Фаршированные Цукини

Мы начинаем с подготовки необходимых ингредиентов для вкусного рецепта фаршированных кабачков с мясом и рисом. Первый шаг - взять большую миску, в которую мы добавим фарш, предпочтительно свиной или говяжий, в зависимости от вкусов каждого. Прежде чем продолжить, мы хорошо промываем рис под струей холодной воды, чтобы удалить крахмал, а затем осторожно его отцеживаем. Промытый и отцеженный рис добавляется к фаршу, образуя основу нашей начинки.

Теперь мы обращаем внимание на лук. Мы очищаем среднюю луковицу, мелко нарезаем ее и обжариваем на сковороде с небольшим количеством масла, периодически помешивая, пока она не станет прозрачной и не выпустит свои ароматы. Это придаст нашему смеси особый вкус. Как только лук будет готов, мы добавляем его в миску с мясом и рисом, затем приправляем солью и перцем по вкусу, тщательно перемешивая, чтобы соединить все ингредиенты.

Далее мы занимаемся кабачками. Их очищают, разрезают пополам, а с помощью ложки осторожно вынимают мякоть, чтобы создать щедрое пространство для начинки. Теперь пришло время наполнить кабачки мясной смесью, стараясь заполнить их хорошо, но не до краев, чтобы начинка могла равномерно приготовиться.

Мы подготавливаем высокую кастрюлю, в которую укладываем фаршированные кабачки рядом друг с другом. Теперь приходит вкусная часть: мы нарезаем свежие помидоры тонкими ломтиками и аккуратно укладываем их сверху на кабачки, чтобы добавить слой свежести и аромата. В небольшой миске мы растворяем томатную пасту в небольшом количестве воды и равномерно выливаем ее на кабачки, убедившись, что они хорошо покрыты. Мы также добавляем томатный сок, заполняя водой до тех пор, пока кабачки почти не будут покрыты.

Теперь кастрюля готова для духовки. Мы накрываем ее крышкой или фольгой и ставим в разогретую духовку на низкий огонь. Мы позволяем кабачкам медленно готовиться около 40-50 минут, пока они не подрумянятся и аромат не смешается идеально.

Мы подаем кабачки горячими, с ложкой сметаны сверху, добавляя щепотку свежей нарезанной зелени, такой как петрушка, для дополнительного вкуса и цвета. Этот рецепт не только вкусное блюдо, но и идеальный способ насладиться сезонными овощами, превращая их в вкусное и полезное блюдо. Приятного аппетита!