Girelle alla cannella - una deliziosa ricetta per un dessert veloce
Tempo di preparazione: 20 minuti
Tempo di cottura: 25-30 minuti
Tempo totale: 50-55 minuti
Numero di porzioni: 12 girelle
Le girelle alla cannella sono un dessert che porta un tocco di calore e comfort in ogni casa. Queste deliziose brioche al sapore di cannella sono perfette per la colazione, per uno spuntino o anche come un dessert gustoso. Ecco come prepararle passo dopo passo per ottenere un risultato perfetto!
Ingredienti necessari:
Per l'impasto:
- 500 g di farina per pane (o farina normale)
- 75 g di zucchero
- 7 g di lievito secco
- 240 ml di latte tiepido
- 75 g di burro fuso
- 1 uovo
- un pizzico di sale
Per il ripieno:
- 100 g di zucchero di canna
- 2-3 cucchiai di cannella in polvere
- 50 g di burro morbido
Per la glassa (opzionale):
- 100 g di zucchero a velo
- 2-3 cucchiai di latte
Istruzioni:
1. Preparazione dell'impasto: In una grande ciotola, unisci la farina, lo zucchero e il sale. In un altro recipiente, sciogli il lievito nel latte tiepido e lascialo riposare per 5-10 minuti, finché non diventa spumoso. Aggiungi il burro fuso e l'uovo al composto di lievito, quindi versa questo composto sugli ingredienti secchi. Mescola bene fino a ottenere un impasto omogeneo.
2. Lavorazione dell'impasto: Trasferisci l'impasto su una superficie di lavoro leggermente infarinata e lavoralo per circa 5-10 minuti, fino a quando diventa elastico e liscio. Se l'impasto è troppo appiccicoso, aggiungi un po' di farina in più, ma fai attenzione a non esagerare. Copri l'impasto con un canovaccio pulito e lascialo lievitare in un luogo caldo per 30-45 minuti, o fino a quando raddoppia di volume.
3. Preparazione del ripieno: Mentre l'impasto lievita, mescola lo zucchero di canna con la cannella in polvere in una ciotolina. Assicurati che il burro morbido sia a temperatura ambiente in modo da poterlo spalmare facilmente sull'impasto.
4. Formazione delle girelle: Una volta che l'impasto è lievitato, stendilo in un rettangolo di circa 40x50 cm sulla superficie di lavoro. Spalma il burro morbido sull'impasto, quindi cospargi uniformemente il composto di zucchero e cannella su tutta la superficie. Arrotola l'impasto strettamente lungo il lato lungo per formare un cilindro.
5. Taglio delle girelle: Taglia il cilindro in 12 pezzi uguali, ognuno di circa 4 cm di larghezza. Posiziona le girelle su una teglia rivestita di carta da forno, lasciando un po' di spazio tra di esse affinché possano lievitare.
6. Seconda lievitazione: Copri le girelle con un canovaccio e lasciale lievitare per altri 20-30 minuti, fino a quando diventano soffici.
7. Cottura: Preriscalda il forno a 180°C. Cuoci le girelle per 25-30 minuti, o fino a quando diventano dorate e ben cotte.
8. Glassatura (opzionale): Nel frattempo, puoi preparare la glassa mescolando lo zucchero a velo con il latte. Una volta che le girelle si sono leggermente raffreddate, versa la glassa sopra di esse per un tocco extra di sapore.
9. Servire: Le girelle alla cannella si servono calde, accompagnate da una tazza di caffè o tè. Puoi aggiungere noci tritate o uva passa al ripieno per un sapore extra.
Consigli pratici:
- Per un sapore e un aroma intensi, utilizza cannella di alta qualità.
- Se preferisci un dessert meno dolce, riduci la quantità di zucchero nel ripieno.
- Le girelle si congelano molto bene. Avvolgile in pellicola di alluminio dopo che si sono completamente raffreddate e conservale nel congelatore fino a 3 mesi. Quando vuoi servirle, lasciale scongelare a temperatura ambiente e riscaldale in forno per qualche minuto.
Goditi queste girelle alla cannella, un dessert semplice e delizioso che porterà sorrisi sui volti dei tuoi cari!
