Куриный рулет с ветчиной и сыром

Куриный рулет с ветчиной и сыром: вкусный и сытный рецепт

Если вы ищете рецепт куриного рулета, который легко приготовить и который полон вкусных ароматов, вы попали по адресу! Куриный рулет с ветчиной и сыром — это блюдо, которое производит фурор на любом столе, будь то семейный обед или праздничный ужин. В этом рецепте куриная грудка превращается в мясное лакомство, фаршированное омлетом, сыром и ветчиной, все объединено для создания взрыва вкуса в каждом укусе.

Время приготовления: 20 минут
Время запекания: 30-40 минут
Общее время: 60 минут
Количество порций: 4

Ингредиенты:

- 500 г куриного филе с костями
- 100 г ветчины Пражской
- 100 г сыра Delaco
- 1 яйцо
- 2 столовые ложки нарезанного кубиками перца
- 2 столовые ложки оливкового масла
- 4-5 зеленых луковиц
- Соль
- Перец
- Сладкая паприка
- Перец хлопьями
- 50 мл полусухого белого вина

Немного истории

Мясные рулеты — это традиционные блюда во многих культурах, имеющие глубокие корни в мировой гастрономии. Они предлагают универсальность, позволяя поварам использовать различные виды мяса и начинки. В этом рецепте сочетание куриного филе с простыми, но вкусными ингредиентами делает каждый кусочек настоящим пиршеством для вкусов.

Приготовление куриного рулета шаг за шагом

Шаг 1: Приготовление омлета

Первый шаг — это приготовление омлета, который добавит вкуса рулету. На сковороде разогрейте столовую ложку оливкового масла на среднем огне. Добавьте нарезанный кубиками перец и зеленый лук, обжаривая их в течение 1 минуты, пока они не станут слегка мягкими. Затем хорошо взбейте яйцо и влейте его на овощи, позволяя омлету готовиться с обеих сторон. Когда он будет готов, переверните омлет на тарелку и дайте ему остыть.

Шаг 2: Приготовление куриного филе

Удалите кости из куриного филе, чтобы получить большой ровный кусок. Я рекомендую использовать мясной молоток, чтобы расколоть мясо, накрыв его пленкой, чтобы оно не разломалось. Приправьте мясо солью и перцем, чтобы усилить его аромат.

Шаг 3: Сборка рулета

На куриное филе положите остывший омлет, затем добавьте ломтики сыра Delaco и ветчину Пражскую. Теперь приходит интересная часть: аккуратно сверните куриное филе очень плотно, следя за тем, чтобы концы были заправлены внутрь, чтобы избежать утечек. Вы можете использовать кухонную нить, чтобы завязать рулет, убедившись, что он останется компактным во время запекания.

Шаг 4: Запекание рулета

Положите рулет в форму для запекания или на противень, выстланный пергаментной бумагой. Приправьте солью, перцем, сладкой паприкой и хлопьями перца, затем сбрызните немного оливковым маслом. Добавьте белое вино, смешанное с водой, чтобы мясо оставалось сочным. Поместите форму в предварительно разогретую духовку при 180°C и запекайте в течение 30-40 минут.

Шаг 5: Глазурь для рулета

За 10 минут до того, как вытащить рулет из духовки, растворите чайную ложку меда в 2-3 столовых ложках соевого соуса. Используйте кисточку, чтобы смазать рулет этой смесью, придавая ему аппетитный золотистый цвет.

Подача и советы

Куриный рулет с ветчиной и сыром подается горячим, с гарниром из приготовленных на пару овощей или свежим салатом. Если хотите, вы можете оставить его остыть и нарезать тонкими ломтиками, подавая в качестве закуски на праздничном столе. Этот рецепт универсален и прекрасно сочетается с полусухим белым вином или легким пивом.

Польза для здоровья

Этот куриный рулет не только вкусный, но и полезный! Куриная грудка является отличным источником постного белка, а сыр добавляет дополнительный кальций. Перец и зеленый лук вносят витамины и антиоксиданты, а мед и соевый соус придают сладость и вкусовую сложность.

Часто задаваемые вопросы

1. Могу ли я использовать другой вид мяса?
Да, вы можете поэкспериментировать с индейкой или свининой, отрегулировав время запекания в зависимости от используемого мяса.

2. Какие гарниры рекомендуются?
Рулет отлично сочетается с картофельным пюре, жареными овощами или зеленым салатом.

3. Как я могу хранить рулет?
Вы можете хранить рулет в холодильнике в герметичном контейнере в течение 2-3 дней. Его можно есть холодным или разогретым.

4. Можно ли замораживать?
Да, рулет можно замораживать до запекания. Убедитесь, что он хорошо завернут в пленку.

Персонализированная версия

Если вы хотите добавить особую ноту в свой рулет, вы можете включить нарезанные зеленые или черные оливки в начинку. Это придаст средиземноморский вкус, идеально подходящий для жарких летних дней. Вы также можете попробовать использовать разные виды сыра, такие как фета или моцарелла, чтобы разнообразить вкусы.

Куриный рулет с ветчиной и сыром — это не только легкий в приготовлении рецепт, но и блюдо, которое впечатлит всех. С каждым укусом вы откроете идеальное сочетание текстур и вкусов, которое заставит вас с удовольствием вернуться к этому рецепту. Приятного аппетита!