Лимонные квадраты

Рецепт Лимонных Квадратов – Цитрусовое наслаждение лета в каждом кусочке

Время подготовки: 20 минут
Время выпечки: 25 минут
Общее время: 45 минут
Порции: 16

Если вы ищете быстрый и вкусный десерт, который добавит нотку свежести в любое время дня, то рецепт Лимонных Квадратов именно то, что вам нужно. Эти лимонные пирожные с кремовой текстурой идеально подходят для наслаждения с кофе или на пикнике. Давайте начнем!

Ингредиенты:
- 250 г масла
- 125 г сахарной пудры
- Щепотка соли
- 200 г муки
- 200 г жареных фундуков или других любимых орехов (грецкие орехи, миндаль)

Для лимонной начинки:
- 4 крупных яйца
- 250 г сахара
- 125 мл свежевыжатого лимонного сока
- Цедра 2 лимонов
- 100 г муки

Приготовление:
1. Начните с предварительного разогрева духовки до 180°C. Подготовьте квадратную форму для выпечки размером примерно 20x20 см, выстелив ее пергаментной бумагой. Этот шаг необходим для обеспечения легкого извлечения пирога после выпечки.

2. В большой миске добавьте мягкое масло, сахарную пудру и щепотку соли. Используйте электрический миксер, чтобы смешать ингредиенты до получения кремообразной и воздушной массы. Этот шаг придаст легкую и воздушную текстуру основе пирога.

3. Постепенно добавляйте муку и жареные фундуки (или ваши любимые орехи/миндаль) в масляную смесь. Перемешайте шпателем или миксером, но не переусердствуйте, чтобы не развить клейковину из муки, что может сделать пирог более плотным.

4. Вылейте полученную массу в подготовленную форму, выровняв поверхность шпателем. Выпекайте основу в предварительно разогретой духовке в течение 20 минут или до золотистого цвета краев.

5. Тем временем приготовьте лимонную начинку. В миске взбейте яйца с сахаром, пока смесь не станет светлой. Добавьте лимонный сок и цедру, хорошо перемешайте. В конце добавьте муку и перемешайте до однородности.

6. После того как основа будет испечена, вылейте лимонную начинку сверху и выпекайте в духовке еще 15-20 минут, пока начинка не застынет и не приобретет легкий золотистый оттенок на поверхности.

7. Дайте пирогу полностью остыть в форме, затем нарежьте его на квадраты или прямоугольники. Посыпьте сахарной пудрой сверху для элегантного вида и легкой сладости.

Предложение по подаче:
Эти Лимонные Квадраты вкусны как горячими, так и холодными. Вы можете подавать их с шариком ванильного мороженого или ложкой взбитых сливок для кремового контраста. Интересный вариант – добавить несколько свежих листьев мяты для дополнительного вкуса.

Заметки и полезные советы:
- Вы можете экспериментировать с различными видами орехов в зависимости от ваших предпочтений, чтобы добавить уникальную нотку.
- Всегда проверяйте готовность пирога, так как каждая духовка разная. Начинка должна быть плотной, но не сухой.
- Если вам нравятся менее кислые десерты, вы можете уменьшить количество лимонного сока или добавить немного сахара.

Эти Лимонные Квадраты идеально подходят для того, чтобы вызвать улыбку на лицах ваших близких, и с каждым укусом вы будете наслаждаться свежестью лимона. Наслаждайтесь каждым кусочком и радуйтесь вкусам лета!