Hähnchenrolle mit Schinken und Käse

Hühnerröllchen mit Schinken und Käse: ein köstliches und herzhaftes Rezept

Wenn Sie nach einem Hühnerröllchen-Rezept suchen, das sowohl einfach zuzubereiten als auch voller köstlicher Aromen ist, sind Sie genau richtig! Das Hühnerröllchen mit Schinken und Käse ist ein Gericht, das bei jeder Mahlzeit begeistert, sei es ein Familienmittagessen oder ein festliches Abendessen. In diesem Rezept verwandelt sich die Hühnerbrust in ein fleischiges Vergnügen, gefüllt mit Omelette, Käse und Schinken, alles kombiniert, um in jedem Bissen eine Geschmacksexplosion zu erzeugen.

Vorbereitungszeit: 20 Minuten
Backzeit: 30-40 Minuten
Gesamtzeit: 60 Minuten
Anzahl der Portionen: 4

Zutaten:

- 500 g Hühnerbrust mit Knochen
- 100 g Prager Schinken
- 100 g Delaco Käse
- 1 Ei
- 2 Esslöffel gewürfelte Paprika
- 2 Esslöffel Olivenöl
- 4-5 Frühlingszwiebeln
- Salz
- Pfeffer
- Süßes Paprikapulver
- Chiliflocken
- 50 ml halbtrockener Weißwein

Ein bisschen Geschichte

Fleischrollen sind traditionelle Gerichte in vielen Kulturen und haben tief verwurzelte Wurzeln in der Weltküche. Sie bieten Vielseitigkeit und ermöglichen es Köchen, verschiedene Fleischsorten und Füllungen zu verwenden. In diesem Rezept macht die Kombination von Hühnerbrust mit einfachen, aber köstlichen Zutaten jede Scheibe zu einem Fest der Aromen.

Zubereitung des Hühnerröllchens Schritt für Schritt

Schritt 1: Zubereitung des Omeletts

Der erste Schritt besteht darin, das Omelett zuzubereiten, das dem Röllchen Geschmack verleihen wird. In einer Pfanne erhitzen Sie einen Esslöffel Olivenöl bei mittlerer Hitze. Fügen Sie die gewürfelte Paprika und die Frühlingszwiebeln hinzu und braten Sie sie 1 Minute lang an, bis sie leicht zart werden. Schlagen Sie dann das Ei gut auf und gießen Sie es über das Gemüse, lassen Sie das Omelett auf beiden Seiten garen. Wenn es fertig ist, stürzen Sie das Omelett auf einen Teller und lassen Sie es abkühlen.

Schritt 2: Zubereitung der Hühnerbrust

Entbeinen Sie die Hühnerbrust, um ein großes, gleichmäßiges Stück zu erhalten. Ich empfehle, einen Fleischklopfer zu verwenden, um das Fleisch zu plattieren, und es mit Frischhaltefolie abzudecken, damit es nicht reißt. Würzen Sie das Fleisch mit Salz und Pfeffer, um den Geschmack zu intensivieren.

Schritt 3: Zusammenstellung des Röllchens

Legen Sie auf die Hühnerbrust das abgekühlte Omelett, gefolgt von den Scheiben Delaco Käse und Prager Schinken. Jetzt kommt der interessante Teil: Rollen Sie die Hühnerbrust sehr fest auf und achten Sie darauf, die Enden nach innen zu drücken, um Auslaufen zu vermeiden. Sie können Küchengarn verwenden, um das Röllchen zu binden, und sicherstellen, dass es während des Backens kompakt bleibt.

Schritt 4: Backen des Röllchens

Legen Sie das Röllchen in eine Auflaufform oder auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech. Würzen Sie mit Salz, Pfeffer, süßem Paprikapulver und Chiliflocken, und beträufeln Sie es dann mit etwas Olivenöl. Fügen Sie den Weißwein hinzu, der mit Wasser gemischt ist, um das Fleisch saftig zu halten. Stellen Sie die Form in den vorgeheizten Ofen bei 180°C und lassen Sie es 30-40 Minuten backen.

Schritt 5: Glasieren des Röllchens

Zehn Minuten bevor das Röllchen aus dem Ofen kommt, lösen Sie einen Teelöffel Honig in 2-3 Esslöffeln Sojasauce auf. Verwenden Sie einen Pinsel, um das Röllchen mit dieser Mischung zu bestreichen, damit es eine appetitliche goldene Farbe erhält.

Servieren und Vorschläge

Das Hühnerröllchen mit Schinken und Käse wird warm serviert, begleitet von einer Beilage aus gedämpftem Gemüse oder einem frischen Salat. Wenn Sie möchten, können Sie es abkühlen lassen und in dünne Scheiben schneiden, um es als Vorspeise bei einem festlichen Essen zu servieren. Dieses Rezept ist vielseitig und passt hervorragend zu einem halbtrockenen Weißwein oder einem leichten Bier.

Nährstoffvorteile

Dieses Hühnerröllchen ist nicht nur köstlich, sondern auch gesund! Hühnerbrust ist eine hervorragende Quelle für mageres Eiweiß, und Käse liefert einen zusätzlichen Kalziumschub. Paprika und Frühlingszwiebeln tragen mit Vitaminen und Antioxidantien bei, während Honig und Sojasauce eine Note von Süße und geschmacklicher Komplexität bieten.

Häufig gestellte Fragen

1. Kann ich eine andere Fleischsorte verwenden?
Ja, Sie können mit Pute oder Schweinefleisch experimentieren und die Backzeit je nach verwendeter Fleischsorte anpassen.

2. Welche Beilagen werden empfohlen?
Das Röllchen passt perfekt zu Kartoffelpüree, gegrilltem Gemüse oder einem grünen Salat.

3. Wie kann ich das Röllchen aufbewahren?
Sie können das Röllchen im Kühlschrank in einem luftdichten Behälter 2-3 Tage aufbewahren. Es kann kalt oder aufgewärmt genossen werden.

4. Kann es eingefroren werden?
Ja, das Röllchen kann vor dem Backen eingefroren werden. Stellen Sie sicher, dass es gut in Frischhaltefolie eingewickelt ist.

Personalisierte Version

Wenn Sie Ihrem Röllchen eine besondere Note verleihen möchten, können Sie gehackte grüne oder schwarze Oliven in die Füllung einfügen. Diese verleihen einen mediterranen Geschmack, perfekt für warme Sommertage. Sie können auch versuchen, verschiedene Käsesorten wie Feta oder Mozzarella zu verwenden, um die Aromen zu diversifizieren.

Das Hühnerröllchen mit Schinken und Käse ist nicht nur ein einfach zuzubereitendes Rezept, sondern auch ein Gericht, das jeden beeindrucken wird. Mit jedem Bissen entdecken Sie eine perfekte Kombination aus Texturen und Aromen, die Sie dazu bringen wird, immer wieder zu diesem Rezept zurückzukehren. Guten Appetit!