Κέικ Τηλεόρασης 2

Κέικ Τηλεόραση – Μια Λιχουδιά Σοκολάτας για Ειδικές Στιγμές

Αν ψάχνετε για ένα επιδόρπιο που θα ενθουσιάσει τις γευστικές σας αισθήσεις και θα γίνει γρήγορα το αγαπημένο της οικογένειάς σας, το Κέικ Τηλεόραση είναι η τέλεια επιλογή. Με νόστιμες στρώσεις φύλλων, κέικ και κρέμας, κάθε μπουκιά θα σας μεταφέρει σε έναν κόσμο σοκολάτας και γεύσης. Αυτή η συνταγή είναι ιδανική για κάθε περίσταση, είτε διοργανώνετε ένα πάρτι, γιορτές ή απλά θέλετε να σας κακομάθετε.

Χρόνος προετοιμασίας: 1 ώρα
Χρόνος ψησίματος: 30 λεπτά
Συνολικός χρόνος: 1 ώρα και 30 λεπτά
Αριθμός μερίδων: 12

Η Ιστορία του Κέικ Τηλεόραση

Το Κέικ Τηλεόραση έχει ένα όνομα που ανακαλεί τη νοσταλγία και ευχάριστες αναμνήσεις από την παιδική ηλικία. Λέγεται ότι ήταν ένα από τα αγαπημένα κέικ πολλών γενεών, που έγινε σύμβολο της φιλοξενίας και της χαράς να μοιράζεστε ειδικές στιγμές με τους αγαπημένους σας. Ο συνδυασμός σοκολάτας με στρώσεις από λεπτές κρέμες καθιστά αυτό το κέικ μια εξαιρετική επιλογή για όσους αγαπούν τα γλυκά.

Συστατικά

*Φύλλα:*
- 8 κουταλιές σούπας λάδι
- 10 κουταλιές σούπας γάλα
- 4 κουταλιές σούπας ζάχαρη
- 2 αυγά
- 1 φακελάκι αμμωνίας
- 2 κουταλιές σούπας κακάο
- Αλεύρι όσο χρειαστεί (περίπου 500 γρ.)

*Κέικ:*
- 5 αυγά
- 5 κουταλιές σούπας ζάχαρη
- 5 κουταλιές σούπας λάδι
- 5 κουταλιές σούπας αλεύρι
- 1/2 φακελάκι μπέικιν πάουντερ
- Άρωμα ρούμι

*Κρέμα:*
- 800 ml γάλα
- 8 κουταλιές σούπας αλεύρι
- 250 γρ. ζάχαρη
- 200 γρ. βούτυρο
- Άρωμα ρούμι

*Γλάσο:*
- 200 γρ. σοκολάτα
- 50 ml κρέμα
- 50 γρ. βούτυρο
- Καρύδα (για διακόσμηση)

Προετοιμασία των Φύλλων

1. Ξεκινήστε προετοιμάζοντας τα φύλλα. Σε ένα μεγάλο μπολ, χτυπήστε τα αυγά με τη ζάχαρη μέχρι να αποκτήσετε μια αφρώδη σύνθεση. Προσθέστε το λάδι και το γάλα, ανακατεύοντας καλά για να ενσωματώσετε τα υλικά.
2. Σε ένα άλλο σκεύος, συνδυάστε την αμμωνία με το κακάο και προσθέστε το σταδιακά στο μείγμα των αυγών. Ξεκινήστε να ενσωματώνετε το αλεύρι, λίγο-λίγο, μέχρι η ζύμη να γίνει ομοιογενής και μη κολλώδης.
3. Τυλίξτε τη ζύμη σε μεμβράνη και αφήστε την στο ψυγείο για 30 λεπτά. Αυτό το βήμα είναι απαραίτητο για να αποκτήσετε φύλλα τρυφερά και εύκολα στην επεξεργασία.
4. Αφού η ζύμη ξεκουραστεί, χωρίστε την σε δύο ίσα μέρη και ανοίξτε κάθε κομμάτι σε ένα ορθογώνιο φύλλο. Ψήστε τα φύλλα στην ανάποδη πλευρά ενός ταψιού, σε μέτρια θερμοκρασία, μέχρι να γίνουν χρυσά και ελαφρώς τραγανά. Αφήστε τα να κρυώσουν εντελώς.

Προετοιμασία του Κέικ

1. Σε ένα καθαρό μπολ, χτυπήστε τα ασπράδια με μια πρέζα αλάτι μέχρι να γίνουν αφράτα. Προσθέστε σταδιακά τη ζάχαρη, συνεχίζοντας να χτυπάτε μέχρι να διαλυθεί εντελώς.
2. Προσθέστε τους κρόκους, χτυπώντας καλά μετά από κάθε προσθήκη, στη συνέχεια ρίξτε το λάδι σε λεπτή ροή, συνεχίζοντας να ανακατεύετε.
3. Στο τέλος, ενσωματώστε το αλεύρι που έχει αναμειχθεί με το μπέικιν πάουντερ, χρησιμοποιώντας μια σπάτουλα ή ξύλινη κουτάλα, για να αποκτήσετε μια ομοιογενή σύνθεση.
4. Ρίξτε το μείγμα στο λαδωμένο ταψί και βάλτε το στο φούρνο. Το κέικ είναι έτοιμο όταν περάσει τη δοκιμή με την οδοντογλυφίδα – πρέπει να βγει καθαρή.

