Быстрый Клубничный Торт
Быстрый клубничный торт, также известный как шорткейк, — это вкусный и простой в приготовлении десерт, идеально подходящий для празднования лета и сбора свежих фруктов. Этот рецепт проведет вас шаг за шагом к получению идеального результата, полного аромата и свежести. Время приготовления составляет около 15 минут, а общее время, включая сборку, составляет 30 минут. Этот рецепт рассчитан на 6 порций.
Ингредиенты:
- 400 г свежей клубники
- 200 г сахара
- 250 мл сливок для взбивания (с минимальным содержанием жира 30%)
- 1 упаковка бисквита (или ваша любимая основа, если вы хотите сэкономить время)
- 1 чайная ложка экстракта ванили
- Горсть свежих листьев мяты (для украшения)
Шаг 1: Подготовка клубники
Тщательно промойте клубнику под холодной проточной водой, а при необходимости удалите хвостики. Нарежьте клубнику пополам или на четвертинки в зависимости от размера. Поместите их в миску и добавьте 100 г сахара. Аккуратно перемешайте, чтобы равномерно распределить сахар. Оставьте клубнику при комнатной температуре на 10-15 минут, чтобы она выпустила свой натуральный сок и стала более ароматной.
Шаг 2: Приготовление взбитых сливок
Пока клубника настаивается, пора приготовить взбитые сливки. В холодную миску добавьте сливки, оставшиеся 100 г сахара и экстракт ванили. С помощью электрического миксера взбивайте сливки до получения плотной консистенции, но не переусердствуйте. Это добавит кремовую и вкусную нотку к десерту.
Шаг 3: Сборка торта
Если вы решили использовать купленный бисквит, нарежьте его на куски толщиной около 2-3 см. Положите кусок бисквита на тарелку, добавьте щедрый слой клубники, затем слой взбитых сливок. Повторяйте процесс, пока не закончите ингредиенты, убедившись, что верхний слой — это взбитые сливки, которые можно украсить несколькими клубничками и свежими листьями мяты.
Шаг 4: Подача
Быстрый клубничный торт подают сразу, но вы можете оставить его в холодильнике на полчаса перед тем, как наслаждаться, чтобы усилить ароматы. Это сочетание сладкой клубники, воздушных сливок и мягкого бисквита просто неотразимо!
Практические советы:
- Вы можете поэкспериментировать с другими ягодами, такими как малина или ежевика, чтобы создать разные варианты этого быстрого десерта.
- Если вы предпочитаете более здоровую версию, используйте греческий йогурт вместо сливок для десерта с меньшим количеством калорий.
- Этот рецепт идеально подходит для пикника или вечеринки, так как его легко транспортировать и подавать.
В заключение, быстрый клубничный торт — это простой и элегантный десерт, который принесет радость на ваши столы. Экспериментируйте с ингредиентами и найдите идеальное сочетание для вашего вкуса!
Сначала раскрошите бисквит в форме размером 22 x 32 см и разомните его руками. В средней миске смешайте сливочный сыр и сахар до получения легкой и воздушной консистенции. Также добавьте взбитые сливки. В отдельных мисках или в одной большой миске сначала поместите раскрошенный бисквит, а по краям уложите разрезанные пополам клубнику. Ложкой распределите сливочную массу, а сверху добавьте еще немного бисквита. Полейте глазурью и поставьте торт в холодильник, чтобы он застыл. Советы по быстрому клубничному торту: 1. Если вы решите сделать бисквит самостоятельно, вы можете использовать столько яиц, сколько хотите, соблюдая пропорции 30 г муки и 30 г сахара на яйцо. 2. Для клубничной глазури: 200 г клубники, полстакана сахара (4 столовые ложки), столовая ложка лимонного сока и вода (по желанию). Поместите раздавленные или нарезанные клубнику в кастрюлю, смазанную маслом, на медленный огонь, добавьте сахар и лимонный сок и постоянно помешивайте, пока сахар не растворится, а смесь не загустеет. Вода является необязательной, добавляйте по мере необходимости, чтобы не получилось слишком жидко. В конце можно процедить через сито, чтобы сделать его прозрачным. 3. Бисквит всегда можно заменить крошеными печеньями, смешанными с растопленным маслом, как для чизкейка. Быстрый клубничный торт следует хранить в прохладном месте и подавать после как минимум 30 минут в холодильнике, вместе с несколькими свежими клубниками.
Ингредиенты: 1 слой из бисквита 250 граммов сливочного сыра (маскарпоне или филадельфия) 1 чашка белого сахара 250 граммов жидких сливок 1 кг свежей клубники, нарезанной 200 г клубничной глазури
