Курица с прошутто ди Парма

Мы начинаем с подготовки кастрюли, в которой будем варить овощи. Поставьте большую кастрюлю с водой и добавьте чайную ложку соли, которая поможет усилить вкус овощей. Доведите воду до кипения. Пока вода нагревается, очистите свои любимые овощи, такие как морковь, картофель, кабачки и цветную капусту. Нарежьте их на равные куски, чтобы они варились равномерно. Как только вода начнет кипеть, добавьте овощи и варите их 10-15 минут, пока они не станут мягкими, но не слишком мягкими.

Тем временем разогрейте духовку до 180 градусов Цельсия (газ 4), чтобы она была готова для приготовления курицы. Возьмите куриную грудку и нарежьте ее на 8 равных частей вдоль. Приправьте каждую часть свежемолотым перцем, чтобы добавить вкус. В глубокой сковороде разогрейте оливковое масло на среднем огне. Добавьте куски курицы и жарьте их по 4 минуты с каждой стороны, пока они не станут золотистыми и хрустящими. После того как они подрумянятся, переложите курицу на тарелку и оберните каждую часть ломтиком прошутто, убедившись, что он хорошо покрывает мясо.

Поместите куски курицы в форму для запекания на листе алюминиевой фольги. Смажьте каждую часть тонким слоем меда, который придаст сладкий вкус, и выжмите немного лимонного сока сверху, чтобы сбалансировать ароматы. Поместите форму в духовку и запекайте в течение 10-15 минут, пока курица полностью не приготовится, а прошутто не станет хрустящим.

Тем временем проверьте вареные овощи. Как только они будут готовы, хорошо слейте воду и разомните их с помощью блендера или картофелемялки. Добавьте растопленное масло, щепотку мускатного ореха, соль и перец по вкусу, а также сливки, и все перемешайте до получения кремового и однородного пюре.

Во время приготовления рекомендуется достать куриные грудки из холодильника как минимум за 10 минут до их приготовления, чтобы они достигли комнатной температуры. Этот шаг обеспечивает равномерное приготовление, а мясо останется сочным. Кроме того, во время жарки накройте сковороду крышкой; это поможет сохранить влагу и ускорит процесс приготовления. Если у вас остались ломтики прошутто, вы можете использовать их, чтобы снова обернуть куски курицы, тем самым усиливая их вкус и текстуру. Наконец, подавайте куриную грудку, глазированную медом, вместе с овощным пюре, и результат будет вкусным и утешительным блюдом, идеально подходящим для любого случая.