Корица рулеты

Корица Рулеты - вкусный рецепт быстрого десерта

Время приготовления: 20 минут
Время выпечки: 25-30 минут
Общее время: 50-55 минут
Количество порций: 12 рулетов

Корица рулеты - это десерт, который приносит тепло и уют в любой дом. Эти вкусные булочки с ароматом корицы идеально подходят для завтрака, перекусов или даже как вкусный десерт. Вот как их приготовить шаг за шагом, чтобы получить идеальный результат!

Необходимые ингредиенты:

Для теста:
- 500 г хлебной муки (или обычной муки)
- 75 г сахара
- 7 г сухих дрожжей
- 240 мл теплого молока
- 75 г растопленного масла
- 1 яйцо
- щепотка соли

Для начинки:
- 100 г коричневого сахара
- 2-3 столовые ложки молотой корицы
- 50 г мягкого масла

Для глазури (по желанию):
- 100 г сахарной пудры
- 2-3 столовые ложки молока

Инструкции:

1. Подготовка теста: В большой миске смешайте муку, сахар и соль. В другом контейнере растворите дрожжи в теплом молоке и дайте постоять 5-10 минут, пока не появится пена. Добавьте растопленное масло и яйцо в дрожжевую смесь, затем вылейте эту смесь на сухие ингредиенты. Хорошо перемешайте до получения однородного теста.

2. Замес теста: Перенесите тесто на слегка посыпанную мукой рабочую поверхность и замесите его в течение 5-10 минут, пока оно не станет эластичным и гладким. Если тесто слишком липкое, добавьте немного муки, но будьте осторожны, чтобы не переборщить. Накройте тесто чистым полотенцем и дайте ему подняться в теплом месте в течение 30-45 минут, или пока оно не удвоится в объеме.

3. Приготовление начинки: Пока тесто поднимается, смешайте коричневый сахар с молотой корицей в небольшой миске. Убедитесь, что мягкое масло при комнатной температуре, чтобы его легко можно было намазать на тесто.

4. Формирование рулетов: После того как тесто поднялось, раскатайте его в прямоугольник размером примерно 40x50 см на рабочей поверхности. Намажьте тесто мягким маслом, затем равномерно посыпьте смесью сахара и корицы по всей поверхности. Плотно сверните тесто вдоль, чтобы сформировать цилиндр.

5. Нарезка рулетов: Нарежьте цилиндр на 12 равных частей, каждая шириной около 4 см. Поместите рулеты на противень, застеленный пергаментной бумагой, оставляя немного пространства между ними, чтобы они могли подняться.

6. Второе поднятие: Накройте рулеты полотенцем и дайте им подняться еще 20-30 минут, пока они не станут пушистыми.

7. Выпечка: Разогрейте духовку до 180°C. Выпекайте рулеты в течение 25-30 минут, или пока они не станут золотистыми и красиво подрумяненными.

8. Глазирование (по желанию): Тем временем вы можете приготовить глазурь, смешав сахарную пудру с молоком. После того как рулеты немного остынут, полейте их глазурью для дополнительного вкуса.

9. Подача: Корица рулеты подают горячими, с чашкой кофе или чая. Вы можете добавить рубленые орехи или изюм в начинку для дополнительного аромата.

Практические советы:
- Для интенсивного вкуса и аромата используйте качественную корицу.
- Если вы предпочитаете менее сладкий десерт, уменьшите количество сахара в начинке.
- Рулеты отлично замораживаются. Упакуйте их в алюминиевую фольгу после полного остывания и храните в морозильной камере до 3 месяцев. Когда захотите их подать, дайте им разморозиться при комнатной температуре и разогрейте в духовке в течение нескольких минут.

Наслаждайтесь этими коричными рулетами, простым и вкусным десертом, который вызовет улыбки на лицах ваших близких!