукой.

Шаг 5: Сборка пирога
Разогрейте духовку до 170°C. Возьмите противень и хорошо смажьте его маслом. Начните сборку пирога, положив половину шпинатной смеси на дно противня. Посыпьте слой натертого сыра (примерно 100 г) и две столовые ложки муки, чтобы помочь сохранить форму. Затем добавьте половину мясной смеси, за ней слой обжаренной моркови и две столовые ложки муки. Продолжайте второй мясной слой и завершите оставшимся шпинатом. В конце посыпьте оставшимся натертым сыром сверху.

Шаг 6: Выпечка
Поместите противень в разогретую духовку и выпекайте пирог примерно 40 минут, пока он не станет золотистым и хрустящим сверху. Важно не открывать дверцу духовки в первые 30 минут, чтобы пирог равномерно пропекся.

Шаг 7: Подача
После того как пирог будет готов, дайте ему остыть в течение 10-15 минут перед нарезкой. Это поможет сохранить его форму. Вы можете нарезать пирог на ломтики или большие кубики. Его можно подавать как основное блюдо с свежим салатом или нарезать на меньшие порции и подавать как закуску на вечеринке. Замечательной идеей будет подать его с йогуртовым соусом с чесноком или с салатом из помидоров и огурцов.

Полезные советы для идеального результата
1. Вы можете использовать свежий шпинат вместо замороженного, но убедитесь, что вы хорошо его обжарили, чтобы удалить излишки воды.
2. Экспериментируйте с различными видами сыра, такими как фета или козий сыр, чтобы придать пирогу другой вкус.
3. Если вы хотите более острый вариант, вы можете добавить немного острого перца в мясную смесь.
4. Пирог можно приготовить заранее и хранить в холодильнике, а перед подачей можно разогреть в духовке, чтобы вернуть хрусткость.

Пищевая информация
Этот пирог является здоровым выбором благодаря сочетанию нежирного мяса и овощей. Одна порция содержит около 450 калорий, с высоким содержанием белка благодаря мясу и питательным веществам из шпината и моркови. Шпинат известен своим богатством витаминами A и C, а морковь является отличным источником бета-каротина.

Часто задаваемые вопросы
1. Могу ли я использовать куриное мясо вместо говядины?
Да, вы можете использовать куриное или индюшачье мясо, и вкус будет таким же вкусным.

2. Что я могу сделать с оставшимся пирогом?
Пирог хорошо хранится в холодильнике и может быть разогрет. Вы можете заморозить его для дальнейшего использования.

3. Подходит ли этот рецепт веганам?
Вы можете адаптировать рецепт, используя соевое мясо или киноа и пропустив сыр, или использовать веганский сыр.

Попробуйте этот рецепт пирога с мясом, морковью и шпинатом и не забудьте поделиться им с близкими. Будь то на семейном ужине или на вечеринке, он определенно будет успешным! Приятного аппетита!