ओवन में बेक्ड चिकन विंग्स - ओस्ट्रोपेल

ओवन में चिकन विंग्स - ओस्ट्रोपेल

कौन ओवन में पकाए गए, सुनहरे और कुरकुरे, सुगंधित चिकन विंग्स की खुशबू को पसंद नहीं करता? यह चिकन विंग्स की रेसिपी, जिसे ओस्ट्रोपेल के नाम से जाना जाता है, केवल एक साधारण डिश नहीं है; यह एक ऐसा पाक यात्रा है जो परंपरा और आराम को एक साथ लाता है। तैयार हो जाइए अपने स्वाद कलियों को खुश करने के लिए और इस स्वादिष्ट डिश से अपने परिवार और दोस्तों को प्रभावित करने के लिए।

तैयारी का समय: 15 मिनट
बेकिंग का समय: 1 घंटा
कुल: 1 घंटा 15 मिनट
परोसने की संख्या: 4

सामग्री:
- 15 चिकन विंग्स
- 1 कैन टमाटर (लगभग 400 ग्राम)
- 2-3 कप पानी (सॉस की वांछित स्थिरता के अनुसार)
- 1 बड़ा चम्मच डेलिकट नॉर या अन्य सूप मसाला
- एक चुटकी सूखी ओरेगैनो
- एक चुटकी सूखी तुलसी
- 2-3 लौंग लहसुन (आपकी पसंद के अनुसार, अधिक तीव्र स्वाद के लिए और भी जोड़ सकते हैं)
- स्वादानुसार नमक और काली मिर्च
- एक चुटकी लाल मिर्च पाउडर (वैकल्पिक, जो लोग मसालेदार भोजन पसंद करते हैं उनके लिए)

रेसिपी की कहानी:
ओवन में चिकन विंग्स का एक समृद्ध इतिहास है, जो पारंपरिक व्यंजन में गहराई से निहित है, जहाँ प्रत्येक गृहिणा अपनी व्यक्तिगत छाप जोड़ती है। यह डिश अक्सर परिवार के भोजन से जुड़ी होती है, जो आराम और अच्छाई का प्रतीक है। इसलिए, यह केवल एक साधारण रेसिपी नहीं है; यह लोगों को मेज के चारों ओर इकट्ठा करने और अविस्मरणीय यादें बनाने का एक तरीका है।

तैयारी:

1. सामग्री तैयार करना: चिकन विंग्स को अच्छी तरह से साफ करें और धो लें। सुनिश्चित करें कि वे सूखे हैं ताकि ओवन में अच्छे से भुन सकें। लहसुन की कलियों को बारीक काट लें और अंत में जोड़ने के लिए अलग रख दें।

2. सॉस तैयार करना: एक बड़े कटोरे में, टमाटर, डेलिकट, ओरेगैनो, तुलसी, नमक, काली मिर्च और लाल मिर्च पाउडर को मिलाएं। यह मिश्रण आपके चिकन विंग्स को गहराई का स्वाद देगा। यदि आप एक नरम सॉस पसंद करते हैं, तो आप थोड़ा पानी भी जोड़ सकते हैं।

3. विंग्स को व्यवस्थित करना: चिकन विंग्स को एक बड़े बेकिंग ट्रे में रखें। तैयार सॉस को उन पर डालें, यह सुनिश्चित करते हुए कि सभी विंग्स अच्छी तरह से ढक जाएं। यदि आवश्यक हो, तो बेकिंग के दौरान एक समृद्ध सॉस बनाए रखने के लिए ट्रे में अतिरिक्त पानी जोड़ सकते हैं।

4. बेक करना: ओवन को 180°C पर प्रीहीट करें। ट्रे को ओवन में डालें और लगभग 1 घंटे तक बेक करें। मांस को कोमल और सुनहरा होने के लिए तापमान और बेकिंग समय का पालन करना महत्वपूर्ण है। 30 मिनट बाद विंग्स को चेक करें; यदि आप देखते हैं कि सॉस बहुत अधिक वाष्पित हो गया है, तो आप थोड़ा पानी जोड़ सकते हैं।

