Песочный торт с белым шоколадом и клубничным вареньем

Торт из печенья с белым шоколадом и клубничным вареньем

Кто не любит вкусный десерт, который вызывает улыбку на лице? Торт из печенья с белым шоколадом и клубничным вареньем - это идеальное сочетание текстур и ароматов, настоящее лакомство, которое порадует все ваши чувства. С хрустящей основой из печенья, нежным кремом и декадентной глазурью из белого шоколада и свежими клубниками, этот торт идеален для любого случая и, безусловно, станет любимым среди ваших близких.

Время приготовления: 30 минут
Время выпечки: 0 минут (торт не требует выпечки)
Общее время: 30 минут + 12 часов в холодильнике
Количество порций: 10

Ингредиенты

Для основы:
- 300 г печенья (печенье типа digestive или масляное печенье)
- 100 г масла (растопленного)
- 100 г белого шоколада (растопленного)
- 100 г орехов (мелко нарезанных)
- 2 печенья-сэндвича (по диаметру формы)

Для крема:
- 400 г сливок для взбивания
- 200 г творога
- 1 банка клубничного варенья (примерно 200 г)
- 2 пакетика ванильного сахара
- 10 г желатина (2 пакетика)

Для украшения:
- 100 г белого шоколада (для глазури)
- Несколько свежих клубник (для украшения)

История рецепта

Торт из печенья с белым шоколадом и клубничным вареньем вдохновлен традицией десертов без выпечки, которые стали популярными благодаря своей простоте и вкусному вкусу. Этот тип торта идеально подходит для тех, кто хочет впечатлить, не проводя часы на кухне. Печенье, которое обеспечивает хрустящую основу, прекрасно сочетается с нежным кремом и вареньем, создавая контраст текстур.

Шаг за шагом

Шаг 1: Приготовление основы

1. Начните с того, чтобы измельчить печенье. Вы можете использовать кухонный комбайн, но если у вас его нет, положите печенье в пакет и раскатайте его скалкой. Убедитесь, что печенье хорошо измельчено, чтобы получить однородную текстуру.

2. В большой миске смешайте измельченное печенье с орехами, растопленным маслом и растопленным белым шоколадом. Хорошо перемешайте до получения однородной массы.

3. Вылейте смесь в форму для торта (диаметром 24 см), выстланную пергаментной бумагой, и хорошо прижмите ложкой, чтобы получить ровную основу. Поставьте в холодильник, чтобы она затвердела (примерно 30 минут).

Шаг 2: Приготовление крема

1. В другой миске взбейте сливки с ванильным сахаром и творогом до получения кремообразной и однородной массы.

2. Замочите желатин в холодной воде на 5-10 минут, затем растопите его на водяной бане. Добавьте растопленный желатин тонкой струйкой в творожную массу, постоянно помешивая, чтобы избежать образования комков.

3. Добавьте клубничное варенье и хорошо перемешайте. Это придаст вашему крему вкусный вкус и свежий аромат.

Шаг 3: Сборка торта

1. Выньте основу из холодильника и вылейте половину полученного крема на нее. Сверху положите 2 печенья-сэндвича, слегка нажав, чтобы зафиксировать их.

2. Вылейте оставшуюся творожную массу на печенье и выровняйте с помощью лопатки.

3. Поставьте торт снова в холодильник на несколько часов или, в идеале, на ночь, чтобы он хорошо затвердел.

Шаг 4: Украсить торт

1. Перед подачей растопите белый шоколад на водяной бане и дайте ему немного остыть. Вылейте теплый шоколад на торт, выравнивая его лопаткой.

2. Украсить половинками свежих клубник для привлекательного вида и дополнительного аромата.

3. Оставьте торт в холодильнике еще на 30 минут перед нарезкой.

Полезные советы

- Убедитесь, что все ингредиенты комнатной температуры перед началом приготовления. Это поможет получить более однородный крем.
- Вы можете заменить клубничное варенье другими видами варенья, такими как малиновое или персиковое, чтобы разнообразить вкус торта.
- Торт можно подавать с шариком ванильного мороженого или со взбитыми сливками, чтобы сделать десерт еще более декадентским.

Пищевая ценность

Этот торт является хорошим источником кальция благодаря творогу, а орехи приносят полезные жиры и белок. Клубничное варенье добавляет антиоксиданты и витамины. Тем не менее, помните, что торт также содержит сахар и жиры, поэтому его лучше употреблять в умеренных количествах.

Часто задаваемые вопросы

1. Могу ли я использовать цельнозерновое печенье?
Да, цельнозерновое печенье добавит дополнительную питательную ценность и интересный вкус.

2. Как я могу хранить торт?
Торт хорошо хранится в холодильнике, накрытый пленкой, в течение 3-4 дней.

3. Могу ли я заменить желатин?
Да, вы можете использовать вегетарианский заменитель желатина, такой как агар-агар, следуя инструкциям на упаковке.

Рекомендации по подаче

Торт из печенья с белым шоколадом и клубничным вареньем лучше всего подавать при комнатной температуре, с чашкой фруктового чая или ароматного кофе. Он идеально подходит для дня рождения или встречи с друзьями, оставляя сладкие и приятные воспоминания.

Экспериментируйте с ингредиентами и вариациями, и не стесняйтесь делиться этим рецептом с близкими! Приятного аппетита!