Рецепт приготовления сырных пончиков

Чтобы приготовить вкусные папанаши, мы начинаем с того, что разминаем сыр вилкой, следя за тем, чтобы получить однородную массу без комочков. Это необходимо для того, чтобы получить равномерное и вкусное тесто. После того как мы размяли сыр, мы перекладываем его в большую миску, куда постепенно добавляем муку и манку. Хорошо смешиваем сухие ингредиенты, чтобы они идеально соединились и не осталось участков с нерастворенной мукой.

Следующий шаг — добавить целые яйца в смесь. Важно убедиться, что яйца свежие и комнатной температуры, так как они способствуют лучшей текстуре папанашей. После добавления яиц мы также добавляем соль, которая подчеркнет вкус сыра. Хорошо перемешиваем лопаткой или руками, пока не получим однородное тесто, которое не липнет к рукам.

После того как мы получили однородное тесто, мы начинаем формировать папанаши. Мы делим тесто на равные порции, которые формируем в круглые формы, осторожно делая углубление в середине каждой шарики, чтобы создать характерный вид. Важно, чтобы папанаши имели одинаковый размер, чтобы они равномерно готовились при жарке.

После того как мы сформировали все папанаши, мы обваливаем их в муке, чтобы предотвратить слипание и получить хрустящую корочку при жарке. В глубокой сковороде мы разогреваем щедрое количество масла, чтобы покрыть папанаши во время жарки. Масло должно быть хорошо разогретым, но не дымящимся, чтобы избежать их подгорания.

Когда масло достигает нужной температуры, мы осторожно добавляем папанаши на сковороду, стараясь не переполнять, чтобы обеспечить равномерное жарение. Мы жарим их до золотистой корочки с одной стороны, затем переворачиваем, чтобы поджарить и другую сторону. Как только они готовы, мы выкладываем их на бумажное полотенце, чтобы впитать лишнее масло.

Папанаши вкусные и могут подаваться горячими, покрытыми сметаной и фруктовым вареньем или, для более простого варианта, с сахаром-пудрой. Эти папанаши — идеальный десерт для любого случая и, безусловно, порадуют вкусовые рецепторы всех!