Προετοιμασία της Κρέμας

1. Σε μια κατσαρόλα, προσθέστε το γάλα και τη ζάχαρη, βάζοντάς τα σε μέτρια φωτιά. Ανακατέψτε μέχρι να διαλυθεί εντελώς η ζάχαρη.
2. Διαλύστε το αλεύρι με λίγο κρύο γάλα, στη συνέχεια ενσωματώστε το μείγμα στην κατσαρόλα. Συνεχίστε να ανακατεύετε συνεχώς μέχρι η κρέμα να πήξει, παρόμοια με ένα πουτίγκα.
3. Μόλις η κρέμα είναι έτοιμη, αφαιρέστε την κατσαρόλα από τη φωτιά και προσθέστε το βούτυρο και το άρωμα ρούμι. Ανακατέψτε καλά μέχρι το βούτυρο να λιώσει εντελώς. Καλύψτε την κρέμα με μεμβράνη και αφήστε την να κρυώσει.

Συναρμολόγηση του Κέικ

1. Στο ταψί όπου ψήσατε τα κέικ, προσθέστε την πρώτη καφέ στρώση, ακολουθούμενη από 1/2 της παρασκευασμένης κρέμας. Στη συνέχεια, προσθέστε το κίτρινο κέικ, την υπόλοιπη κρέμα και, τέλος, τη δεύτερη καφέ στρώση.
2. Βάλτε το ταψί στο ψυγείο για 1 ώρα για να επιτρέψετε στις στρώσεις να σταθεροποιηθούν καλά.

Γλάσο και Διακόσμηση

1. Εν τω μεταξύ, ετοιμάστε το γλάσο. Λιώστε τη σοκολάτα μαζί με την κρέμα και το βούτυρο σε ένα μπολ σε μπεν μαρί ή στο φούρνο μικροκυμάτων, ανακατεύοντας συνεχώς μέχρι να αποκτήσετε μια ομοιογενή σύνθεση.
2. Ρίξτε το γλάσο σοκολάτας πάνω από το κέικ, αφήνοντάς το να τρέξει ελαφρώς στις άκρες. Διακοσμήστε με καρύδα για μια ιδιαίτερη εμφάνιση και μια επιπλέον γεύση.

Σερβίρισμα και Αποθήκευση

Αφού το κέικ έχει κρυώσει εντελώς και το γλάσο έχει σφίξει, είναι έτοιμο να σερβιριστεί. Μπορείτε να κόψετε το κέικ σε τετράγωνα ή τρίγωνα, ανάλογα με τις προτιμήσεις σας. Είναι νόστιμο μαζί με μια κούπα καφέ ή ένα αρωματικό τσάι.

Πρακτικές Συμβουλές:
- Βεβαιωθείτε ότι όλα τα υλικά είναι σε θερμοκρασία δωματίου για να αποκτήσετε μια ομοιογενή σύνθεση.
- Αν θέλετε να προσθέσετε μια δόση πρωτοτυπίας, μπορείτε να αντικαταστήσετε το άρωμα ρούμι με άρωμα βανίλιας ή αμυγδάλου.
- Το Κέικ Τηλεόραση διατηρείται καλά στο ψυγείο σε αεροστεγές δοχείο, αλλά σας προτείνουμε να το καταναλώσετε εντός 3-4 ημερών για να απολαύσετε τη φρεσκάδα του.

Συχνές Ερωτήσεις:
- Μπορώ να χρησιμοποιήσω άλλους τύπους αλευριού; Αν και η συνταγή χρησιμοποιεί λευκό αλεύρι, μπορείτε να πειραματιστείτε με ολικής αλέσεως αλεύρι για μια πιο υγιεινή εκδοχή.
- Ποιες άλλες γλυκές λιχουδιές μπορώ να φτιάξω με σοκολάτα; Αν σας μείνει σοκολάτα μετά το γλάσο, μπορείτε να ετοιμάσετε μια μους σοκολάτας ή σοκολατένια μπισκότα φούρνου.
- Πώς μπορώ να προσαρμόσω τη συνταγή ώστε να είναι χωρίς γλουτένη; Υπάρχουν διαθέσιμες χωρίς γλουτένη αλεύρια στην αγορά που μπορούν να χρησιμοποιηθούν για να αντικαταστήσουν το κανονικό αλεύρι.

Διατροφικά Οφέλη:
Αυτό το κέικ, αν και νόστιμο, περιέχει επίσης ζάχαρη και λιπαρά, οπότε είναι καλό να το καταναλώνετε με μέτρο. Ωστόσο, συστατικά όπως τα αυγά και το βούτυρο προσφέρουν υγιείς πρωτεΐνες και λιπαρά, ενώ η μαύρη σοκολάτα μπορεί να έχει αντιοξειδωτικά οφέλη.

Το Κέικ Τηλεόραση είναι περισσότερα από ένα απλό επιδόρπιο – είναι ένας τρόπος να δημιουργήσετε γλυκές αναμνήσεις με τους αγαπημένους σας. Σας εύχομαι καλή επιτυχία στην παρασκευή του και ελπίζω να σας φέρει τόση χαρά όσο μου φέρνει εμένα!