Чтобы приготовить вкусный пирог с черносливом и изюмом, мы начинаем с подготовки необходимых ингредиентов. В большой миске мы смешиваем муку, сахар и соль, тщательно перемешивая их, чтобы они идеально смешались. Это основа нашего пирога, и однородная смесь будет способствовать тонкой текстуре приготовления. В другом контейнере мы взбиваем яйца вилкой или венчиком, пока они не станут пенистыми и насыщенно-желтыми, затем постепенно добавляем их в мучную смесь, продолжая мешать, чтобы избежать комков.
Тем временем мы занимаемся молоком. Мы нагреваем его в кастрюле на среднем огне, добавляя кусочек масла, которое растает и добавит богатый вкус нашей композиции. Когда молоко почти закипит, мы добавляем ванильный экстракт, постоянно помешивая, чтобы молоко не закипело слишком сильно. Теперь, осторожно, мы наливаем теплое молоко в мучную и яичную смесь, постепенно, постоянно помешивая венчиком, чтобы избежать образования комков.
Сливы являются ключевым ингредиентом, и если они слишком сухие, мы можем замочить их в миске с теплой водой и каплей рома или пакетиком чая. В моем случае сливы уже были мягкими и сочными, поэтому я пропустил этот шаг. Теперь в стеклянной или керамической форме мы хорошо смазываем дно и стенки маслом, затем укладываем лист пергаментной бумаги, чтобы предотвратить прилипание. Мы выливаем жидкую смесь в форму, следя за тем, чтобы она была равномерно распределена. Мы выкладываем сливы и, если хотим, добавляем немного изюма для дополнительного вкуса.
Разогреваем духовку до 450°F (230°C) и ставим форму в духовку на 15 минут. Затем уменьшаем температуру до 400°F (200°C) еще на 15 минут, затем снова уменьшаем до 360°F (180°C) на 15 минут. Важно следить за пирогом; когда мы его достаем, мы можем проверить, готов ли он, вставив зубочистку в середину. Если она выходит чистой, пирог готов. После того как мы дадим ему немного остыть, он немного оседает, и его текстура становится еще более приятной. Его подают горячим, но его также можно наслаждаться холодным, прямо из холодильника, что дает приятное освежение в жаркие летние дни. Этот пирог с черносливом определенно станет любимым как для семьи, так и для друзей.
Тем временем мы занимаемся молоком. Мы нагреваем его в кастрюле на среднем огне, добавляя кусочек масла, которое растает и добавит богатый вкус нашей композиции. Когда молоко почти закипит, мы добавляем ванильный экстракт, постоянно помешивая, чтобы молоко не закипело слишком сильно. Теперь, осторожно, мы наливаем теплое молоко в мучную и яичную смесь, постепенно, постоянно помешивая венчиком, чтобы избежать образования комков.
Сливы являются ключевым ингредиентом, и если они слишком сухие, мы можем замочить их в миске с теплой водой и каплей рома или пакетиком чая. В моем случае сливы уже были мягкими и сочными, поэтому я пропустил этот шаг. Теперь в стеклянной или керамической форме мы хорошо смазываем дно и стенки маслом, затем укладываем лист пергаментной бумаги, чтобы предотвратить прилипание. Мы выливаем жидкую смесь в форму, следя за тем, чтобы она была равномерно распределена. Мы выкладываем сливы и, если хотим, добавляем немного изюма для дополнительного вкуса.
Разогреваем духовку до 450°F (230°C) и ставим форму в духовку на 15 минут. Затем уменьшаем температуру до 400°F (200°C) еще на 15 минут, затем снова уменьшаем до 360°F (180°C) на 15 минут. Важно следить за пирогом; когда мы его достаем, мы можем проверить, готов ли он, вставив зубочистку в середину. Если она выходит чистой, пирог готов. После того как мы дадим ему немного остыть, он немного оседает, и его текстура становится еще более приятной. Его подают горячим, но его также можно наслаждаться холодным, прямо из холодильника, что дает приятное освежение в жаркие летние дни. Этот пирог с черносливом определенно станет любимым как для семьи, так и для друзей.
Ингредиенты
1/2 л молока 75 г сахара 250 муки 2 яйца щепотка соли небольшой кусочек масла около 30 граммов 2 столовые ложки ванильной эссенции.