Рецепт приготовления вареных пончиков, обвалянных в панировочных сухарях

Вкусный рецепт папанасов, сваренных и обвалянных в панировочных сухарях

Папанасы — это кулинарное сокровище, идеальное сочетание текстур и ароматов, которое напоминает нам о детстве и семейных обедах. На этот раз мы приготовим вареные папанасы, более легкую версию, но не менее вкусную, чем жареные. Этот быстрый десерт идеально подходит для тех моментов, когда вы хотите побаловать себя, не беспокоясь о калориях.

Время приготовления: 20 минут
Время варки: 20 минут
Общее время: 40 минут
Количество порций: 4 (примерно 20 папанасов)

Ингредиенты:

- 250 г сыра маскарпоне Delaco
- 2 крупных яйца
- 3 столовые ложки манной крупы
- 2 столовые ложки муки
- Цедра одного лимона
- Панировочные сухари (для обсыпки)
- Сахар (по вкусу)
- 1 пакетик ванильного сахара
- 2 столовые ложки сметаны (для подачи)
- Щепотка соли (для варки)

История папанасов

Эти вареные папанасы — менее известная версия, но она определенно стоит того, чтобы ее попробовать. Наш рецепт — это традиционный рецепт, передаваемый из поколения в поколение, и в каждой семье есть своя версия. Папанасы символизируют радость и щедрость, их часто подают на праздниках и особых случаях.

Пошаговое приготовление папанасов

1. Подготовка ингредиентов

Начните с того, чтобы собрать все необходимые ингредиенты. Убедитесь, что сыр маскарпоне находится при комнатной температуре, чтобы его было легче смешивать. Цедра лимона добавит свежий аромат, поэтому не пропустите этот шаг.

2. Смешивание теста

В большой миске добавьте сыр маскарпоне и два яйца. Используйте миксер или лопатку, чтобы их объединить. Смешивайте до получения кремообразной консистенции. Если у вас есть миксер с регулируемой скоростью, используйте низкую скорость, чтобы избежать брызг.

3. Добавление сухих ингредиентов

После того как вы получили однородную массу, добавьте манную крупу, муку, цедру лимона, сахар и ванильный сахар. Аккуратно перемешайте, чтобы избежать образования комков. Консистенция теста должна быть более плотной, чем мягкой. Если вы заметите, что оно слишком липкое, вы можете добавить немного больше манной крупы.

4. Формирование папанасов

Начните формировать шарики из полученного теста. Используйте ложку, чтобы взять порции теста, а затем аккуратно обваляйте их в муке, чтобы было легче манипулировать. Формируйте шарики диаметром около 3-4 см.

5. Варка папанасов

В большую кастрюлю добавьте воду и щепотку соли, затем доведите до кипения. Когда вода закипит, осторожно добавьте шарики теста. Убедитесь, что воды достаточно, чтобы папанасы могли свободно плавать. Варите их в течение 10 минут после того, как они всплывут на поверхность.

6. Обваливание в панировочных сухарях

После того как папанасы сварятся, выньте их с помощью лопатки и дайте им немного стечь. Затем обваляйте их в панировочных сухарях, смешанных с сахаром. Эта комбинация придаст им хрустящую текстуру и сладкий вкус.

7. Подача папанасов

Разложите по 5 папанасов на каждую тарелку. Для дополнительного вкуса вы можете приготовить крем из панировочных сухарей с сахаром и несколькими столовыми ложками сметаны, который вы положите сверху на каждый папанас, придавая им таким образом привлекательный вид.

Советы и рекомендации

- Выбор сыра: Сыр маскарпоне идеален для этого рецепта благодаря своей кремовой текстуре. Вы также можете использовать рикотту, но это может дать другую консистенцию.
- Сахар: Отрегулируйте количество сахара в зависимости от ваших предпочтений. Если вам нравятся более сладкие десерты, вы можете добавить немного больше.
- Вариации: Вместо панировочных сухарей вы можете обвалять папанасы в кокосовой стружке или молотых миндалях для другого вкуса. Также вы можете добавить в тесто несколько капель ванильного экстракта для еще более соблазнительного аромата.
- Вместе с папанасами: Эти вареные папанасы отлично сочетаются с порцией йогурта или сметаны, и не забудьте держать под рукой ваше любимое варенье, будь то вишневое, малиновое или ежевичное.

Пищевая ценность

Вареные папанасы — это более легкий вариант, содержащий меньше калорий, чем жареные. Сыр маскарпоне обеспечивает важное количество кальция, а яйца поставляют качественный белок. Манная крупа добавляет сложные углеводы, обеспечивая вам энергию на протяжении всего дня.

Часто задаваемые вопросы

- Можно ли замораживать папанасы?
Да, вы можете замораживать вареные папанасы. Вы можете хранить их в герметичном контейнере до 2 месяцев. Когда захотите их съесть, разморозьте и снова обваляйте в панировочных сухарях.

- Почему важно обваливать их в муке перед варкой?
Обваливание в муке помогает шарикам сохранить форму во время варки и не распадаться.

Вареные папанасы — это простой десерт, но с большим вкусом. Я приглашаю вас попробовать их и впечатлить свою семью и друзей этим вкусным и легким в приготовлении рецептом. Приятного аппетита!