Дикий лосось со шпинатом

Вкусный рецепт дикого лосося со шпинатом

Время подготовки: 15 минут
Время приготовления: 20 минут
Общее время: 35 минут
Порции: 2

Ищете простой и быстрый рецепт для здорового ужина? Дикий лосось со шпинатом — идеальный выбор! Это блюдо не только полно питательных веществ, но и очень вкусное, предлагая идеальное сочетание омега-3 и витаминов из шпината. Давайте узнаем, как его приготовить!

Ингредиенты:
- 2 филе дикого лосося (примерно 150-200 г каждое)
- 300 г свежего шпината
- 2 зубчика чеснока
- 1 чайная ложка оливкового масла
- Соль и перец по вкусу
- Сок половины лимона
- Горсть орехов (по желанию, для добавления текстуры и аромата)

Шаг 1: Подготовка шпината
Начните с очистки шпината, удалив более толстые стебли. Хорошо промойте его в нескольких водах, чтобы удалить все примеси. После мытья дайте ему стечь в дуршлаге или чистом кухонном полотенце. Это предотвратит избыточную влагу в готовом блюде.

Шаг 2: Приготовление лосося
В сковороде с антипригарным покрытием добавьте оливковое масло и нагрейте его на среднем огне. Приправьте филе лосося солью, перцем и лимонным соком с обеих сторон. Положите лосося в сковороду и готовьте примерно по 4-5 минут с каждой стороны, или до золотистой корочки, пока он не будет легко отделяться лопаткой. Избегайте переворачивания слишком рано, чтобы получить красивую корочку.

Шаг 3: Обжарка шпината
После того как вы вынули лосося из сковороды, добавьте нарезанный чеснок в ту же сковороду. Обжаривайте 30 секунд, следя, чтобы не сгорел. Добавьте шпинат и готовьте, пока он не увянет, около 2-3 минут. Приправьте солью и перцем по вкусу.

Шаг 4: Сборка и подача
На каждую тарелку положите слой обжаренного шпината, а сверху филе лосося. Если хотите, можете добавить жареные орехи для вкусного хруста. Украсить дольками лимона и несколькими свежими листьями шпината для привлекательной подачи.

Полезные советы:
- Выбирайте дикий лосось, который более полезен и имеет более насыщенный вкус по сравнению с фермерским лососем.
- Вы можете добавить разрезанные пополам черри-томати в сковороду для дополнительного цвета и вкуса.
- Вместо орехов можно использовать кедровые орехи или миндаль для разнообразия текстуры.

Этот рецепт дикого лосося со шпинатом быстр, полезен и очень вкусен. Попробуйте и насладитесь ужином, который не только порадует ваши вкусовые рецепторы, но и обеспечит вас необходимыми питательными веществами для здоровой жизни!