अदरक के घर I

एक स्वादिष्ट और आकर्षक जिंजरब्रेड हाउस बनाने के लिए, आपको एक विशेष आटा, रॉयल आइसिंग और जादू का एक स्पर्श जोड़ने के लिए विभिन्न कैंडीज़ की आवश्यकता होगी। अपने घर के हिस्सों के लिए आदर्श आकार खोजने के लिए Google पर "जिंजरब्रेड हाउस टेम्पलेट" खोजें। आप टेम्पलेट्स को काटने के लिए कार्डबोर्ड का उपयोग कर सकते हैं, या वैकल्पिक रूप से, उन्हें सीधे आटे पर एक रूलर की मदद से खींच सकते हैं, और फिर एक तेज चाकू से काट सकते हैं।

पहला कदम सामग्री तैयार करना है। एक कटोरे में, सूखी सामग्री को मिलाएं: आटा, बेकिंग सोडा, नमक और मसाले (दालचीनी, अदरक और लौंग सबसे अधिक उपयोग किए जाते हैं)। एक अन्य कटोरे में, नरम मक्खन को चीनी के साथ मिलाएं जब तक कि आपको एक क्रीमी मिश्रण न मिल जाए। फिर, धीरे-धीरे शहद और अंडे डालें, अच्छी तरह से मिलाते रहें। जब गीली सामग्री समरूप हो जाए, तो सूखी सामग्री का मिश्रण डालें और तब तक गूंधें जब तक आपको प्ले-डोह जैसी स्थिरता न मिल जाए। इसे प्लास्टिक रैप से ढक दें और लगभग एक घंटे के लिए फ्रिज में रख दें।

जब आटा ठंडा हो जाए, तो इसे फ्रिज से निकालें और कार्य सतह पर थोड़ा आटा छिड़कें। आटे को समान मोटाई में बेलें और चुने हुए टेम्पलेट के अनुसार घर के आकार काटें। पहले से गरम ओवन में 8-10 मिनट तक पकाएं, यह ध्यान रखते हुए कि इन्हें बहुत देर तक न छोड़ें, क्योंकि ये सूख सकते हैं। बेक करने के बाद, उन्हें पूरी तरह से ठंडा होने दें।

रॉयल आइसिंग के लिए, सुनिश्चित करें कि अंडे का सफेद भाग और नींबू का रस कमरे के तापमान पर हैं और जिस बर्तन का उपयोग अंडे के सफेद भाग को फेंटने के लिए किया जाता है, वह अत्यधिक साफ है। अंडे के सफेद भाग को फेंटना शुरू करें जब तक कि वे झागदार न हो जाएं, फिर धीरे-धीरे पाउडर शुगर डालें, धीमी गति पर मिलाते रहें। जब आप एक ठोस स्थिरता प्राप्त कर लें, तो आइसिंग के सूखने से रोकने के लिए बर्तन को प्लास्टिक रैप से ढक दें। यदि आप एक गाढ़ा आइसिंग चाहते हैं, तो अधिक पाउडर शुगर डालें।

जिंजरब्रेड हाउस को असेंबल करना एक चुनौती की तरह लग सकता है, लेकिन अगर कोई दीवार थोड़ा ढह जाए, तो निराश न हों। आइसिंग सख्त हो जाएगी और स्थिरता प्रदान करेगी। दीवार को समर्थन देने के लिए कप का उपयोग करें जब तक आइसिंग पूरी तरह से सूख न जाए। छत के लिए, ठोस आधार प्रदान करने के लिए बारी-बारी से आधे चीनी के टुकड़े चिपकाएं। छत को घर पर ठीक करने से पहले इसे सजाना आसान है।

एक बार जब दीवारें चिपकी और मजबूत हो जाएं, तो छत जोड़ें और अपनी रचनात्मकता को मुक्त करें, कैंडी, नट, बादाम या कुकीज़ के साथ सजाते हुए। यदि आप आइसिंग को रंगना चाहते हैं, तो एक प्रभावशाली दृश्य प्रभाव के लिए कुछ बूँदें खाद्य रंग मिलाएं। आइसिंग को सटीकता से लागू करने के लिए एक पाइपिंग बैग का उपयोग करें। यह जिंजरब्रेड हाउस न केवल स्वाद कलियों के लिए एक दावत होगी, बल्कि आपके छुट्टियों की मेज पर एक वास्तविक कलाकृति भी होगी।