Куриные крылышки, запеченные с овощами

Куриные крылышки с запеченными овощами

Предлагаю вам вкусный и утешительный рецепт: куриные крылышки с запеченными овощами. Эти крылышки идеально приготовлены, сочные и полные аромата, а овощи добавляют яркие цвета и питательные вещества. Это легкий рецепт, идеальный для семейного ужина или встречи с друзьями. Давайте начнем!

Общее время приготовления: 1 час 15 минут
Время подготовки: 15 минут
Время выпечки: 1 час
Количество порций: 4

Ингредиенты:
- 600-700 г куриных крылышек
- 500 г картофеля (предпочтительно белого или желтого)
- 400 г грибов шампиньонов
- 3-4 спелых помидора
- 3 средние моркови
- 3-4 зеленых лука
- 3-4 зубчика чеснока
- 50 мл оливкового масла (или растительного масла)
- Соль, перец, сладкая паприка (или копченая) и Delikat (по вкусу)

Пошаговое приготовление:

1. Подготовка ингредиентов: Начните с того, что тщательно промойте куриные крылышки под холодной водой, затем обсушите их бумажным полотенцем. Это поможет получить хрустящую корочку. Пока курица сохнет, очистите и нарежьте овощи. Нарежьте картофель толстыми ломтиками, морковь - кружочками, а грибы - тонкими ломтиками.

2. Приправление мяса: В миске приготовьте смесь специй. Вы можете использовать соль, перец, Delikat и паприку. Обмажьте куриные крылышки этой смесью, убедившись, что они хорошо покрыты ароматами. Этот шаг необходим для получения интенсивного и вкусного вкуса.

3. Размещение в форме: В большую форму для запекания налейте половину масла. Уложите приправленные куриные крылышки в форму. Затем добавьте измельченный чеснок, мелко нарезанный зеленый лук, морковь, картофель, грибы и нарезанные на 4 или 6 частей помидоры. Эти овощи не только улучшают вкус, но и добавляют контраст текстур.

4. Приправление овощей: Посыпьте овощи щепоткой соли и полейте все оставшимся маслом. Это поможет карамелизовать овощи во время запекания, придавая им вкусный аромат.

5. Добавление жидкости: Влейте полстакана воды в форму. Это поможет равномерно приготовить ингредиенты и предотвратит высыхание мяса. Накройте форму алюминиевой фольгой, чтобы сохранить влагу.

6. Выпечка: Разогрейте духовку до 180°C. Поместите форму в духовку и оставьте выпекаться на 45 минут. Это время позволит крылышкам стать нежными, а овощам - размягчиться.

7. Подрумянивание: Через 45 минут снимите фольгу и оставьте все в духовке еще на 15 минут. Этот шаг сделает крылышки золотистыми и хрустящими, а овощи приобретут приятную текстуру.

8. Подача: После выпечки достаньте форму из духовки и дайте блюду отдохнуть несколько минут перед подачей. Вы можете добавить несколько свежих листьев петрушки для дополнительной свежести.

Практические советы:
- Используйте куриные крылышки с кожей, так как это помогает сохранить сок в мясе и придает хрустящую текстуру.
- Если хотите, вы можете добавить и другие овощи, такие как кабачки или сладкий перец, чтобы разнообразить блюдо.
- Небольшая капля лимонного сока или бальзамического уксуса перед подачей может усилить ароматы.

Польза для здоровья:
Этот рецепт содержит качественные белки из куриных крылышек и множество витаминов и минералов из овощей. Морковь является хорошим источником бета-каротина, а грибы вносят важный вклад в антиоксиданты. Тем не менее, рекомендуется употреблять в умеренных количествах, учитывая содержание жиров.

Часто задаваемые вопросы:
- Могу ли я использовать куриное филе вместо крылышек? Да, но время приготовления нужно будет скорректировать.
- Какой гарнир подходит лучше всего? Свежий зеленый салат или пирог с сыром - отличные варианты.
- Могу ли я приготовить это блюдо заранее? Да, вы можете подготовить его за день до этого, а на следующий день разогреть в духовке.

Вкусные сочетания:
Эти куриные крылышки с овощами прекрасно сочетаются с сухим белым вином или светлым пивом. Кроме того, летний салат с помидорами и огурцами идеально дополнит обед.

Надеюсь, этот рецепт куриных крылышек с запеченными овощами вдохновит вас! Это простое, но полное вкуса блюдо, которое принесет радость на ваш стол. Приятного аппетита!