Чтобы приготовить эти вкусные печенья с сливовым вареньем, мы начнем с того, что убедимся, что у нас есть все ингредиенты, подготовленные на рабочей поверхности. Важно, чтобы масло было комнатной температуры, чтобы оно равномерно растаяло. Тем временем в большой миске мы разобьем яйца и хорошо взобьем их с сахаром, пока смесь не станет кремообразной и не увеличится в объеме вдвое. Этот шаг имеет решающее значение, поскольку воздух, содержащийся в яйцах, придаст печенью воздушную текстуру.
После того, как масло растопится на медленном огне, мы дадим ему немного остыть, а затем постепенно добавим его в смесь яиц и сахара, постоянно помешивая, чтобы избежать свертывания яиц. Мы ароматизируем смесь ванильной эссенцией, которая добавит нотку вкуса. Затем добавляем молотые грецкие орехи, которые придадут печенью богатый вкус и интересную текстуру. В другой миске мы смешаем муку с разрыхлителем и щепоткой соли; эти сухие ингредиенты будут способствовать структуре наших печений.
После того, как мы объединили влажные ингредиенты с сухими, мы слегка замесим тесто, пока оно не станет однородным. Важно не переусердствовать с замесом, чтобы не получить плотную текстуру. Затем мы завернем тесто в пленку и оставим в холодильнике примерно на час. Этот шаг помогает затвердеть маслу, что облегчит формирование шариков.
После того, как тесто остынет, мы готовимся сформировать шарики размером с грецкий орех. Каждый шарик будет обвалян в сахарной пудре, что добавит не только привлекательный вид, но и нотку сладости. Мы выкладываем шарики на противень, застеленный пергаментной бумагой, следя за тем, чтобы между ними оставалось достаточно места, так как они будут расширяться при выпечке. Мы разогреваем духовку до 180 градусов Цельсия и выпекаем печенье в течение 20 минут.
После полного остывания печенье можно начинять сливовым вареньем, склеивая их попарно. Эти печенья не только вкусные, но и очень универсальные, их можно подавать на различных мероприятиях или просто наслаждаться чашкой чая. Их сладко-кислый вкус в сочетании с мягкой текстурой сделает их неотразимым десертом. Приятного аппетита!
После того, как масло растопится на медленном огне, мы дадим ему немного остыть, а затем постепенно добавим его в смесь яиц и сахара, постоянно помешивая, чтобы избежать свертывания яиц. Мы ароматизируем смесь ванильной эссенцией, которая добавит нотку вкуса. Затем добавляем молотые грецкие орехи, которые придадут печенью богатый вкус и интересную текстуру. В другой миске мы смешаем муку с разрыхлителем и щепоткой соли; эти сухие ингредиенты будут способствовать структуре наших печений.
После того, как мы объединили влажные ингредиенты с сухими, мы слегка замесим тесто, пока оно не станет однородным. Важно не переусердствовать с замесом, чтобы не получить плотную текстуру. Затем мы завернем тесто в пленку и оставим в холодильнике примерно на час. Этот шаг помогает затвердеть маслу, что облегчит формирование шариков.
После того, как тесто остынет, мы готовимся сформировать шарики размером с грецкий орех. Каждый шарик будет обвалян в сахарной пудре, что добавит не только привлекательный вид, но и нотку сладости. Мы выкладываем шарики на противень, застеленный пергаментной бумагой, следя за тем, чтобы между ними оставалось достаточно места, так как они будут расширяться при выпечке. Мы разогреваем духовку до 180 градусов Цельсия и выпекаем печенье в течение 20 минут.
После полного остывания печенье можно начинять сливовым вареньем, склеивая их попарно. Эти печенья не только вкусные, но и очень универсальные, их можно подавать на различных мероприятиях или просто наслаждаться чашкой чая. Их сладко-кислый вкус в сочетании с мягкой текстурой сделает их неотразимым десертом. Приятного аппетита!
Ингредиенты
2 яйца, 90 г масла, 150 г сахарной пудры, 300 г белой муки, ваниль, 1 пакетик разрыхлителя, 50-80 г молотых грецких орехов, сахарная пудра для обсыпки печенья, щепотка соли, сливовое варенье.