Веселый Торт

Этот торт действительно особенный, а его основа - настоящее удовольствие, так как он крайне универсален. Что делает этот торт уникальным, так это сочетание цветов и ароматов, а крем можно адаптировать под предпочтения каждого.

Чтобы приготовить основу, начните с отделения желтков от белков. В большой миске хорошо смешайте желтки с половиной сахара и щепоткой соли, чтобы усилить вкус. Постепенно добавляйте масло, постоянно помешивая, чтобы получить однородную массу. Как только масло будет хорошо incorporated, добавьте воду и снова перемешайте. Наконец, просеивание муки является обязательным, поэтому добавляйте ее постепенно, осторожно помешивая, чтобы избежать комков.

В другой миске взбейте белки с оставшимся сахаром, пока не получите плотную, блестящую пену. Этот этап критически важен, так как пена из белков добавит воздушную текстуру к вашей основе. Осторожно введите пену из белков в желтковую массу, используя лопатку с легкими движениями, чтобы не потерять воздух из смеси.

Разделите полученную массу на четыре равные миски. Теперь приходит веселая часть: окрасьте каждую порцию! Добавьте две столовые ложки какао в первую миску, чтобы получить глубокий коричневый цвет, оставьте вторую миску желтой, а остальные можно окрасить по вашему усмотрению: одна красная и одна фиолетовая.

В круглую форму для выпечки, выстланную пергаментной бумагой, начните собирать основу. В центре формы положите ложку коричневой массы, затем добавьте ложку фиолетовой массы прямо в центр, продолжая ложкой красной массы и, наконец, желтой. Повторяйте этот процесс, пока не использована вся масса. Выпекайте основу в предварительно разогретой духовке при 180 градусах Цельсия в течение 30 минут. После истечения времени оставьте в выключенной духовке на 10 минут, чтобы она стабилизировалась.

Для крема растворите два пакета мгновенного крема в 500 мл холодного молока. Взбейте смесь миксером, пока она не станет плотной пеной, похожей на взбитые сливки. Добавьте мягкое масло и еще немного перемешайте, чтобы крем стал еще более кремовым и вкусным.

После полного остывания основы, нарежьте ее на три коржа. Пропитайте каждый корж соком из вишневого компота, затем добавьте вишни, крем и повторите процесс, пока полностью не соберете торт. В конце вы можете украсить его взбитыми сливками, и ваш торт будет не только радостью для глаз, но и взрывом вкусных ароматов и текстур. Наслаждайтесь им с вашими близкими!