Rolada z kurczaka z szynką i serem

Rolada z kurczaka z szynką i serem: pyszny i sycący przepis

Jeśli szukasz przepisu na rolady z kurczaka, który jest łatwy do przygotowania i pełen smaku, trafiłeś we właściwe miejsce! Rolada z kurczaka z szynką i serem to danie, które zachwyca na każdym stole, zarówno na rodzinny obiad, jak i na uroczystą kolację. W tym przepisie pierś z kurczaka zamienia się w mięsny przysmak, nadziewany omletą, serem i szynką, wszystko połączone, aby stworzyć eksplozję smaku w każdym kęsie.

Czas przygotowania: 20 minut
Czas pieczenia: 30-40 minut
Czas całkowity: 60 minut
Liczba porcji: 4

Składniki:

- 500 g piersi z kurczaka z kością
- 100 g szynki parmeńskiej
- 100 g sera Delaco
- 1 jajko
- 2 łyżki pokrojonej w kostkę papryki
- 2 łyżki oliwy z oliwek
- 4-5 szczypiorków
- Sól
- Pieprz
- Słodka papryka
- Płatki chili
- 50 ml białego wina półwytrawnego

Trochę historii

Rolady mięsne to tradycyjne potrawy w wielu kulturach, mające głębokie korzenie w światowej gastronomii. Oferują one wszechstronność, pozwalając kucharzom na wykorzystanie różnych rodzajów mięsa i nadzień. W tym przepisie połączenie piersi z kurczaka z prostymi, ale pysznymi składnikami sprawia, że każdy kawałek to uczta smaków.

Przygotowanie rolady z kurczaka krok po kroku

Krok 1: Przygotowanie omletu

Pierwszym krokiem jest przygotowanie omletu, który doda smaku rolady. Na patelni rozgrzej łyżkę oliwy z oliwek na średnim ogniu. Dodaj pokrojoną w kostkę paprykę i szczypiorek, smażąc przez 1 minutę, aż staną się lekko miękkie. Następnie dobrze ubij jajko i wlej je na warzywa, pozwalając omletowi usmażyć się z obu stron. Gdy będzie gotowy, przewróć omlet na talerz i pozostaw do ostygnięcia.

Krok 2: Przygotowanie piersi z kurczaka

Rozbij pierś z kurczaka, aby uzyskać dużą, równą kawałek. Zalecam użycie młotka do mięsa, aby spłaszczyć mięso, przykrywając je folią spożywczą, aby się nie rozpadło. Przypraw mięso solą i pieprzem, aby wzmocnić jego aromat.

Krok 3: Montaż rolady

Na piersi z kurczaka ułóż ostudzony omlet, a następnie plastry sera Delaco i szynkę parmeńską. Teraz przychodzi ciekawa część: bardzo ciasno zroluj pierś z kurczaka, dbając o to, aby wcisnąć końce do środka, aby uniknąć wycieków. Możesz użyć nici kuchennej, aby związać roladę, upewniając się, że pozostanie zwarta podczas pieczenia.

Krok 4: Pieczenie rolady

Ułóż roladę w naczyniu żaroodpornym lub na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. Przypraw solą, pieprzem, słodką papryką i płatkami chili, a następnie skrop odrobiną oliwy z oliwek. Dodaj białe wino wymieszane z wodą, aby mięso pozostało soczyste. Wstaw naczynie do nagrzanego piekarnika do 180°C i piecz przez 30-40 minut.

Krok 5: Glazura rolady

Na 10 minut przed wyjęciem rolady z piekarnika, rozpuść łyżeczkę miodu w 2-3 łyżkach sosu sojowego. Użyj pędzla, aby posmarować roladę tą mieszanką, nadając jej apetyczny złoty kolor.

Podanie i sugestie

Rolada z kurczaka z szynką i serem podawana jest na ciepło, z dodatkiem warzyw na parze lub świeżej sałatki. Jeśli wolisz, możesz ją pozostawić do ostygnięcia i pokroić w cienkie plastry, serwując jako przystawkę na uroczystym stole. Ten przepis jest wszechstronny i doskonale komponuje się z białym winem półwytrawnym lub lekkim piwem.

Korzyści odżywcze

Ta rolada z kurczaka nie tylko jest pyszna, ale i zdrowa! Pierś z kurczaka jest doskonałym źródłem chudego białka, a ser dostarcza dodatkowego wapnia. Papryka i szczypiorek dostarczają witamin i przeciwutleniaczy, a miód i sos sojowy dodają nuty słodyczy i złożoności smaku.

Najczęściej zadawane pytania

1. Czy mogę użyć innego rodzaju mięsa?
Tak, możesz eksperymentować z mięsem indyka lub wieprzowym, dostosowując czas pieczenia w zależności od rodzaju użytego mięsa.

2. Jakie dodatki są polecane?
Rolada doskonale komponuje się z puree ziemniaczanym, grillowanymi warzywami lub sałatą.

3. Jak mogę przechować roladę?
Możesz przechować roladę w lodówce w szczelnym pojemniku przez 2-3 dni. Można ją spożywać na zimno lub podgrzaną.

4. Czy można zamrozić?
Tak, roladę można zamrozić przed pieczeniem. Upewnij się, że jest dobrze owinięta folią spożywczą.

Spersonalizowana wersja

Jeśli chcesz dodać specjalny akcent do swojej rolady, możesz dodać pokrojone oliwki zielone lub czarne do nadzienia. To nada jej śródziemnomorski smak, idealny na gorące letnie dni. Możesz także spróbować użyć różnych rodzajów sera, takich jak feta lub mozzarella, aby urozmaicić smaki.

Rolada z kurczaka z szynką i serem to nie tylko łatwy przepis do wykonania, ale także danie, które zaimponuje każdemu. Z każdym kęsem odkryjesz doskonałe połączenie tekstur i smaków, które sprawi, że z przyjemnością wrócisz do tego przepisu. Smacznego!