Чтобы приготовить эти вкусные блинчики с мясом, мы начнем с того, что убедимся, что у нас есть все необходимые ингредиенты под рукой. Нам понадобится около 12 блинчиков, фарш (может быть свинина, говядина или их комбинация), одна большая луковица, стакан белого вина, две столовые ложки сметаны, свежий укроп, масло для смазывания формы и, конечно, ингредиенты для соуса сверху: три яйца, три столовые ложки сметаны, расплавленный сыр и молоко.
Сначала займемся блинчиками. Мы готовим простое тесто из муки, яиц и молока, приправленное немного солью. Разогреваем антипригарную сковороду, слегка смазанную маслом, и выливаем половник теста, поворачивая сковороду, чтобы получить тонкий блинчик. Жарим с каждой стороны до золотистого цвета, затем откладываем их в сторону, чтобы они остыли.
Пока блинчики остывают, переходим к начинке. Мелко нарезаем лук и обжариваем его на сковороде с небольшим количеством масла, пока он не станет прозрачным. Затем добавляем фарш, постоянно помешивая, пока он не изменит цвет. Теперь пришло время влить стакан белого вина, которое придаст блюду особый вкус. Даем покипеть, пока вино полностью не выпарится, а ароматы не смешаются. После того как мясо немного остынет, добавляем две столовые ложки сметаны и мелко нарезанный укроп, хорошо перемешивая, чтобы получить однородную массу.
Теперь мы готовы начинять блинчики. Берем каждый блинчик и кладем около двух столовых ложек мясной смеси в центр. Заворачиваем блинчики, как сармале, следя за тем, чтобы начинка была хорошо запечатана. Смазываем форму маслом и укладываем фаршированные блинчики рядом друг с другом.
Чтобы приготовить соус, взбиваем три яйца с тремя столовыми ложками сметаны, добавляем расплавленный сыр и молоко, хорошо перемешивая, пока не получим однородную массу. Выливаем этот соус на блинчики в форме, следя за тем, чтобы каждый блинчик был равномерно покрыт.
Ставим форму в предварительно разогретую до 180 градусов Цельсия духовку и оставляем запекаться примерно на 30 минут. По истечении этого времени вынимаем форму и натираем сыр сверху на блинчики. Возвращаем в духовку еще на 15 минут или до тех пор, пока сыр не станет золотистым и аппетитным.
После того как мы вынули их из духовки, даем им немного остыть, а затем подаем с большим удовольствием. Эти мясные блинчики — идеальный выбор для семейного обеда или особого случая. Приятного аппетита!
Сначала займемся блинчиками. Мы готовим простое тесто из муки, яиц и молока, приправленное немного солью. Разогреваем антипригарную сковороду, слегка смазанную маслом, и выливаем половник теста, поворачивая сковороду, чтобы получить тонкий блинчик. Жарим с каждой стороны до золотистого цвета, затем откладываем их в сторону, чтобы они остыли.
Пока блинчики остывают, переходим к начинке. Мелко нарезаем лук и обжариваем его на сковороде с небольшим количеством масла, пока он не станет прозрачным. Затем добавляем фарш, постоянно помешивая, пока он не изменит цвет. Теперь пришло время влить стакан белого вина, которое придаст блюду особый вкус. Даем покипеть, пока вино полностью не выпарится, а ароматы не смешаются. После того как мясо немного остынет, добавляем две столовые ложки сметаны и мелко нарезанный укроп, хорошо перемешивая, чтобы получить однородную массу.
Теперь мы готовы начинять блинчики. Берем каждый блинчик и кладем около двух столовых ложек мясной смеси в центр. Заворачиваем блинчики, как сармале, следя за тем, чтобы начинка была хорошо запечатана. Смазываем форму маслом и укладываем фаршированные блинчики рядом друг с другом.
Чтобы приготовить соус, взбиваем три яйца с тремя столовыми ложками сметаны, добавляем расплавленный сыр и молоко, хорошо перемешивая, пока не получим однородную массу. Выливаем этот соус на блинчики в форме, следя за тем, чтобы каждый блинчик был равномерно покрыт.
Ставим форму в предварительно разогретую до 180 градусов Цельсия духовку и оставляем запекаться примерно на 30 минут. По истечении этого времени вынимаем форму и натираем сыр сверху на блинчики. Возвращаем в духовку еще на 15 минут или до тех пор, пока сыр не станет золотистым и аппетитным.
После того как мы вынули их из духовки, даем им немного остыть, а затем подаем с большим удовольствием. Эти мясные блинчики — идеальный выбор для семейного обеда или особого случая. Приятного аппетита!
Ингредиенты
- 800 г куриного фарша - 150 г сыра - 1 рулон плавленого сыра - 5 столовых ложек сметаны - 1 чашка молока - 3 яйца - 1 стакан сухого белого вина - 1 пучок зеленого лука - 1 пучок укропа - тимьян - соль и перец для блинов - 6 яиц - 2 столовые ложки масла - минеральная вода - мука