Домашний Суп с Лапшой

Чтобы превратить этот простой рецепт в вкусный десерт, мы начинаем с подготовки необходимых ингредиентов. Мы убедимся, что у нас есть полтора литра свежего молока, 6 столовых ложек сахарного песка, 2 качественных яйца, щепотка соли и, конечно, щепотка корицы, чтобы добавить ароматный и уютный вкус в конце.

Первый шаг - поместить молоко в большую кастрюлю, предпочтительно с двойным дном, чтобы предотвратить пригорание. Ставим кастрюлю на средний огонь и добавляем 6 столовых ложек сахара. Постоянно помешиваем деревянной лопаткой или венчиком, чтобы растворить сахар и избежать образования кристаллов. Продолжаем мешать, пока молоко не начнет парить, следя за тем, чтобы оно не закипело слишком сильно, так как оно может свернуться.

Как только молоко почти закипело, разбиваем два яйца в отдельную чашку и слегка взбиваем их с щепоткой соли. Этот шаг имеет решающее значение, так как яйца придадут нашей смеси консистенцию и богатый вкус. Когда молоко закипит, пришло время осторожно добавить домашнюю лапшу, которую мы можем приготовить заранее, сделав тесто из муки и яиц, которое раскатываем и нарезаем на тонкие полоски.

После добавления лапши уменьшаем огонь до минимума и оставляем все вариться на медленном огне около 10-15 минут, периодически помешивая, чтобы убедиться, что лапша не слипается и готовится равномерно. Когда лапша станет мягкой и воздушной, мы можем выключить огонь и дать смеси немного остыть.

Мы подаем этот десерт горячим или при комнатной температуре, посыпая сверху немного молотой корицы, чтобы усилить аромат и создать приятный контраст со сладостью молока и сахара. Это блюдо можно наслаждаться в любое время дня, будь то сытный завтрак, утешительная закуска или особый десерт на праздничном столе. Приятного аппетита!