Pancakes de post

Rețetă delicioasă de pancakes de post cu aromă de ciocolată și portocale

Dacă ești în căutarea unui mic dejun delicios și satisfăcător, dar care să respecte o dietă de post, ai nimerit în locul potrivit! Aceste pancakes de post sunt atât de pufoase și aromate, încât te vor face să uiți complet că nu conțin produse de origine animală. Îți promit că fiecare mușcătură va fi o explozie de gust, iar rețeta este atât de simplă încât o poți pregăti chiar și în diminețile cele mai aglomerate.

Timp de preparare: 10 minute
Timp de coacere: 15 minute
Timp total: 25 minute
Număr de porții: 4 porții (aproximativ 8 pancakes)

Ingrediente

- 350 g făină
- 2 căni apă minerală
- 8 linguri ulei
- 6 linguri zahăr
- 1 lingură praf de budincă de ciocolată
- 1 linguriță esență de portocale
- 1 plic praf de copt (8 g)
- 1 praf de sare
- Miere sau dulceată de afine (pentru servire)
- Banane (pentru servire)

Scurt istoric al pancakes

Pancakes sunt un tip de clătită care au fost consumate de-a lungul istoriei în diferite culturi din întreaga lume. Fie că sunt servite simple, cu diverse umpluturi sau garnisiri, pancakes au evoluat de la rețetele tradiționale la cele moderne, adaptate pentru toate gusturile. Această rețetă de pancakes de post este o variantă inovatoare, care demonstrează că poți obține un preparat gustos și satisfăcător, fără a folosi ouă sau lapte.

Tehnica preparării

1. Prepararea compoziției
Într-un bol mare, combină apa minerală, uleiul și zahărul. Folosește un tel pentru a amesteca ingredientele până când zahărul se dizolvă complet. Este important să obții un amestec omogen, deoarece acest lucru va asigura o textură uniformă a pancakes-urilor tale.

2. Incorporarea ingredientelor uscate
Adaugă praful de budincă de ciocolată în amestecul lichid. Într-un alt bol, amestecă făina cu praful de copt și sarea. Apoi, adaugă treptat amestecul de făină peste compoziția lichidă, amestecând continuu cu telul. Asigură-te că nu rămân cocoloașe în aluat; un aluat neted este cheia pentru pancakes pufoase.

3. Odihna aluatului
Lasă aluatul să se odihnească timp de 15 minute în frigider. Această etapă este esențială pentru a permite ingredientelor să se combine perfect și pentru a obține pancakes-uri mai pufoase.

4. Prepararea pancakes-urilor
Încinge o tigaie antiaderentă la foc mediu și adaugă câteva picături de ulei pentru a preveni lipirea. Folosește un polonic pentru a turna porții din aluatul odihnit în tigaie. Gătește pancakes-urile timp de 2-3 minute pe fiecare parte sau până când devin aurii și pufoase. Nu uita să le întorci cu o spatulă pentru a se rumeni uniform!

Servire și combinații

Aceste pancakes de post sunt delicioase servite calde, cu un strop de miere sau dulceață de afine. Adaugă felii de banană deasupra pentru a aduce un plus de savoare și pentru a îmbogăți textura. Poți experimenta și cu alte fructe, cum ar fi căpșuni, afine sau chiar nuci.

Sfaturi utile

- Alegerea făinii: Poți folosi făină integrală pentru un plus de fibre și nutrienți.
- Varianta fără gluten: Dacă urmezi o dietă fără gluten, înlocuiește făina cu o combinație de făină din orez și amidon de porumb.
- Îndulcitor alternativ: Dacă preferi un îndulcitor natural, poți folosi sirop de arțar sau zahăr de cocos.
- Adăugarea de arome: În loc de esență de portocale, poți folosi esență de vanilie sau de migdale pentru a varia aromele.

Beneficii nutriționale

Aceste pancakes de post sunt o sursă bună de carbohidrați complexi, care îți vor oferi energia necesară pentru întreaga zi. În plus, prin utilizarea apei minerale, vei adăuga un aport de minerale esențiale. Bananele, pe care le poți adăuga ca și garnitură, sunt bogate în potasiu și vitamine, sprijinind astfel sănătatea inimii și a sistemului digestiv.

Întrebări frecvente

Pot să congela pancakes-urile?
Absolut! Poți congela pancakes-urile după ce s-au răcit complet. Îi poți reîncălzi în cuptor sau la microunde pentru un mic dejun rapid.

Cum pot face aceste pancakes și mai pufoase?
Dacă dorești să adaugi o textură și mai aerată, poți folosi apă minerală carbogazoasă. Bulele de aer din apă vor ajuta la obținerea unei consistențe ușoare.

Care este cea mai bună metodă de a le păstra proaspete?
Păstrează pancakes-urile într-un recipient etanș la temperatura camerei timp de 1-2 zile sau în frigider pentru maxim 5 zile.

Concluzie

Aceste pancakes de post cu aromă de ciocolată și portocale sunt nu doar o alegere minunată pentru mic dejun, ci și o metodă excelentă de a impresiona familia sau prietenii. Cu o textură pufoasă și un gust inconfundabil, aceste clătite sunt perfecte pentru orice ocazie. Așadar, nu ezita să le încerci și să te bucuri de fiecare mușcătură! Poftă bună!