Ciasto Telewizyjne 2

Ciasto Telewizyjne – Delikates Czekoladowy na Specjalne Chwile

Jeśli szukasz deseru, który zachwyci Twoje kubki smakowe i szybko stanie się ulubieńcem w Twojej rodzinie, Ciasto Telewizyjne jest idealnym wyborem. Z pysznymi warstwami ciasta, biszkoptu i kremu, każdy kęs przeniesie Cię do świata czekolady i smaku. Ten przepis jest idealny na każdą okazję, czy organizujesz przyjęcie, święta, czy po prostu chcesz się rozpieścić.

Czas przygotowania: 1 godzina
Czas pieczenia: 30 minut
Czas całkowity: 1 godzina i 30 minut
Liczba porcji: 12

Historia Ciasta Telewizyjnego

Ciasto Telewizyjne ma nazwę, która wywołuje nostalgię i miłe wspomnienia z dzieciństwa. Mówi się, że było jednym z ulubionych ciast wielu pokoleń, stając się symbolem gościnności i radości dzielenia się specjalnymi chwilami z bliskimi. Połączenie czekolady z warstwami delikatnych kremów czyni to ciasto doskonałym wyborem dla tych, którzy kochają słodycze.

Składniki

*Ciasto:*
- 8 łyżek oleju
- 10 łyżek mleka
- 4 łyżki cukru
- 2 jajka
- 1 opakowanie amoniaku
- 2 łyżki kakao
- Mąka w ilości potrzebnej (około 500 g)

*Biszkopt:*
- 5 jajek
- 5 łyżek cukru
- 5 łyżek oleju
- 5 łyżek mąki
- 1/2 opakowania proszku do pieczenia
- Aromat rumowy

*Krem:*
- 800 ml mleka
- 8 łyżek mąki
- 250 g cukru
- 200 g masła
- Aromat rumowy

*Glazura:*
- 200 g czekolady
- 50 ml śmietany
- 50 g masła
- Wiórki kokosowe (do dekoracji)

Przygotowanie Ciasta

1. Zacznij od przygotowania ciasta. W dużej misce ubij jajka z cukrem, aż uzyskasz puszystą masę. Dodaj olej i mleko, dobrze mieszając, aby połączyć składniki.
2. W innym naczyniu połącz amoniak z kakao i stopniowo dodawaj do mieszanki jajecznej. Zacznij dodawać mąkę, po trochu, aż ciasto stanie się gładkie i nieklejące.
3. Owiń ciasto folią spożywczą i schłodź przez 30 minut. Ten krok jest kluczowy, aby uzyskać delikatne i łatwe do obróbki ciasto.
4. Po odpoczynku podziel ciasto na dwie równe części i rozwałkuj każdą na prostokątną warstwę. Piecz ciasta na odwróconej blasze w średniej temperaturze, aż staną się złote i lekko chrupiące. Pozwól im całkowicie ostygnąć.

Przygotowanie Biszkoptu

1. W czystej misce ubij białka z odrobiną soli, aż staną się sztywne. Stopniowo dodawaj cukier, kontynuując miksowanie, aż całkowicie się rozpuści.
2. Dodaj żółtka, dobrze miksując po każdym dodaniu, a następnie wlewaj olej cienkim strumieniem, kontynuując mieszanie.
3. Na koniec wmieszaj mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia, używając szpatułki lub drewnianej łyżki, aby uzyskać jednolitą masę.
4. Wlej mieszankę do natłuszczonej blachy i piecz. Biszkopt jest gotowy, gdy przechodzi test wykałaczki – powinna wyjść czysta.

Przygotowanie Kremu

1. W garnku dodaj mleko i cukier, stawiając na średnim ogniu. Mieszaj, aż cukier całkowicie się rozpuści.
2. Rozpuść mąkę w odrobinie zimnego mleka, a następnie wmieszaj mieszankę do garnka. Kontynuuj mieszanie, aż krem zgęstnieje, podobnie jak budyń.
3. Gdy krem jest gotowy, zdejmij garnek z ognia i dodaj masło oraz aromat rumowy. Dobrze wymieszaj, aż masło całkowicie się rozpuści. Przykryj krem folią spożywczą i pozostaw do ostygnięcia.

Składanie Ciasta

1. W blaszce, w której piekłeś biszkopty, dodaj pierwszą warstwę ciemnego ciasta, następnie 1/2 przygotowanego kremu. Potem dodaj żółty biszkopt, resztę kremu i na koniec drugą warstwę ciemnego ciasta.
2. Schłodź ciasto przez 1 godzinę, aby warstwy dobrze się ustabilizowały.

Glazura i Dekoracja

1. W międzyczasie przygotuj glazurę. Roztop czekoladę z śmietaną i masłem w misce na parze lub w mikrofalówce, ciągle mieszając, aż uzyskasz jednolitą masę.
2. Wlej czekoladową glazurę na ciasto, pozwalając jej lekko spływać po brzegach. Udekoruj wiórkami kokosowymi dla wyjątkowego wyglądu i dodatkowego smaku.

Podawanie i Przechowywanie

Po całkowitym ostygnięciu ciasta i stężeniu glazury, jest gotowe do podania. Możesz pokroić ciasto na kwadraty lub trójkąty, w zależności od preferencji. Jest pyszne w towarzystwie filiżanki kawy lub aromatycznej herbaty.

Praktyczne Wskazówki:
- Upewnij się, że wszystkie składniki są w temperaturze pokojowej, aby uzyskać jednolitą masę.
- Jeśli chcesz dodać odrobinę oryginalności, możesz zastąpić aromat rumowy aromatem waniliowym lub migdałowym.
- Ciasto Telewizyjne dobrze przechowuje się w lodówce w szczelnym pojemniku, ale zalecamy spożycie go w ciągu 3-4 dni, aby cieszyć się jego świeżością.

Często Zadawane Pytania:
- Czy mogę użyć innych rodzajów mąki? Chociaż przepis używa mąki pszennej, możesz eksperymentować z mąką pełnoziarnistą dla zdrowszej wersji.
- Jakie inne desery mogę zrobić z czekoladą? Jeśli po glazurze zostanie Ci czekolada, możesz przygotować mus czekoladowy lub ciastka czekoladowe do pieczenia.
- Jak mogę dostosować przepis, aby był bezglutenowy? Na rynku dostępne są mąki bezglutenowe, które można użyć do zastąpienia zwykłej mąki.

Korzyści Żywieniowe:
To ciasto, choć pyszne, zawiera również cukier i tłuszcze, więc dobrze jest je spożywać z umiarem. Niemniej jednak, składniki takie jak jajka i masło dostarczają białka i zdrowych tłuszczy, a ciemna czekolada może mieć korzyści antyoksydacyjne.

Ciasto Telewizyjne to więcej niż tylko deser – to sposób na tworzenie słodkich wspomnień z bliskimi. Życzę Ci powodzenia w jego przygotowaniu i mam nadzieję, że przyniesie Ci tyle radości, ile przynosi mi!