В большой миске начните с того, что смешайте мягкое, но не растопленное масло с коричневым сахаром. Используйте миксер или прочный шпатель, чтобы добиться воздушной и легкой смеси. Этот шаг важен, так как воздух, который вы вносите, придаст печенью слегка пушистую текстуру. Постепенно добавляйте два желтка, тщательно перемешивая после каждого добавления, чтобы они были идеально смешаны. Ванильный экстракт добавит восхитительный аромат, который превратит простое печенье в настоящую деликатес.
В отдельной миске смешайте муку с щепоткой соли. Эта смесь сухих ингредиентов добавит структуру и поможет объединить состав. Начните постепенно добавлять мучную смесь в масляно-сахарную смесь, добавляя постепенно, чтобы избежать образования комков. Перемешивайте, пока не получите однородное тесто, которое легко формовать. Из получившегося теста сформируйте шарики желаемого размера. Если вы хотите печенье поменьше, не стесняйтесь делать их немного меньше, чтобы получить равномерный и симпатичный результат.
Каждый шарик будет обваливаться в слегка взбитом яичном белке, а затем в дробленых орехах, что придаст печенью хрустящую текстуру. Поместите шарики на противень, выстланный пергаментной бумагой, и с помощью пальца или конца деревянной ложки сделайте небольшое углубление в центре каждого шарика. Этот шаг важен, чтобы потом можно было добавить варенье. После того, как вы их сформировали, поместите противень в морозильник, чтобы они затвердели.
Если вы решите выпекать печенье сразу, заполните пустое отверстие вашим любимым вареньем. Айвовое варенье — отличный выбор, но вы также можете поэкспериментировать с другими вкусами. Выпекайте печенье в предварительно разогретой духовке при умеренной температуре около 20 минут, пока они не станут слегка золотистыми. Если вы решили заморозить их, достаньте их из морозильника, заполните отверстие вареньем и выпекайте их сразу, не размораживая.
После завершения выпекания печенье будет иметь неотразимый аромат. Осторожно достаньте их из духовки и дайте им немного остыть на тарелке. Как только они остынут, снова заполните углубления айвовым вареньем. Для элегантного вида и еще более сладкого вкуса посыпьте их сахаром-пудрой или ванильным сахаром. Эти печенья настолько нежные и вкусные, что тают во рту. Наслаждайтесь ими с чашкой чая или кофе и наслаждайтесь сладким моментом, который предлагают эти фантастические печенья!
В отдельной миске смешайте муку с щепоткой соли. Эта смесь сухих ингредиентов добавит структуру и поможет объединить состав. Начните постепенно добавлять мучную смесь в масляно-сахарную смесь, добавляя постепенно, чтобы избежать образования комков. Перемешивайте, пока не получите однородное тесто, которое легко формовать. Из получившегося теста сформируйте шарики желаемого размера. Если вы хотите печенье поменьше, не стесняйтесь делать их немного меньше, чтобы получить равномерный и симпатичный результат.
Каждый шарик будет обваливаться в слегка взбитом яичном белке, а затем в дробленых орехах, что придаст печенью хрустящую текстуру. Поместите шарики на противень, выстланный пергаментной бумагой, и с помощью пальца или конца деревянной ложки сделайте небольшое углубление в центре каждого шарика. Этот шаг важен, чтобы потом можно было добавить варенье. После того, как вы их сформировали, поместите противень в морозильник, чтобы они затвердели.
Если вы решите выпекать печенье сразу, заполните пустое отверстие вашим любимым вареньем. Айвовое варенье — отличный выбор, но вы также можете поэкспериментировать с другими вкусами. Выпекайте печенье в предварительно разогретой духовке при умеренной температуре около 20 минут, пока они не станут слегка золотистыми. Если вы решили заморозить их, достаньте их из морозильника, заполните отверстие вареньем и выпекайте их сразу, не размораживая.
После завершения выпекания печенье будет иметь неотразимый аромат. Осторожно достаньте их из духовки и дайте им немного остыть на тарелке. Как только они остынут, снова заполните углубления айвовым вареньем. Для элегантного вида и еще более сладкого вкуса посыпьте их сахаром-пудрой или ванильным сахаром. Эти печенья настолько нежные и вкусные, что тают во рту. Наслаждайтесь ими с чашкой чая или кофе и наслаждайтесь сладким моментом, который предлагают эти фантастические печенья!
Ингредиенты
220 г масла, 6 полных столовых ложек коричневого сахара (самого влажного), 2 желтка, 1 чайная ложка ванильного экстракта (я использовал лимон), 250 г муки, щепотка соли, слегка взбитые белки, 10 столовых ложек дробленых грецких орехов, варенье/джем/консервирование по вкусу (я использовал айвовое варенье).