Paneer ile kaplanmış haşlanmış donut hazırlama tarifi

Kaynar Papanasi Tarifi, Galeta Ununa Bulanmış

Papanasiler, çocukluk anılarını ve aile yemeklerini hatırlatan, dokular ve aromaların mükemmel bir kombinasyonu olan bir mutfak mücevheridir. Bu sefer, kızartılmış olanlar kadar lezzetli ama daha hafif bir alternatif olan kaynar papanasi hazırlayacağız. Bu hızlı tatlı, kalori konusunda endişelenmeden kendinizi şımartmak istediğiniz anlar için mükemmeldir.

Hazırlama Süresi: 20 dakika
Pişirme Süresi: 20 dakika
Toplam Süre: 40 dakika
Portiyon Sayısı: 4 (yaklaşık 20 papanasi)

Malzemeler:

- 250 g Delaco mascarpone peyniri
- 2 büyük yumurta
- 3 yemek kaşığı irmik
- 2 yemek kaşığı un
- Bir limonun rendelenmiş kabuğu
- Galeta unu (bulamak için)
- Şeker (isteğe bağlı)
- 1 paket vanilin şekeri
- 2 yemek kaşığı krema (servis için)
- Bir tutam tuz (kaynar su için)

Papanasilerin Hikayesi

Bu kaynar papanasiler daha az bilinen bir versiyon, ancak denemeye değer. Tarifimiz, her ailenin kendi versiyonuna sahip olduğu, nesilden nesile aktarılan geleneksel bir tariftir. Papanasiler, genellikle bayramlarda ve özel günlerde sunulan neşe ve cömertliğin sembolüdür.

Adım Adım - Papanasilerin Hazırlanması

1. Malzemelerin Hazırlanması

Gerekli tüm malzemeleri bir araya getirerek başlayın. Mascarpone peynirinin daha kolay karışması için oda sıcaklığında olduğundan emin olun. Limon kabuğu taze bir aroma katacaktır, bu yüzden bu adımı atlamayın.

2. Hamurun Karıştırılması

Büyük bir kaseye mascarpone peynirini ve iki yumurtayı ekleyin. Bir mikser veya spatula kullanarak karıştırın. Kremalı bir karışım elde edene kadar karıştırın. Hız ayarına sahip bir mikseriniz varsa, sıçramaları önlemek için düşük hızda kullanın.

3. Kuru Malzemelerin Eklenmesi

Eşit bir hamur elde ettikten sonra irmik, un, limon kabuğu, şeker ve vanilin şekerini ekleyin. Topaklanmayı önlemek için nazikçe karıştırın. Hamurun kıvamı yumuşak olandan daha sert olmalıdır. Eğer çok yapışkan olduğunu düşünüyorsanız, biraz daha irmik ekleyebilirsiniz.

4. Papanasilerin Şekillendirilmesi

Elde ettiğiniz hamurdan toplar oluşturmaya başlayın. Hamurdan parçalar almak için bir kaşık kullanın ve ardından daha kolay manevra edebilmek için hafifçe una bulayın. Yaklaşık 3-4 cm çapında toplar oluşturun.

5. Papanasilerin Haşlanması

Büyük bir tencereye su ve bir tutam tuz ekleyin ve kaynamaya bırakın. Su kaynamaya başladığında, dikkatlice hamur toplarını ekleyin. Papanasilerin serbestçe yüzebilmesi için yeterince su olduğundan emin olun. Yüzeye çıktıklarında 10 dakika pişirin.

6. Galeta Ununa Bulanması

Papanasiler haşlandıktan sonra bir spatula ile çıkarın ve biraz süzülmelerine izin verin. Ardından, şekerle karıştırılmış galeta ununa bulayın. Bu kombinasyon onlara gevrek bir doku ve tatlı bir lezzet verecektir.

7. Papanasilerin Servis Edilmesi

Her bir tabakta 5 papanasi yerleştirin. Ekstra bir lezzet için, üzerine koymak üzere şekerle karıştırılmış galeta unu ve birkaç kaşık krema hazırlayabilirsiniz, böylece onlara çekici bir görünüm kazandırırsınız.

İpuçları ve Püf Noktaları

- Peynir Seçimi: Mascarpone peyniri, kremalı dokusu nedeniyle bu tarif için idealdir. Ricotta da kullanabilirsiniz, ancak farklı bir kıvam elde edebilirsiniz.
- Şeker: Şeker miktarını tercihlerinize göre ayarlayın. Daha tatlı tatlıları seviyorsanız, biraz daha ekleyebilirsiniz.
- Varyasyonlar: Galeta unu yerine papanasileri rendelenmiş hindistan cevizi veya öğütülmüş bademle de bulayabilirsiniz. Ayrıca hamura birkaç damla vanilya özü ekleyerek daha cazip bir aroma elde edebilirsiniz.
- Papanasilerle Birlikte: Bu kaynar papanasiler, bir kâse yoğurt veya krema ile mükemmel bir şekilde uyum sağlar ve favori reçelinizin yanınızda olduğundan emin olun; ister vişne, ister ahududu veya böğürtlen olsun.

Besin Faydaları

Kaynar papanasiler, kızartılmış olanlara göre daha hafif bir seçenektir ve daha az kalori içerir. Mascarpone peyniri önemli bir kalsiyum kaynağıdır ve yumurtalar kaliteli protein sağlar. İrmik, gün boyunca enerji sağlayan karmaşık karbonhidratlar ekler.

Sıkça Sorulan Sorular

- Papanasiler dondurulabilir mi?
Evet, kaynar papanasileri dondurabilirsiniz. Onları hava geçirmez bir kapta 2 aya kadar saklayabilirsiniz. Tüketmek istediğinizde, çözdürün ve tekrar galeta ununa bulayın.

- Neden haşlamadan önce una bulamak önemlidir?
Unla bulamak, topların haşlama sırasında şeklini korumasına ve dağılmamasına yardımcı olur.

Kaynar papanasiler basit bir tatlıdır, ancak lezzet açısından büyük bir etkiye sahiptir. Denemenizi ve bu lezzetli ve kolay yapılabilir tarifle ailenizi ve arkadaşlarınızı etkilemenizi öneririm. Afiyet olsun!