Ragoût Rapide

Pour préparer un délicieux ragoût de langue avec du salami et des légumes, nous commençons par hacher finement un oignon et quelques poivrons. Ces ingrédients seront sautés dans une poêle profonde en utilisant 100 ml d'huile jusqu'à ce que l'oignon devienne transparent et que les poivrons libèrent leurs saveurs. Pendant ce temps, nous nous occupons de la tomate : nous la pelons soigneusement et la coupons en petits morceaux, prête à apporter une saveur fraîche et une acidité agréable à notre plat.

La langue bouillie, l'ingrédient principal, doit être coupée en fines tranches, et le salami est coupé en morceaux plus petits, en deux, pour mieux s'intégrer dans le ragoût. Une fois que les légumes sont bien sautés, nous ajoutons les tranches de langue et de salami dans la poêle. Immédiatement, nous ajoutons la tomate coupée et une pâte de gulyas, qui peut être remplacée par une pâte de poivron ou une cuillère à café de paprika doux pour un supplément de saveur. Nous laissons les ingrédients mijoter ensemble pendant quelques instants pour que les saveurs se combinent harmonieusement.

Après quelques minutes, nous versons 200 ml d'eau dans la poêle, assaisonnons avec du sel selon le goût et ajoutons le piment tranché pour donner un peu d'intensité et de caractère au ragoût. Nous couvrons la poêle avec un couvercle et laissons mijoter à feu doux pendant 10-15 minutes, afin que tous les ingrédients se mélangent parfaitement.

Dans les derniers moments de cuisson, nous tranchons les œufs durs et les ajoutons dans la poêle, les laissant se réchauffer dans la sauce aromatique. Nous ajoutons également du persil vert haché, qui apportera une touche de fraîcheur. Il est important de ne pas remuer avec une cuillère, mais de secouer doucement la casserole pour éviter d'écraser les tranches d'œuf.

Ce ragoût se sert chaud, accompagné d'une purée de pommes de terre crémeuse, mais il peut également être tout aussi délicieux avec des pâtes bouillies, offrant un repas copieux et plein de saveur. Un plat qui allie tradition et saveur, parfait pour les repas en famille. Bon appétit!