このシンプルなレシピを美味しいデザートに変えるために、必要な材料を準備することから始めます。新鮮な牛乳を1.5リットル、グラニュー糖を6杯、質の良い卵を2個、一つまみの塩、そしてもちろん、最後に香り豊かで心地よい味を加えるためにシナモンを少し用意します。
最初のステップは、牛乳を大きな鍋に入れることです。できれば、底が二重になった鍋を使って、くっつくのを防ぎます。鍋を中火にかけ、6杯の砂糖を加えます。木製のヘラや泡立て器で常にかき混ぜて、砂糖を溶かし、結晶の形成を避けます。牛乳が蒸気を上げるまでかき混ぜ続けますが、あまり強く沸騰させないように注意します。そうしないと、牛乳が凝固してしまうことがあります。
牛乳がほぼ沸騰したら、別のボウルに卵を2個割り入れ、一つまみの塩と一緒に軽く混ぜます。このステップは非常に重要です。なぜなら、卵が私たちの混合物に一貫性と豊かな風味を加えるからです。牛乳が沸騰したら、事前に用意した自家製のヌードルを慎重に加える時です。これを小麦粉と卵で生地を作り、伸ばして細いストリップに切ります。
ヌードルを加えたら、火を最小にし、約10〜15分間、時々かき混ぜながら、全体を軽く煮ます。ヌードルがくっつかず、均等に調理されることを確認します。ヌードルが柔らかくふわふわになったら、火を消し、混合物を少し冷やします。
このデザートは温かくても、室温でも提供できます。上に少しのシナモンパウダーを振りかけて、風味を引き立て、牛乳と砂糖の甘さとの心地よい対比を提供します。この料理は、ボリュームのある朝食、心を和ませるスナック、または祝祭の食事の特別なデザートとして、1日の任意の時間に楽しむことができます。いただきます！
最初のステップは、牛乳を大きな鍋に入れることです。できれば、底が二重になった鍋を使って、くっつくのを防ぎます。鍋を中火にかけ、6杯の砂糖を加えます。木製のヘラや泡立て器で常にかき混ぜて、砂糖を溶かし、結晶の形成を避けます。牛乳が蒸気を上げるまでかき混ぜ続けますが、あまり強く沸騰させないように注意します。そうしないと、牛乳が凝固してしまうことがあります。
牛乳がほぼ沸騰したら、別のボウルに卵を2個割り入れ、一つまみの塩と一緒に軽く混ぜます。このステップは非常に重要です。なぜなら、卵が私たちの混合物に一貫性と豊かな風味を加えるからです。牛乳が沸騰したら、事前に用意した自家製のヌードルを慎重に加える時です。これを小麦粉と卵で生地を作り、伸ばして細いストリップに切ります。
ヌードルを加えたら、火を最小にし、約10〜15分間、時々かき混ぜながら、全体を軽く煮ます。ヌードルがくっつかず、均等に調理されることを確認します。ヌードルが柔らかくふわふわになったら、火を消し、混合物を少し冷やします。
このデザートは温かくても、室温でも提供できます。上に少しのシナモンパウダーを振りかけて、風味を引き立て、牛乳と砂糖の甘さとの心地よい対比を提供します。この料理は、ボリュームのある朝食、心を和ませるスナック、または祝祭の食事の特別なデザートとして、1日の任意の時間に楽しむことができます。いただきます！
材料
1.5キロの牛乳、2つの卵、小麦粉、6杯の砂糖