Курица в панировке в луковом соусе

Чтобы приготовить вкусное и утешительное блюдо, мы начинаем с варки картофеля. Выберите подходящий картофель и хорошо очистите его перед нарезкой кубиками. Добавьте его в кастрюлю с холодной водой и солью, затем доведите до кипения на среднем огне. Этот шаг необходим для получения кремового и вкусного пюре.

Тем временем мы занимаемся курицей. Рекомендуется использовать вареную курицу, а идеальным вариантом будет куриный бульон, приготовленный из кусочка мяса, моркови и сельдерея. Этот бульон не только добавит интенсивный вкус, но и обогатит конечное блюдо. После того как курица сварится, дайте ей немного остыть, а затем нарежьте на подходящие кусочки.

В большой сковороде разогрейте масло, пока оно не начнет слегка шипеть. Возьмите каждый кусочек курицы и обваляйте в муке, затем в взбитом яйце, которое вы приправили солью, перцем и, возможно, немного паприки для дополнительного аромата. Положите курицу на сковороду и обжаривайте с обеих сторон до золотистой и хрустящей корочки. Аромат жареного мяса наполнит кухню и заставит вас захотеть попробовать блюдо, которое вы готовите.

Как только курица будет готова, в той же сковороде добавьте тертый лук. Обжаривайте их до прозрачности, и их аромат идеально соединится с ароматом курицы. Посыпьте ложкой муки и хорошо перемешайте, чтобы избежать комков. Теперь пришло время добавить молоко, постепенно вливая его, чтобы получить кремовую консистенцию. Если соус кажется вам слишком густым, не стесняйтесь добавить немного воды. Приправьте солью, перцем, уксусом и сахаром, затем добавьте сметану и нарезанную петрушку для дополнительной свежести.

Пока соус загустевает, проверьте картошку. Когда они сварятся, хорошо слейте и начните разминайте их в большой миске. Добавьте масло и немного масла, чтобы улучшить текстуру. Хорошо разомните картофель, постепенно добавляя молоко, пока не получите воздушное, гладкое и легкое пюре. Убедитесь, что не осталось кусочков картофеля, так как успешное пюре должно быть однородным.

Подавайте жареную курицу с вкусным соусом сверху и рядом с кремовым картофельным пюре. Это блюдо идеально подходит для семейного ужина, принося тепло и комфорт в каждый укус. Приятного аппетита!