Тушеное картофельное блюдо с куриной грудкой

Мы моем курицу под струей холодной воды, заботясь о том, чтобы удалить возможные примеси. После того как мы ее очистили, мы промокаем ее кухонным полотенцем, чтобы впитать излишки воды, а затем нарезаем на подходящие куски, чтобы она равномерно готовилась. Зеленый лук нарезаем кольцами, при этом используем как белую, так и зеленую части, чтобы добавить блюду дополнительный вкус. Сладкий и ароматный перец очищаем от семян и нарезаем тонкими полосками, а морковь очищаем и нарезаем на мелкие кусочки, чтобы она быстро размягчилась во время приготовления.

В большой сковороде разогреваем масло на среднем огне. Когда масло хорошо разогреется, добавляем кусочки курицы и слегка обжариваем их, пока они не станут золотистыми со всех сторон. Затем добавляем подготовленные овощи: зеленый лук, перец и морковь. Осторожно перемешиваем и оставляем их потеть около 3 минут, чтобы они выпустили свои ароматы и идеально соединились с мясом. После этого накрываем все теплой водой, приправляем солью, перцем и чайной ложкой сладкой паприки, которая добавит блюду неотразимый аромат. Накрываем сковороду крышкой и оставляем тушиться на медленном огне в течение 15-20 минут, чтобы курица стала нежной и сочной.

Тем временем очищаем картошку, нарезая ее на 6 или 8 частей в зависимости от размера. Когда мясо почти готово, добавляем картошку в рагу, тщательно перемешивая, чтобы она соединилась с остальными ингредиентами. При необходимости добавляем немного горячей воды, чтобы поддерживать желаемую консистенцию соуса. Через 10 минут, когда картошка начинает размягчаться, добавляем очищенные помидоры, которые мелко нарезаем. Даем рагу покипеть, периодически помешивая, пока картошка и мясо полностью не приготовятся.

Как только все ингредиенты готовы, добавляем томатную пасту и мелко нарезанный свежий укроп, делая последний смешивание. Даем покипеть еще 3-4 минуты, чтобы ароматы гармонично соединились. Подаем этот вкусный рагу горячим, рядом с разнообразными соленьями, которые идеально дополнят вкус блюда. Этот рецепт не только сытный, но и красочный и ароматный, идеально подходящий для семейного обеда или встречи с друзьями.