Имбирный домик I

Чтобы создать вкусный и привлекательный пряничный домик, вам понадобится специальное тесто, королевская глазурь и различные конфеты, чтобы добавить немного магии. Начните с поиска в Google "шаблон пряничного домика", чтобы найти идеальные размеры для частей вашего домика. Вы можете использовать картон, чтобы вырезать шаблоны, или, в качестве альтернативы, нарисовать их прямо на тесте с помощью линейки, а затем вырезать острым ножом.

Первый шаг - подготовить ингредиенты. В миске смешайте сухие ингредиенты: муку, соду, соль и специи (корицу, имбирь и гвоздику используют чаще всего). В другой миске соедините мягкое масло с сахаром до получения кремообразной консистенции. Затем постепенно добавляйте мед и яйца, продолжая хорошо перемешивать. После того как влажные ингредиенты объединены, добавьте смесь сухих ингредиентов и замесите тесто до получения консистенции, похожей на пластилин. Накройте его пленкой и оставьте в холодильнике на около часа.

После того как тесто остынет, выньте его из холодильника и посыпьте немного муки на рабочую поверхность. Раскатайте тесто до равномерной толщины и вырежьте формы для домика согласно выбранному шаблону. Выпекайте детали в предварительно разогретой духовке в течение 8-10 минут, следя за тем, чтобы не оставить их слишком долго, так как они могут высохнуть. После выпечки дайте им полностью остыть.

Для королевской глазури убедитесь, что белки и лимонный сок находятся при комнатной температуре, а миска, используемая для взбивания белков, абсолютно чистая. Начните взбивать белки до образования пены, затем постепенно добавляйте сахарную пудру, продолжая взбивать на низкой скорости. Как только вы получите плотную консистенцию, накройте миску пленкой, чтобы предотвратить высыхание глазури. Если вы хотите более густую глазурь, добавьте больше сахарной пудры.

Сборка пряничного домика может показаться сложной задачей, но не отчаивайтесь, если стена немного поддастся. Глазурь затвердеет и обеспечит стабильность. Используйте стаканы, чтобы поддержать стену, пока глазурь полностью не высохнет. Для крыши чередуйте половинки сахарных кубиков, чтобы обеспечить прочную основу. Проще всего украсить крышу до того, как прикрепить ее к домику.

Как только стены склеены и застыли, добавьте крышу и дайте волю своей креативности, украшая конфетами, орехами, миндалем или печеньем. Если вы хотите раскрасить глазурь, добавьте несколько капель пищевого красителя для эффектного визуального эффекта. Используйте кондитерский мешок, чтобы аккуратно нанести глазурь. Этот пряничный домик будет не только угощением для вкусовых рецепторов, но и настоящим произведением искусства на вашем праздничном столе.