Rulouri (cornuri) cu scortisoara

Rulouri cu scorțișoară - o rețetă delicioasă de desert rapid

Timp de preparare: 20 minute
Timp de coacere: 25-30 minute
Timp total: 50-55 minute
Număr de porții: 12 rulouri

Rulourile cu scorțișoară sunt un desert care aduce un strop de căldură și confort în orice casă. Aceste delicioase cornuri cu aromă de scorțișoară sunt perfecte pentru micul dejun, gustări sau chiar ca un desert savuros. Iată cum să le prepari pas cu pas, astfel încât să obții un rezultat perfect!

Ingredientele necesare:

Pentru aluat:
- 500 g făină pentru pâine (sau făină obișnuită)
- 75 g zahăr
- 7 g drojdie uscată
- 240 ml lapte călduț
- 75 g unt topit
- 1 ou
- un vârf de sare

Pentru umplutură:
- 100 g zahăr brun
- 2-3 linguri scorțișoară măcinată
- 50 g unt moale

Pentru glazură (opțional):
- 100 g zahăr pudră
- 2-3 linguri lapte

Instrucțiuni:

1. Pregătirea aluatului: Într-un bol mare, combină făina, zahărul și sarea. Într-un alt recipient, dizolvă drojdia în laptele călduț și las-o să stea timp de 5-10 minute, până când devine spumoasă. Adaugă untul topit și oul în amestecul de drojdie, apoi toarnă acest amestec peste ingredientele uscate. Amestecă bine până obții un aluat omogen.

2. Frământarea aluatului: Transferă aluatul pe un blat de lucru ușor înfăinat și frământă-l timp de aproximativ 5-10 minute, până devine elastic și neted. Dacă aluatul este prea lipicios, mai adaugă puțină făină, dar ai grijă să nu exagerezi. Acoperă aluatul cu un prosop curat și lasă-l să crească într-un loc cald pentru 30-45 de minute, sau până își dublează volumul.

3. Prepararea umpluturii: În timp ce aluatul crește, amestecă zahărul brun cu scorțișoara măcinată într-un bol mic. Asigură-te că untul moale este la temperatura camerei, astfel încât să-l poți întinde ușor pe aluat.

4. Formarea rulourilor: După ce aluatul a crescut, întinde-l într-un dreptunghi de aproximativ 40x50 cm pe blatul de lucru. Unge aluatul cu untul moale, apoi presară amestecul de zahăr și scorțișoară uniform pe întreaga suprafață. Rulează aluatul strâns, pe lungime, pentru a forma un cilindru.

5. Tăierea rulourilor: Taie cilindrul în 12 bucăți egale, fiecare având aproximativ 4 cm lățime. Așază rulourile într-o tavă de copt tapetată cu hârtie de copt, lăsând puțin spațiu între ele pentru a putea crește.

6. A doua dospire: Acoperă rulourile cu un prosop și lasă-le să crească pentru încă 20-30 de minute, până devin pufoase.

7. Coacerea: Preîncălzește cuptorul la 180°C. Coace rulourile timp de 25-30 de minute, sau până devin aurii și frumos rumenite.

8. Glazurarea (opțional): Între timp, poți pregăti glazura amestecând zahărul pudră cu laptele. După ce rulourile s-au răcit puțin, toarnă glazura peste ele pentru un plus de savoare.

9. Servire: Rulourile cu scorțișoară se servesc calde, alături de o ceașcă de cafea sau ceai. Poți adăuga nuci tocate sau stafide în umplutură pentru o aromă suplimentară.

Sfaturi practice:
- Pentru un gust și o aromă intense, folosește scorțișoară de calitate superioară.
- Dacă preferi un desert mai puțin dulce, redu cantitatea de zahăr din umplutură.
- Rulourile se pot congela foarte bine. Împachetează-le în folie de aluminiu după ce s-au răcit complet și păstrează-le în congelator pentru până la 3 luni. Când vrei să le servești, lasă-le să se dezghețe la temperatura camerei și reîncălzește-le în cuptor pentru câteva minute.

Bucură-te de aceste rulouri cu scorțișoară, un desert simplu și delicios, care va aduce zâmbete pe fețele celor dragi!