Bolo Rápido de Morango
O bolo rápido de morango, também conhecido como shortcake, é uma sobremesa deliciosa e fácil de preparar, perfeita para celebrar o verão e a colheita de frutas frescas. Esta receita irá guiá-lo passo a passo para obter um resultado perfeito, cheio de sabor e frescor. O tempo de preparação é de cerca de 15 minutos, e o tempo total, incluindo a montagem, é de 30 minutos. Esta receita é destinada a 6 porções.
Ingredientes:
- 400 g de morangos frescos
- 200 g de açúcar
- 250 ml de creme de leite (com um teor de gordura mínimo de 30%)
- 1 pacote de bolo esponjoso (ou sua base preferida, se você quiser economizar tempo)
- 1 colher de chá de extrato de baunilha
- Um punhado de folhas de hortelã fresca (para decoração)
Passo 1: Preparando os morangos
Lave bem os morangos sob um jato de água fria e, se necessário, retire os cabinhos. Corte os morangos ao meio ou em quartos, dependendo do tamanho. Coloque-os em uma tigela e adicione 100 g de açúcar. Misture delicadamente para distribuir o açúcar uniformemente. Deixe os morangos em temperatura ambiente por 10-15 minutos para que soltem seu suco natural e fiquem mais saborosos.
Passo 2: Preparando o creme
Enquanto os morangos maceram, é hora de preparar o creme. Em uma tigela fria, adicione o creme de leite, os restantes 100 g de açúcar e o extrato de baunilha. Usando uma batedeira elétrica, bata o creme até obter uma consistência firme, mas não excessivamente batida. Isso adicionará uma nota cremosa e deliciosa à sobremesa.
Passo 3: Montando o bolo
Se você optou por usar um bolo esponjoso comprado, corte-o em fatias de cerca de 2-3 cm de espessura. Coloque uma fatia de bolo em um prato, adicione uma camada generosa de morangos, seguida por uma camada de creme. Repita o processo até terminar os ingredientes, garantindo que termine com uma camada de creme, que você pode decorar com alguns morangos e folhas de hortelã fresca.
Passo 4: Servindo
O bolo rápido de morango é servido imediatamente, mas você pode deixá-lo na geladeira por meia hora antes de saboreá-lo, para intensificar os sabores. Esta combinação de morangos doces, creme leve e bolo macio é simplesmente irresistível!
Dicas práticas:
- Você pode experimentar com outras frutas silvestres, como framboesas ou amoras, para criar diferentes variações desta sobremesa rápida.
- Se preferir uma versão mais saudável, use iogurte grego em vez de creme, para uma sobremesa com menos calorias.
- Esta receita é perfeita para um piquenique ou uma festa, sendo fácil de transportar e servir.
Em conclusão, o bolo rápido de morango é uma sobremesa simples e elegante que trará um toque de alegria às suas mesas. Experimente com os ingredientes e encontre a combinação perfeita para o seu gosto!
Primeiro, esmague o bolo de esponja em um recipiente de 22 x 32 cm e esmague-o com as mãos. Em uma tigela média, misture o cream cheese e o açúcar até obter uma consistência leve e fofa. Incorpore também o creme de leite. Em tigelas separadas, ou em uma tigela maior, coloque primeiro o bolo de esponja esmigalhado e arrume os morangos cortados ao meio ao redor das bordas. Com uma colher, espalhe a mistura de cream cheese e, em seguida, adicione mais bolo de esponja por cima. Despeje a cobertura por cima e coloque o bolo na geladeira para firmar. Dicas para um bolo rápido de morango: 1. Se você decidir fazer o bolo de esponja você mesmo, pode fazê-lo com quantos ovos quiser, respeitando as proporções de 30g de farinha e 30g de açúcar por ovo. 2. Para a cobertura de morango: 200g de morangos, meia xícara de açúcar (4 colheres de sopa), uma colher de sopa de suco de limão e água (opcional). Coloque os morangos esmagados ou picados em uma panela untada com óleo em fogo baixo, junto com o açúcar e o suco de limão, e mexa continuamente até que o açúcar se dissolva e a mistura engrosse. A água é opcional, adicione conforme necessário para não ficar muito líquida. Por fim, você pode coar para deixá-la clara. 3. O bolo de esponja pode ser sempre substituído por biscoitos triturados misturados com manteiga derretida, como para cheesecake. O bolo rápido de morango deve ser mantido refrigerado e servido após pelo menos 30 minutos na geladeira, ao lado de alguns morangos frescos.
Ingredientes: 1 camada feita de bolo de esponja 250 gramas de cream cheese (mascarpone ou philadelphia) 1 xícara de açúcar branco 250 gramas de creme líquido 1 kg de morangos frescos, fatiados 200g de cobertura de morango
