Орехи, фаршированные ореховым кремом и шоколадом

Лакомства для колядующих: Орехи, фаршированные орехово-шоколадным кремом

В праздничный период запах свежей выпечки наполняет наши души радостью и напоминает о прекрасных моментах, проведенных в кругу семьи. Фаршированные орехи без сомнения являются символом этих моментов. Эти вкусные печенья напоминают мне о детстве, когда не было года, чтобы на столах не лежали эти ароматные угощения. Этот простой рецепт орехов, фаршированных орехово-шоколадным кремом, идеально подходит, чтобы добавить немного волшебства в ваши праздники.

Время подготовки: 30 минут
Время выпекания: 15 минут
Общее время: 45 минут
Количество порций: 20-25 печений

Ингредиенты:

Для теста:
- 250 г мягкого масла (при комнатной температуре)
- 600 г муки
- 4 яйца
- 4 столовые ложки сахара
- 10 г разрыхлителя
- щепотка соли

Для крема:
- 200 г простых печений (или с какао для интенсивного вкуса)
- 200 г орехов (измельченных)
- 300 мл молока (горячего)
- 1 ароматизатор рома (или амаретто для особого вкуса)
- 100 г шоколада (растопленного)
- 70 г сахарной пудры
- 20 г какао (черного)

Приготовление теста:

1. Начните с приготовления теста. В большой миске взбейте мягкое масло с сахарной пудрой в течение 2-3 минут, пока смесь не станет воздушной и светлой. Важно, чтобы масло было при комнатной температуре, чтобы оно хорошо смешивалось.

2. Добавляйте яйца по одному, хорошо перемешивая после каждого добавления. Этот шаг имеет решающее значение для получения однородной текстуры теста. Не забудьте добавить щепотку соли, которая уравновесит сладость смеси.

3. Начните добавлять муку по одной столовой ложке, постоянно перемешивая. Это предотвратит образование комков и обеспечит хорошую консистенцию теста. Продолжайте перемешивать, пока не получите мягкое, не липкое и однородное тесто.

4. Сформируйте круглые шарики из теста, примерно размером с орех. Если тесто слишком липкое, вы можете смазать руки небольшим количеством масла, чтобы облегчить этот шаг.

5. Подготовьте специальную форму для орехов. Смажьте ее небольшим количеством масла (только при первом использовании) и хорошо разогрейте. Это поможет печенью не прилипать. Наполните каждую ячейку формы шариком теста.

6. Выпекайте орехи по 2-3 минуты с каждой стороны, переворачивая их на полпути. Печенье должно приобрести золотистый цвет, что означает, что они готовы. После выпекания дайте им немного остыть, затем выньте с помощью ножа.

Приготовление крема:

7. В миске поместите измельченные орехи, крошеные печенья, какао, сахарную пудру и хорошо перемешайте. Эта комбинация придаст богатый вкус и идеальную текстуру.

8. Аккуратно влейте растопленный шоколад и горячее молоко, постоянно помешивая, пока не получите однородный и легкий в намазывании крем. Вы можете отрегулировать количество молока в зависимости от желаемой консистенции.

Фарширование орехов:

9. Возьмите каждую половинку ореха и положите чайную ложку полученного крема на одну сторону. Затем соедините обе половинки, чтобы сформировать целый орех.

10. В конце посыпьте печенье сахарной пудрой для элегантного вида. Это простая деталь, но она делает разницу!

11. Подождите 12 часов перед подачей. Это время настаивания позволяет вкусам идеально смешаться, и печенье станет еще более вкусным.

Полезные советы:

- Не спешите с фаршированием орехов! Убедитесь, что каждое печенье хорошо нафаршировано, чтобы получить богатый вкус.
- Вы можете добавить различные ароматы в ваш крем, такие как ванильный экстракт или миндальный экстракт. Это усилит ароматы и добавит личный штрих.
- Если вам нравится белый шоколад, вы также можете использовать его вместо темного шоколада для приятного контраста.

Пищевая ценность:

Эти фаршированные орехи являются хорошим источником здоровых жиров из орехов, но также содержат значительное количество калорий из-за сахара и масла. Употребляемые в умеренных количествах, они могут быть частью сбалансированной диеты и обеспечивают энергию для загруженных праздничных дней.

Часто задаваемые вопросы:

1. Могу ли я использовать другой вид орехов для начинки?
Да, вы можете использовать миндаль или фундук в зависимости от ваших предпочтений.

2. Что я могу сделать с оставшимся тестом?
Если у вас осталось тесто, вы можете сделать простые печенья, добавив различные специи или ароматы.

3. Как я могу хранить фаршированные орехи?
Храните их в герметичном контейнере при комнатной температуре, чтобы сохранить свежесть.

Эти орехи, фаршированные орехово-шоколадным кремом, идеально подходят для того, чтобы насладиться чашечкой ароматного чая или кофе. Они также являются замечательным подарком для колядующих, вызывая улыбку на лицах близких. Не забудьте поделиться этим рецептом с окружающими, чтобы распространить радость и ароматы праздников. Приятного аппетита!