Куриные Печенки, Поданные По-Другому

Разогреваем сковороду, добавляем масло, затем отцеженную печень. Важно убедиться, что печень хорошо пропитана ароматами, которые будут развиваться во время приготовления. Оставляем на огне, пока вся вода, которую она оставила, не испарится, и когда она начнет приятно шипеть, добавляем мелко нарезанный лук. Постоянно помешиваем, так как мы хотим получить нежный и золотистый лук. Когда он размягчится, добавляем нарезанный кубиками болгарский перец. Через несколько минут перец изменит свою текстуру и добавит блюду восхитительную сладость.

Как только перец размягчится, добавляем мелко нарезанные помидоры. Накрываем сковороду крышкой и оставляем тушиться на медленном огне около 5 минут, чтобы помидоры размягчились и выпустили свой сок. Этот этап является решающим для создания богатого и ароматного соуса. После того как помидоры размягнутся, добавляем куриный бульон, белое вино и свежемолотый перец. Оставляем блюдо тушиться под крышкой еще около 10 минут, в течение которых начнет формироваться вкусный соус, который окутывает печень и овощи.

Теперь давайте обратим внимание на тестовые чаши. В миске смешиваем муку, манную крупу, семена мака и кунжута, соль и дрожжи. Смешиваем все сухие ингредиенты и постепенно добавляем масло, мед и теплую воду. Хорошо замешиваем тесто, пока оно не станет эластичным и однородным. Этот шаг важен для получения легких и воздушных чаш. Оставляем тесто подниматься в теплом месте, пока оно не увеличится вдвое.

Когда тесто поднялось, делим его на две части и раскатываем каждую часть в тонкий лист, как лист лапши. Я выбрал выпекать эти чаши на дне меньших чаш, перевернутых вверх дном. С помощью другой чаши вырезаем тесто, стараясь получить подходящие формы. Соединяем чаши с маслом и оборачиваем их вырезанным тестом. Ставим в разогретую духовку на 10 минут, пока чаши не станут золотистыми, похожими на фундук.

Я обнаружил, что их легче снимать с чаш, когда они горячие, поэтому терпеливо выкладываем их на блюдо. Из оставшегося теста я приготовил хрустящие чипсы, идеально подходящие для подачи с печенью. Это сочетание настолько удовлетворительно, что вам не нужно хлеба. Чаши и чипсы были оценены всеми за столом, и в следующий раз я решил, что эти чаши прекрасно подойдут к свежему салату, добавляя дополнительный штрих вкуса и цвета к блюду. Это простой рецепт, но полный вкуса, который определенно впечатлит любого, кто его попробует!