Запеченные куриные крылышки - Остропель

Куриные крылышки в духовке - Остропель

Кто не любит манящий аромат куриных крылышек, запеченных в духовке, румяных и полных вкуса? Этот рецепт куриных крылышек, известный как остропель, это больше, чем просто блюдо; это кулинарное путешествие, которое объединяет традицию и комфорт. Приготовьтесь порадовать свои вкусовые рецепторы и впечатлить семью и друзей этим восхитительным блюдом.

Время подготовки: 15 минут
Время запекания: 1 час
Всего: 1 час 15 минут
Количество порций: 4

Ингредиенты:
- 15 куриных крылышек
- 1 банка томатов в соусе (примерно 400 г)
- 2-3 стакана воды (в зависимости от желаемой консистенции соуса)
- 1 столовая ложка Delikat Knorr или другой суповой приправы
- Щепотка сушеного орегано
- Щепотка сушеного базилика
- 2-3 зубчика чеснока (по желанию, можно добавить больше для более интенсивного вкуса)
- Соль и перец по вкусу
- Щепотка острого перца (по желанию, для любителей острого)

История рецепта:
Куриные крылышки в духовке имеют богатую историю, с глубокими корнями в традиционной кухне, где каждая хозяйка вносит свой личный вклад в адаптацию рецепта. Это блюдо часто ассоциируется с семейными ужинами, являясь символом комфорта и доброты. Поэтому это не просто рецепт; это способ собрать людей за столом и создать незабываемые воспоминания.

Приготовление:

1. Подготовка ингредиентов: Начните с очистки и тщательной мойки куриных крылышек. Убедитесь, что они сухие, чтобы красиво подрумяниться в духовке. Мелко нарежьте зубчики чеснока и отложите их в сторону, чтобы добавить в конце.

2. Приготовление соуса: В большой миске смешайте консервированные помидоры с Delikat, орегано, базиликом, солью, перцем и острым перцем. Эта смесь добавит глубину вкуса вашим крылышкам. Если вы предпочитаете более жидкий соус, можете добавить немного воды.

3. Укладка крылышек: Выложите куриные крылышки на большую форму для запекания. Полейте их полученным соусом, убедившись, что все крылышки хорошо покрыты. При необходимости вы можете добавить дополнительную воду в форму, чтобы сохранить обильный соус во время запекания.

4. Запекание: Разогрейте духовку до 180°C. Поместите форму в духовку и оставьте запекаться примерно на час. Важно соблюдать температуру и время запекания, чтобы мясо стало мягким и красиво подрумянилось. Проверьте крылышки через 30 минут; если вы заметите, что соус слишком испарился, вы можете добавить немного воды.

5. Добавление чеснока: После того как крылышки запекутся, выньте форму из духовки и добавьте мелко нарезанный чеснок как в соус, так и на крылышки. Хорошо перемешайте, чтобы чеснок освободил свой аромат в восхитительном соусе.

6. Подача: Куриные крылышки остропель лучше всего подавать с кремовым картофельным пюре, которое впитает вкусный соус. Полусухое белое вино — идеальное дополнение к этому блюду.

Практические советы:
- Если вы предпочитаете острый вкус, не стесняйтесь добавлять больше острого перца или даже несколько мелко нарезанных острых перцев.
- Вы можете экспериментировать с различными травами, такими как тимьян или розмарин, чтобы придать вашему блюду новый профиль вкуса.
- Для более здоровой версии вы можете заменить часть воды куриным бульоном, что усилит вкус.

Пищевая ценность:
Этот рецепт куриных крылышек, подаваемых с картофельным пюре, предлагает баланс белков и углеводов, являясь сытным блюдом. Одна порция содержит около 350-400 калорий, в зависимости от количества соуса и порции пюре. Помидоры в соусе обеспечивают ликопин, полезный антиоксидант для здоровья, а чеснок известен своими антибактериальными и противовоспалительными свойствами.

Часто задаваемые вопросы:

1. Могу ли я использовать замороженные куриные крылышки?
Да, вы можете использовать замороженные куриные крылышки, но вам нужно полностью их разморозить перед приготовлением, чтобы обеспечить равномерное запекание.

2. Что еще я могу добавить в соус?
Вы можете экспериментировать с различными овощами, такими как морковь или лук, чтобы обогатить соус.

3. Как я могу хранить остатки?
Остатки можно хранить в герметичном контейнере в холодильнике в течение 2-3 дней. Вы можете разогреть блюдо в духовке или микроволновой печи.

4. Можно ли приготовить крылышки на гриле?
Абсолютно! Вы можете использовать ту же маринаду и жарить их на гриле для копченого вкуса и хрустящей текстуры.

Этот рецепт куриных крылышек в духовке - остропель не только вкусное блюдо, но и способ собрать близких за столом, наслаждаясь прекрасными моментами и незабываемыми воспоминаниями. Я призываю вас экспериментировать и вносить свой личный вклад, делая этот рецепт уникальным, как и каждое блюдо, которое мы готовим с любовью. Приятного аппетита!