5. लहसुन जोड़ना: जब विंग्स बेक हो जाएं, तो ट्रे को ओवन से निकालें और बारीक कटा लहसुन सॉस और विंग्स दोनों में डालें। अच्छी तरह से मिलाएं ताकि लहसुन अपने स्वाद को स्वादिष्ट सॉस में छोड़ सके।

6. परोसना: ओस्ट्रोपेल चिकन विंग्स को मलाईदार आलू के मैश के साथ परोसना सबसे अच्छा होता है, जो स्वादिष्ट सॉस को सोख लेगा। एक आधा सूखा सफेद शराब इस भोजन को पूरा करने के लिए एकदम सही साथी है।

व्यावहारिक सुझाव:
- यदि आप तीखा स्वाद पसंद करते हैं, तो अधिक लाल मिर्च पाउडर या बारीक कटे हुए मिर्च जोड़ने में संकोच न करें।
- आप थाइम या रोज़मेरी जैसी विभिन्न जड़ी-बूटियों के साथ प्रयोग कर सकते हैं ताकि अपने पकवान को नया स्वाद दे सकें।
- एक स्वस्थ विकल्प के लिए, आप पानी के एक भाग को चिकन सूप से बदल सकते हैं, जो स्वाद को बढ़ाएगा।

पोषण संबंधी जानकारी:
यह ओवन में चिकन विंग्स की रेसिपी, आलू के मैश के साथ परोसी जाती है, प्रोटीन और कार्बोहाइड्रेट का संतुलन प्रदान करती है, जो एक भरपूर भोजन है। एक सर्विंग में लगभग 350-400 कैलोरी होती है, जो सॉस की मात्रा और मैश की सर्विंग पर निर्भर करती है। टमाटर से बने टमाटर में लाइकोपीन होता है, जो स्वास्थ्य के लिए एक लाभकारी एंटीऑक्सीडेंट है, और लहसुन अपने एंटीबैक्टीरियल और एंटी-इंफ्लेमेटरी गुणों के लिए जाना जाता है।

अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न:
1. क्या मैं जमे हुए चिकन विंग्स का उपयोग कर सकता हूं?
हाँ, आप जमे हुए चिकन विंग्स का उपयोग कर सकते हैं, लेकिन सुनिश्चित करें कि उन्हें पूरी तरह से पिघलने दें ताकि वे समान रूप से बेक हो सकें।

2. मैं सॉस में और क्या जोड़ सकता हूं?
आप गाजर या प्याज जैसी विभिन्न सब्जियों के साथ प्रयोग कर सकते हैं ताकि सॉस को समृद्ध बना सकें।

3. मैं बचे हुए भोजन को कैसे सुरक्षित रख सकता हूं?
बचे हुए भोजन को एक एयरटाइट कंटेनर में फ्रिज में 2-3 दिन तक रखा जा सकता है। आप ओवन या माइक्रोवेव में डिश को फिर से गर्म कर सकते हैं।

4. क्या विंग्स को ग्रिल पर पकाया जा सकता है?
बिल्कुल! आप उसी मैरिनेड का उपयोग कर सकते हैं और उन्हें ग्रिल कर सकते हैं ताकि धुएँदार स्वाद और कुरकुरी बनावट मिल सके।

यह ओवन में चिकन विंग्स - ओस्ट्रोपेल केवल एक स्वादिष्ट डिश नहीं है, बल्कि यह प्रियजनों को मेज पर इकट्ठा करने और सुंदर क्षणों और अविस्मरणीय यादों का आनंद लेने का एक तरीका है। मैं आपको प्रोत्साहित करता हूं कि आप प्रयोग करें और अपनी व्यक्तिगत टच जोड़ें, जिससे यह रेसिपी अद्वितीय बन जाए, जैसे कि हम हर बार प्यार से तैयार करते हैं। शुभ भोजन!