Сладкий сырный пирог

Королевский пирог с сыром - Традиционное лакомство для души

Время приготовления: 20 минут
Время выпечки: 50 минут
Общее время: 1 час 10 минут
Количество порций: 8

Добро пожаловать в чудесный мир пирогов! Сегодня мы отправляемся в кулинарное путешествие, чтобы приготовить королевский пирог с сыром, десерт, который вызывает воспоминания о детстве и приносит радость с каждым кусочком. Этот рецепт вдохновлен Рукс, которой мы благодарны за гениальную идею сочетать листы теста с восхитительной сырной начинкой. Давайте начнем!

Необходимые ингредиенты

- 7 листов теста
- 500 г творога (выберите свежий, кремовый сыр для лучшего вкуса)
- 3 столовые ложки сметаны (сметана придает бархатистую текстуру)
- 125 г сахара (вы можете отрегулировать количество по своему вкусу)
- 3 яйца (яйца помогают связать состав)
- 1 столовая ложка муки (для загустения начинки)
- 125 г натурального йогурта (добавляет кремовость)
- Цедра одного апельсина (для цитрусового аромата)
- 1 пакетик ванильного сахара (или экстракта ванили для утонченного вкуса)
- Ванильный сахар-пудра (для украшения)
- Масло (для смазывания формы и листов теста)
- Форма Jena 30/20 см

Приготовление начинки

1. Смешивание ингредиентов: В большой миске добавьте творог, сметану, сахар, яйца, муку, цедру апельсина и ванильный сахар. Используйте вилку или венчик, чтобы хорошо перемешать, пока не получите однородную массу. Убедитесь, что творог не имеет комочков, чтобы получить гладкую текстуру.

2. Добавление листов теста: Порвите 7 листов теста на более мелкие кусочки (примерно размером с ладонь) и вмешайте их в сырную массу. Этот шаг имеет решающее значение, так как листы теста впитают ароматы и придадут пирогу деревенский вид.

Сборка пирога

3. Подготовка формы: Смажьте форму Jena растопленным маслом, убедившись, что она равномерно покрыта. Это поможет пирогу не прилипнуть и красиво подрумяниться.

4. Основание: Уложите два листа теста в форму, смазанную маслом по краям, оставляя их немного свисать за край формы. Эта деталь создаст вкусную и хрустящую корочку.

5. Добавление начинки: Вылейте сырную массу в подготовленную форму, убедившись, что она равномерно распределена. Поднимите края листов теста к центру, чтобы создать красивый край.

6. Верхний лист: Накройте пирог последним листом теста, смазанным небольшим количеством растопленного масла, чтобы получить золотистую и аппетитную корочку.

Выпечка

7. Предварительный разогрев духовки: Разогрейте духовку до 180 градусов Цельсия. Важно, чтобы духовка была хорошо разогрета перед тем, как поместить пирог, чтобы обеспечить равномерное выпекание.

8. Собственно выпечка: Выпекайте пирог 45-50 минут, пока он не станет золотистым и хорошо пропеченным. Через 30 минут откройте духовку и добавьте натуральный йогурт сверху, равномерно распределив его. Это придаст дополнительную влажность и аромат.

Завершение

9. Охлаждение и нарезка: Как только пирог испечется, выньте его из духовки и дайте немного остыть. Затем нарежьте его на квадраты или треугольники по своему желанию.

10. Подача: Этот пирог можно наслаждаться как горячим, так и холодным. Вкусная идея - посыпать его ванильным сахаром-пудрой перед подачей, чтобы получить элегантный вид и соблазнительный аромат.

Совет шеф-повара

Чтобы добавить немного индивидуальности в рецепт, попробуйте добавить несколько изюминок или измельченных орехов в сырную массу. Это придаст хрусткость и богатый вкус.

Калории и питательные преимущества

Одна порция этого королевского пирога с сыром содержит около 300 калорий, что делает его хорошим выбором для десерта благодаря содержанию творога, богатого белком и кальцием. Кроме того, сметана и йогурт обеспечивают полезные пробиотики для пищеварения.

Часто задаваемые вопросы

1. Могу ли я использовать другие виды сыра?
Да, вы можете поэкспериментировать с козьим сыром или рикоттой для другого вкуса.

2. Можно ли заморозить пирог?
Да, пирог можно заморозить перед выпечкой. Убедитесь, что вы хорошо его накрыли и выпекайте прямо из морозильника, добавив несколько минут к времени выпечки.

3. С чем можно подавать пирог?
Этот пирог идеально сочетается с чашкой греческого йогурта или ванильным мороженым. Также фруктовый чай или сладкое белое вино могут прекрасно дополнить блюдо.

Заключение

Королевский пирог с сыром - это больше, чем просто десерт; это кулинарный опыт, который сочетает традицию с инновацией. Этот рецепт является данью уважения аутентичным вкусам, и каждый укус перенесет вас в прекрасные моменты, проведенные с близкими. Не стесняйтесь попробовать этот простой и вкусный рецепт, который, безусловно, станет любимым в вашем доме!