Быстрый рагу

Чтобы приготовить вкусное рагу из языка с салями и овощами, мы начинаем с мелкой нарезки лука и нескольких перцев. Эти ингредиенты будут обжариваться в глубокой сковороде с использованием 100 мл масла, пока лук не станет прозрачным, а перцы не выпустят свои ароматы. Тем временем мы займемся помидором: мы аккуратно очищаем его и нарезаем на маленькие кусочки, готовые добавить свежий вкус и приятную кислотность в наше блюдо.

Вареный язык, основной ингредиент, должен быть нарезан тонкими ломтиками, а салями нарезается на более мелкие кусочки, пополам, чтобы лучше интегрироваться в рагу. После того как овощи хорошо обжарены, мы добавляем ломтики языка и салями в сковороду. Сразу добавляем нарезанный помидор и пасту гюляш, которую можно заменить пастой из перца или чайной ложкой сладкой паприки для дополнительного аромата. Даем ингредиентам немного покипеть вместе, чтобы ароматы гармонично сочетались.

Через несколько минут мы наливаем 200 мл воды в сковороду, приправляем солью по вкусу и добавляем нарезанный острый перец, чтобы придать рагу немного интенсивности и характера. Накрываем сковороду крышкой и оставляем на медленном огне на 10-15 минут, чтобы все ингредиенты идеально смешались.

В последние моменты готовки мы нарезаем вареные яйца и добавляем их в сковороду, позволяя им нагреться в ароматном соусе. Мы также добавляем нарезанную зелень, которая придаст свежесть. Важно не мешать ложкой, а осторожно встряхнуть кастрюлю, чтобы избежать раздавливания ломтиков яйца.

Это рагу подается горячим, с кремовым картофельным пюре, но оно может быть столь же вкусным и с вареными макаронами, предлагая сытное и насыщенное блюдо. Блюдо, которое сочетает традиции и вкус, идеально подходит для семейных обедов. Приятного аппетита!