美味なプラムとレーズンのケーキを作るために、まずは必要な材料を準備します。大きなボウルに小麦粉、砂糖、塩を混ぜ合わせ、完全に均一になるようによく混ぜます。これが私たちのケーキのベースであり、均一な混合物は調理の繊細な食感に寄与します。別の容器で、フォークや泡立て器を使って卵を泡立て、泡立って濃い黄色になるまで混ぜます。その後、徐々に小麦粉の混合物に加え、ダマができないように混ぜ続けます。
その間に、牛乳の準備をします。中火の鍋で牛乳を温め、バターの塊を加えます。バターが溶けて、私たちの混合物にリッチな風味を加えます。牛乳がほぼ沸騰するまで加熱したら、バニラエッセンスを加え、牛乳が激しく沸騰しないように常にかき混ぜます。今、注意深く、温かい牛乳を小麦粉と卵の混合物の上に少しずつ注ぎ、泡立て器で絶えず混ぜてダマができないようにします。
プラムは重要な材料であり、もしそれらが乾燥しすぎている場合は、温かい水と少しのラム酒またはティーバッグを入れたボウルで浸すことができます。私の場合、プラムはすでに柔らかくてジューシーだったので、このステップを省略しました。今、ガラスまたはセラミックのベーキング皿の底と側面にバターをよく塗り、くっつかないようにパーチメント紙を敷きます。液体の混合物を皿に注ぎ、均等に分配されるように注意します。プラムを置き、必要に応じて風味を増すためにレーズンを追加します。
オーブンを450°F（230°C）に予熱し、皿をオーブンに15分入れます。次に、温度を400°F（200°C）に下げ、さらに15分間焼き、その後360°F（180°C）に再度下げて15分焼きます。ケーキを監視することが重要です。取り出すとき、真ん中に爪楊枝を刺して焼き上がっているか確認できます。もしきれいに出てくれば、ケーキは完成です。少し冷やすと、少し沈み、その食感がさらに心地よくなります。温かくして提供しますが、冷蔵庫からそのまま冷やしても楽しめ、暑い夏の日に心地よい清涼感を提供します。このプラムケーキは、家族や友人の間で間違いなくお気に入りになるでしょう。
その間に、牛乳の準備をします。中火の鍋で牛乳を温め、バターの塊を加えます。バターが溶けて、私たちの混合物にリッチな風味を加えます。牛乳がほぼ沸騰するまで加熱したら、バニラエッセンスを加え、牛乳が激しく沸騰しないように常にかき混ぜます。今、注意深く、温かい牛乳を小麦粉と卵の混合物の上に少しずつ注ぎ、泡立て器で絶えず混ぜてダマができないようにします。
プラムは重要な材料であり、もしそれらが乾燥しすぎている場合は、温かい水と少しのラム酒またはティーバッグを入れたボウルで浸すことができます。私の場合、プラムはすでに柔らかくてジューシーだったので、このステップを省略しました。今、ガラスまたはセラミックのベーキング皿の底と側面にバターをよく塗り、くっつかないようにパーチメント紙を敷きます。液体の混合物を皿に注ぎ、均等に分配されるように注意します。プラムを置き、必要に応じて風味を増すためにレーズンを追加します。
オーブンを450°F（230°C）に予熱し、皿をオーブンに15分入れます。次に、温度を400°F（200°C）に下げ、さらに15分間焼き、その後360°F（180°C）に再度下げて15分焼きます。ケーキを監視することが重要です。取り出すとき、真ん中に爪楊枝を刺して焼き上がっているか確認できます。もしきれいに出てくれば、ケーキは完成です。少し冷やすと、少し沈み、その食感がさらに心地よくなります。温かくして提供しますが、冷蔵庫からそのまま冷やしても楽しめ、暑い夏の日に心地よい清涼感を提供します。このプラムケーキは、家族や友人の間で間違いなくお気に入りになるでしょう。
材料
1/2リットルの牛乳 75グラムの砂糖 250グラムの小麦粉 2個の卵 一つまみの塩 約30グラムのバター 2杯のバニラエッセンス。