Tempo di preparazione: 20 minuti
Tempo di cottura: 25-30 minuti
Tempo totale: 50-55 minuti
Numero di porzioni: 12 girelle
Le girelle alla cannella sono un dessert che porta un tocco di calore e comfort in ogni casa. Queste deliziose brioche al sapore di cannella sono perfette per la colazione, per uno spuntino o anche come un dessert gustoso. Ecco come prepararle passo dopo passo per ottenere un risultato perfetto!
Ingredienti necessari:
Per l'impasto:
- 500 g di farina per pane (o farina normale)
- 75 g di zucchero
- 7 g di lievito secco
- 240 ml di latte tiepido
- 75 g di burro fuso
- 1 uovo
- un pizzico di sale
Per il ripieno:
- 100 g di zucchero di canna
- 2-3 cucchiai di cannella in polvere
- 50 g di burro morbido
Per la glassa (opzionale):
- 100 g di zucchero a velo
- 2-3 cucchiai di latte
Istruzioni:
1. Preparazione dell'impasto: In una grande ciotola, unisci la farina, lo zucchero e il sale. In un altro recipiente, sciogli il lievito nel latte tiepido e lascialo riposare per 5-10 minuti, finché non diventa spumoso. Aggiungi il burro fuso e l'uovo al composto di lievito, quindi versa questo composto sugli ingredienti secchi. Mescola bene fino a ottenere un impasto omogeneo.
2. Lavorazione dell'impasto: Trasferisci l'impasto su una superficie di lavoro leggermente infarinata e lavoralo per circa 5-10 minuti, fino a quando diventa elastico e liscio. Se l'impasto è troppo appiccicoso, aggiungi un po' di farina in più, ma fai attenzione a non esagerare. Copri l'impasto con un canovaccio pulito e lascialo lievitare in un luogo caldo per 30-45 minuti, o fino a quando raddoppia di volume.
3. Preparazione del ripieno: Mentre l'impasto lievita, mescola lo zucchero di canna con la cannella in polvere in una ciotolina. Assicurati che il burro morbido sia a temperatura ambiente in modo da poterlo spalmare facilmente sull'impasto.
4. Formazione delle girelle: Una volta che l'impasto è lievitato, stendilo in un rettangolo di circa 40x50 cm sulla superficie di lavoro. Spalma il burro morbido sull'impasto, quindi cospargi uniformemente il composto di zucchero e cannella su tutta la superficie. Arrotola l'impasto strettamente lungo il lato lungo per formare un cilindro.
5. Taglio delle girelle: Taglia il cilindro in 12 pezzi uguali, ognuno di circa 4 cm di larghezza. Posiziona le girelle su una teglia rivestita di carta da forno, lasciando un po' di spazio tra di esse affinché possano lievitare.
6. Seconda lievitazione: Copri le girelle con un canovaccio e lasciale lievitare per altri 20-30 minuti, fino a quando diventano soffici.
7. Cottura: Preriscalda il forno a 180°C. Cuoci le girelle per 25-30 minuti, o fino a quando diventano dorate e ben cotte.
8. Glassatura (opzionale): Nel frattempo, puoi preparare la glassa mescolando lo zucchero a velo con il latte. Una volta che le girelle si sono leggermente raffreddate, versa la glassa sopra di esse per un tocco extra di sapore.
9. Servire: Le girelle alla cannella si servono calde, accompagnate da una tazza di caffè o tè. Puoi aggiungere noci tritate o uva passa al ripieno per un sapore extra.
Consigli pratici:
- Per un sapore e un aroma intensi, utilizza cannella di alta qualità.
- Se preferisci un dessert meno dolce, riduci la quantità di zucchero nel ripieno.
- Le girelle si congelano molto bene. Avvolgile in pellicola di alluminio dopo che si sono completamente raffreddate e conservale nel congelatore fino a 3 mesi. Quando vuoi servirle, lasciale scongelare a temperatura ambiente e riscaldale in forno per qualche minuto.
Goditi queste girelle alla cannella, un dessert semplice e delizioso che porterà sorrisi sui volti dei tuoi cari!
Ingredienti
IMPASTO: 1 tazza di latte, 110 g di burro/margarina, 1 cucchiaio di vaniglia, 1 cucchiaino di sale, 100 g di uvetta - opzionale, 770 g di farina, 1 bustina di lievito (25 g), 4 uova, scorza di limone, RIPIENO: 110 g di burro/margarina a temperatura ambiente, 200 g di zucchero, 2 cucchiai di cannella.