उबले हुए डोनट्स को ब्रेडक्रंब में लपेटने की विधि

स्वादिष्ट उबले हुए पापनास की रेसिपी, ब्रेडक्रंब में लिपटे हुए
पापनास एक पाक रत्न हैं, जो बनावट और सुगंध का एक आदर्श संयोजन हैं, जो हमें बचपन और परिवार के भोजन की याद दिलाते हैं। इस बार, हम उबले हुए पापनास बनाएंगे, जो एक हल्का विकल्प है, लेकिन तले हुए पापनास के समान स्वादिष्ट है। यह त्वरित मिठाई उन पलों के लिए एकदम सही है जब आप बिना कैलोरी की चिंता किए खुद को लाड़ प्यार करना चाहते हैं।

तैयारी का समय: 20 मिनट
उबालने का समय: 20 मिनट
कुल समय: 40 मिनट
पोर्टियन की संख्या: 4 (लगभग 20 पापनास)

सामग्री:

- 250 ग्राम डेलाको मास्करपोन चीज़
- 2 बड़े अंडे
- 3 बड़े चम्मच सूजी
- 2 बड़े चम्मच आटा
- 1 नींबू का कद्दूकस किया हुआ छिलका
- ब्रेडक्रंब (लपेटने के लिए)
- चीनी (स्वाद के अनुसार)
- 1 पैकेट वनीला चीनी
- 2 बड़े चम्मच खट्टा क्रीम (सेवा के लिए)
- उबालने के पानी के लिए एक चुटकी नमक

पापनास की कहानी
ये उबले हुए पापनास एक कम ज्ञात विविधता हैं, लेकिन इन्हें आजमाने लायक है। हमारा नुस्खा एक पारंपरिक नुस्खा है, जो पीढ़ी दर पीढ़ी चला आ रहा है, और हर परिवार का अपना एक संस्करण है। पापनास आनंद और उदारता का प्रतीक हैं, और अक्सर त्योहारों और विशेष अवसरों पर परोसे जाते हैं।

चरण-दर-चरण - पापनास तैयार करना

1. सामग्री तैयार करना

सभी आवश्यक सामग्री इकट्ठा करने से शुरू करें। सुनिश्चित करें कि मास्करपोन चीज़ कमरे के तापमान पर है ताकि इसे मिलाना आसान हो। नींबू का छिलका ताजगी का स्वाद जोड़ता है, इसलिए इस कदम को मत छोड़ें।

2. आटा मिलाना

एक बड़े कटोरे में, मास्करपोन चीज़ और दो अंडे डालें। एक मिक्सर या स्पैटुला का उपयोग करके उन्हें मिलाएं। एक क्रीमी मिश्रण प्राप्त करने तक मिलाते रहें। यदि आपके पास गति बदलने वाला मिक्सर है, तो छींटे से बचने के लिए धीमी गति का उपयोग करें।

3. सूखी सामग्री जोड़ना

एक समान पेस्ट प्राप्त करने के बाद, सूजी, आटा, नींबू का छिलका, चीनी और वनीला चीनी डालें। गांठ बनने से बचने के लिए धीरे से मिलाएं। आटे की स्थिरता नरम से अधिक दृढ़ होनी चाहिए। यदि आप देखते हैं कि यह बहुत चिपचिपा है, तो आप इसमें थोड़ा और सूजी जोड़ सकते हैं।

4. पापनास का आकार बनाना

प्राप्त आटे से छोटे गोले बनाना शुरू करें। एक चम्मच का उपयोग करके आटे की मात्रा लें, फिर इसे आसानी से संभालने के लिए हल्के से आटे में लपेटें। लगभग 3-4 सेमी व्यास के गोले बनाएं।

5. पापनास उबालना

एक बड़े बर्तन में, पानी और एक चुटकी नमक डालें, फिर इसे उबालने के लिए रखें। जब पानी उबलने लगे, तो सावधानी से आटे के गोले डालें। सुनिश्चित करें कि पापनास स्वतंत्र रूप से तैर सकें। जब वे सतह पर आ जाएं, तो उन्हें 10 मिनट तक उबालें।

6. ब्रेडक्रंब में लपेटना

पापनास उबलने के बाद, उन्हें एक झरनी से निकालें और थोड़ा सूखने दें। फिर, उन्हें चीनी के साथ मिश्रित ब्रेडक्रंब में लपेटें। यह संयोजन उन्हें कुरकुरी बनावट और मीठा स्वाद देगा।

7. पापनास परोसना

प्रत्येक प्लेट पर 5 पापनास रखें। स्वाद को बढ़ाने के लिए, आप ब्रेडक्रंब और चीनी के साथ कुछ बड़े चम्मच खट्टा क्रीम का एक मिश्रण तैयार कर सकते हैं, जिसे आप प्रत्येक पापनास के ऊपर डाल सकते हैं, जिससे उन्हें आकर्षक रूप दिया जा सके।

टिप्स और ट्रिक्स

- चीज़ का चयन: इस रेसिपी के लिए मास्करपोन चीज़ आदर्श है क्योंकि इसकी क्रीमी बनावट है। आप रिकोटा भी उपयोग कर सकते हैं, लेकिन इससे एक अलग स्थिरता प्राप्त हो सकती है।
- चीनी: अपनी पसंद के अनुसार चीनी की मात्रा को समायोजित करें। यदि आप मीठे डेसर्ट पसंद करते हैं, तो आप थोड़ा और जोड़ सकते हैं।
- विविधताएँ: ब्रेडक्रंब के बजाय, आप पापनास को कद्दूकस किए हुए नारियल या पिसे हुए बादाम में लपेट सकते हैं ताकि एक अलग स्वाद प्राप्त हो सके। इसके अलावा, आप आटे में कुछ बूंदें वनीला अर्क डाल सकते हैं ताकि और भी आकर्षक सुगंध मिल सके।
- पापनास के साथ: ये उबले हुए पापनास एक कप दही या खट्टा क्रीम के साथ बहुत अच्छे लगते हैं, और अपने पसंदीदा जाम को तैयार रखना न भूलें, चाहे वह खट्टे चेरी, रसभरी या ब्लैकबेरी हो।

पोषण संबंधी लाभ

उबले हुए पापनास एक हल्का विकल्प हैं, जिनमें तले हुए पापनास की तुलना में कम कैलोरी होती है। मास्करपोन चीज़ महत्वपूर्ण कैल्शियम प्रदान करता है, और अंडे उच्च गुणवत्ता वाले प्रोटीन प्रदान करते हैं। सूजी जटिल कार्बोहाइड्रेट जोड़ती है, जो आपको दिन भर ऊर्जा देती है।

अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न

- क्या पापनास को फ्रीज किया जा सकता है?
हाँ, आप उबले हुए पापनास को फ्रीज कर सकते हैं। उन्हें एक एयरटाइट कंटेनर में 2 महीने तक रखा जा सकता है। जब आप उन्हें खाना चाहते हैं, तो उन्हें पिघलाएं और फिर से ब्रेडक्रंब में लपेटें।

- उन्हें उबालने से पहले आटे में लपेटना क्यों महत्वपूर्ण है?
आटे में लपेटने से गोलों को उबालने के दौरान आकार बनाए रखने में मदद मिलती है और वे टूट नहीं जाते।

उबले हुए पापनास एक सरल मिठाई हैं, लेकिन स्वाद में बड़ा प्रभाव डालते हैं। मैं आपको इसे आजमाने के लिए आमंत्रित करता हूँ और इस स्वादिष्ट और बनाने में आसान रेसिपी के साथ अपने परिवार और दोस्तों को प्रभावित करें। शुभ भोजन!