Торт Телевизор 2

Пирог Телевизор – Деликатес с Шоколадом для Особых Моментов

Если вы ищете десерт, который порадует ваши вкусовые рецепторы и быстро станет любимым в вашей семье, Пирог Телевизор – идеальный выбор. С восхитительными слоями теста, коржа и крема, каждый укус перенесет вас в мир шоколада и вкуса. Этот рецепт идеален для любого случая, будь то вечеринка, праздники или просто желание побаловать себя.

Время приготовления: 1 час
Время выпечки: 30 минут
Общее время: 1 час 30 минут
Количество порций: 12

История Пирога Телевизор

Пирог Телевизор имеет название, которое вызывает ностальгию и приятные воспоминания из детства. Говорят, что это был один из любимых пирогов многих поколений, став символом гостеприимства и радости делиться особыми моментами с близкими. Сочетание шоколада с тонкими слоями крема делает этот пирог отличным выбором для тех, кто любит сладости.

Ингредиенты

*Тесто:*
- 8 столовых ложек масла
- 10 столовых ложек молока
- 4 столовые ложки сахара
- 2 яйца
- 1 пакет аммиака
- 2 столовые ложки какао
- Мука по необходимости (примерно 500 г)

*Корж:*
- 5 яиц
- 5 столовых ложек сахара
- 5 столовых ложек масла
- 5 столовых ложек муки
- 1/2 пакета разрыхлителя
- Аромат рома

*Крем:*
- 800 мл молока
- 8 столовых ложек муки
- 250 г сахара
- 200 г масла
- Аромат рома

*Глазурь:*
- 200 г шоколада
- 50 мл сливок
- 50 г масла
- Кокосовая стружка (для украшения)

Приготовление Теста

1. Начните с приготовления теста. В большой миске взбейте яйца с сахаром до получения пышной массы. Добавьте масло и молоко, хорошо перемешивая, чтобы объединить ингредиенты.
2. В другой емкости смешайте аммиак с какао и постепенно добавляйте в яичную смесь. Начните добавлять муку, понемногу, пока тесто не станет однородным и не липким.
3. Заверните тесто в пленку и оставьте в холодильнике на 30 минут. Этот шаг необходим для того, чтобы получить тонкие и легко обрабатываемые теста.
4. После отдыха разделите тесто на две равные части и раскатайте каждую в прямоугольный лист. Выпекайте листы на обратной стороне противня при средней температуре до золотистого цвета и легкой хрустящей корочки. Дайте им полностью остыть.

Приготовление Коржа

1. В чистой миске взбейте белки с щепоткой соли до образования пены. Постепенно добавляйте сахар, продолжая взбивать, пока он полностью не растворится.
2. Добавьте желтки, хорошо взбивая после каждого добавления, затем тонкой струйкой влейте масло, продолжая перемешивать.
3. В конце добавьте муку, смешанную с разрыхлителем, используя лопатку или деревянную ложку, чтобы получить однородную массу.
4. Вылейте смесь в смазанную маслом форму и поставьте в духовку. Корж готов, когда проходит тест на зубочистку – она должна выйти чистой.

Приготовление Кремa

1. В кастрюле добавьте молоко и сахар, ставя на средний огонь. Перемешивайте, пока сахар полностью не растворится.
2. Растворите муку в небольшом количестве холодного молока, затем добавьте смесь в кастрюлю. Продолжайте постоянно мешать, пока крем не загустеет, как пудинг.
3. Как только крем готов, снимите кастрюлю с огня и добавьте масло и аромат рома. Хорошо перемешайте, пока масло полностью не растает. Накройте крем пленкой и дайте ему остыть.

Сборка Пирога

1. В форму, в которой вы выпекали коржи, добавьте первый слой коричневого теста, затем 1/2 приготовленного крема. Затем добавьте желтый корж, оставшийся крем и, наконец, второй слой коричневого теста.
2. Уберите форму в холодильник на 1 час, чтобы слои хорошо закрепились.

Глазурь и Декорирование

1. Тем временем приготовьте глазурь. Растопите шоколад вместе со сливками и маслом в миске на водяной бане или в микроволновке, постоянно помешивая, пока не получите однородную массу.
2. Полейте шоколадной глазурью пирог, позволяя ей слегка стекать по краям. Украсить кокосовой стружкой для особого вида и дополнительного вкуса.

Подача и Хранение

После того как пирог полностью остынет и глазурь застынет, он готов к подаче. Вы можете нарезать пирог на квадраты или треугольники, в зависимости от предпочтений. Он вкусен с чашечкой кофе или ароматным чаем.

Практические Советы:
- Убедитесь, что все ингредиенты комнатной температуры, чтобы получить однородную массу.
- Если хотите добавить нотку оригинальности, вы можете заменить аромат рома на ванильный или миндальный аромат.
- Пирог Телевизор хорошо хранится в холодильнике в герметичном контейнере, но мы рекомендуем употребить его в течение 3-4 дней, чтобы насладиться его свежестью.

Часто Задаваемые Вопросы:
- Могу ли я использовать другие виды муки? Хотя в рецепте используется белая мука, вы можете поэкспериментировать с цельнозерновой мукой для более здоровой версии.
- Какие другие десерты я могу сделать с шоколадом? Если у вас остался шоколад после глазури, вы можете приготовить шоколадный мусс или печенье с шоколадом.
- Как я могу адаптировать рецепт, чтобы он был безглютеновым? На рынке есть безглютеновые муки, которые можно использовать для замены обычной муки.

Пищевая Ценность:
Этот пирог, хотя и вкусный, также содержит сахар и жиры, поэтому его лучше употреблять в умеренных количествах. Тем не менее, такие ингредиенты, как яйца и масло, обеспечивают здоровые белки и жиры, а черный шоколад может иметь антиоксидантные преимущества.

Пирог Телевизор – это больше, чем просто десерт – это способ создать сладкие воспоминания с близкими. Желаю вам успехов в его приготовлении и надеюсь, что он принесет вам столько же радости, сколько приносит мне!