Фаршированные репы

Гули — это вкусные овощи с хрустящей текстурой и нежным вкусом, идеально подходящие для фарширования. В этом рецепте мы превратим эти овощи в аппетитное и питательное блюдо, идеальное для обеда или утешительного ужина.

Мы начинаем с очистки гулей от внешних листьев, убедившись, что удаляем все части, которые могут быть повреждены вредителями. После очистки мы тщательно моем их под струей холодной воды, а затем вытираем чистым полотенцем, чтобы удалить лишнюю воду. Следующий шаг — отрезать крышечку сверху каждой гули, стараясь не проколоть их. С помощью маленькой ложки мы вынимаем мякоть, стараясь оставить достаточно толстый край для поддержания начинки.

В большой кастрюле доводим воду с щепоткой соли до кипения. Когда вода закипит, добавляем гули и варим их в течение 10 минут. Этот процесс немного смягчит их, что упростит фарширование. После этого времени мы вынимаем их из воды и хорошо откидываем.

На сковороде разогреваем немного масла и добавляем мелко нарезанный лук и нарезанный кубиками перец. Обжариваем овощи на среднем огне, постоянно помешивая, пока лук не станет прозрачным, а перец немного не размягчится. Затем добавляем нарезанное кубиками копченое мясо и мелко нарезанную куриную грудку. Хорошо перемешиваем и даем ингредиентам готовиться, чтобы ароматы смешались, позволяя соку уменьшиться и стать густой начинкой. В конце приправляем солью и перцем по вкусу, а затем снимаем сковороду с огня.

После того как начинка немного остынет, добавляем мелко нарезанную зелень и взбитое яйцо, тщательно перемешивая все, пока ингредиенты не соединятся. С этой вкусной начинкой мы фаршируем каждую гули, стараясь не перегружать их, чтобы они не сломались.

Мы помещаем фаршированные гули в кастрюлю, одну рядом с другой, крышечкой вверх. Наливаем в кастрюлю достаточно воды, чтобы она почти достигала крышек гулей, добавляем щепотку соли и перца, каплю масла, сушеные овощи и разрезанные пополам помидоры черри. Теперь мы можем поставить кастрюлю в духовку на около 20 минут при 180 градусах Цельсия, пока гули не станут мягкими и аромат не разнесется по всему дому.

Подаются горячими, либо просто, либо с ложкой сметаны сбоку для дополнительной кремовости. Этот рецепт не только вкусный, но и полный питательных веществ, отдает дань традиционным вкусам. Приятного аппетита с этим вкусным блюдом!