Постные блины

Вкусный рецепт постных панкейков со вкусом шоколада и апельсина

Если вы ищете вкусный и сытный завтрак, который соответствует постной диете, вы попали в нужное место! Эти постные панкейки такие воздушные и ароматные, что вы совершенно забудете, что они не содержат продуктов животного происхождения. Обещаю, что каждый укус будет взрывом вкуса, а рецепт настолько прост, что вы сможете подготовить его даже в самые загруженные утренние часы.

Время подготовки: 10 минут
Время выпечки: 15 минут
Общее время: 25 минут
Количество порций: 4 порции (примерно 8 панкейков)

Ингредиенты

- 350 г муки
- 2 стакана минеральной воды
- 8 столовых ложек масла
- 6 столовых ложек сахара
- 1 столовая ложка порошка шоколадного пудинга
- 1 чайная ложка апельсинового экстракта
- 1 пакетик разрыхлителя (8 г)
- Щепотка соли
- Мед или черничное варенье (для подачи)
- Бананы (для подачи)

Краткая история панкейков

Панкейки — это вид блинов, которые употребляются на протяжении веков в различных культурах по всему миру. Будь то подаются простыми, с различными начинками или гарнирами, панкейки эволюционировали от традиционных рецептов к современным, адаптированным ко всем вкусам. Этот рецепт постных панкейков — инновационная версия, которая демонстрирует, что можно получить вкусное и сытное блюдо, не используя яйца или молоко.

Техника приготовления

1. Подготовка теста
В большой миске соедините минеральную воду, масло и сахар. Используйте венчик, чтобы перемешать ингредиенты, пока сахар полностью не растворится. Важно получить однородную смесь, так как это обеспечит равномерную текстуру ваших панкейков.

2. Введение сухих ингредиентов
Добавьте порошок шоколадного пудинга в жидкую смесь. В другой миске смешайте муку с разрыхлителем и солью. Затем постепенно добавляйте мучную смесь в жидкое тесто, постоянно помешивая венчиком. Убедитесь, что в тесте нет комочков; гладкое тесто — это ключ к воздушным панкейкам.

3. Отдых теста
Дайте тесту отдохнуть в холодильнике в течение 15 минут. Этот этап необходим, чтобы ингредиенты идеально соединились и чтобы получить более воздушные панкейки.

4. Приготовление панкейков
Разогрейте антипригарную сковороду на среднем огне и добавьте несколько капель масла, чтобы предотвратить прилипание. Используйте половник, чтобы налить порции отдохнувшего теста на сковороду. Готовьте панкейки по 2-3 минуты с каждой стороны или до золотистого цвета и воздушности. Не забудьте перевернуть их лопаткой, чтобы они равномерно подрумянились!

Подача и комбинации

Эти постные панкейки вкусны, когда подаются горячими, с каплей меда или черничного варенья. Добавьте сверху ломтики банана, чтобы добавить дополнительный вкус и обогатить текстуру. Вы также можете поэкспериментировать с другими фруктами, такими как клубника, черника или даже орехи.

Полезные советы

- Выбор муки: Вы можете использовать цельнозерновую муку для увеличения содержания клетчатки и питательных веществ.
- Безглютеновая версия: Если вы придерживаетесь безглютеновой диеты, замените муку смесью рисовой муки и кукурузного крахмала.
- Альтернативный подсластитель: Если вы предпочитаете натуральный подсластитель, вы можете использовать кленовый сироп или кокосовый сахар.
- Добавление ароматов: Вместо апельсинового экстракта вы можете использовать экстракт ванили или миндаля для разнообразия вкусов.

Польза для здоровья

Эти постные панкейки являются хорошим источником сложных углеводов, которые обеспечат вас энергией на весь день. Кроме того, используя минеральную воду, вы добавите необходимые минералы. Бананы, которые вы можете добавить в качестве гарнира, богаты калием и витаминами, что поддерживает здоровье сердца и пищеварительной системы.

Часто задаваемые вопросы

Могу ли я заморозить панкейки?
Абсолютно! Вы можете заморозить панкейки после того, как они полностью остынут. Вы можете разогреть их в духовке или микроволновой печи для быстрого завтрака.

Как сделать эти панкейки еще более воздушными?
Если вы хотите добавить еще более легкую текстуру, вы можете использовать газированную минеральную воду. Пузырьки воздуха в воде помогут достичь легкой консистенции.

Как лучше всего хранить их свежими?
Храните панкейки в герметичном контейнере при комнатной температуре в течение 1-2 дней или в холодильнике до 5 дней.

Заключение

Эти постные панкейки со вкусом шоколада и апельсина не только отличный выбор для завтрака, но и отличный способ впечатлить семью или друзей. С воздушной текстурой и неповторимым вкусом эти блины идеально подходят для любого случая. Поэтому не стесняйтесь попробовать их и наслаждаться каждым укусом! Приятного аппетита!