Бутуруга Рошер Фереро

Бутурога Рошер Ферреро: Деликатес для особых моментов

Общее время: 1 час 15 минут
Время приготовления: 20 минут
Время выпечки: 15 минут
Количество порций: 10

Кто не любит десерт, который радует не только вкусовые рецепторы, но и глаз? Бутурога Рошер Ферреро — это торт, который идеально сочетает в себе воздушную текстуру бисквита с богатством шоколадного крема и хрустящими орехами, что делает его идеальным выбором для особых случаев или просто для того, чтобы побаловать себя. Со временем рулеты стали символом кулинарного мастерства, часто ассоциируясь с моментами общения и радости. Давайте вдохновимся этим вкусным рецептом и отправимся в мир десертов!

Ингредиенты

Для бисквита:
- 5 крупных яиц
- Щепотка соли
- 150 г сахара
- 125 г муки
- 30 г какао
- 100 г жареных и измельченных орехов
- 1 чайная ложка разрыхлителя

Для крема:
- 100 г мягкого масла (при комнатной температуре)
- 5 столовых ложек Нутеллы
- 100 г горького шоколада
- 100 мл жидких сливок
- 1/2 чайной ложки экстракта миндаля
- 50 г жареных и измельченных орехов
- 10-12 конфет Рошер Ферреро (для начинки)
- 1-2 столовые ложки орехов для декора

Необходимые инструменты
- Большая миска для смешивания
- Электрический миксер
- Противень (35x42 см)
- Пергаментная бумага
- Чистое полотенце
- Блюдо для сервировки

Пошаговые инструкции

1. Приготовление бисквита

Начните с подготовки ингредиентов для бисквита. В большой миске разбейте 5 яиц и добавьте щепотку соли. С помощью миксера взбейте яйца с сахаром в течение 10 минут. Вы заметите, как смесь превращается в кремообразную, белую пену, которая утроит свой объем. Это ключ к воздушному бисквиту!

2. Смешивание сухих ингредиентов

В другой миске просейте муку, какао и разрыхлитель. Добавьте жареные и измельченные орехи. Хорошо перемешайте сухие ингредиенты, чтобы избежать комков.

3. Смешивание составов

Аккуратно введите сухие ингредиенты в пену из яиц в 2-3 приема. Используйте лопатку, чтобы осторожно перемешать, чтобы не разрушить воздушность бисквита. Движения должны быть легкими, но уверенными.

4. Выпечка

Выложите противень пергаментной бумагой. Вылейте массу в противень и выровняйте поверхность. Разогрейте духовку до 180 градусов Цельсия и выпекайте бисквит в течение 15 минут. Важно не открывать духовку в первые 10 минут, чтобы не выпустить горячий воздух.

5. Заворачивание бисквита

Когда бисквит готов, выньте противень из духовки. Смочите чистое полотенце водой и возьмите бисквит с пергаментной бумагой. Положите его на полотенце и аккуратно сверните вдоль, помогая себе полотенцем. Этот шаг поможет бисквиту сохранить форму, когда вы будете его начинять позже. Оставьте остывать полностью.

6. Приготовление крема

Тем временем вы можете приготовить крем. В небольшой кастрюле на слабом огне растопите горький шоколад с 50 мл сливок, постоянно помешивая. Убедитесь, что он не кипит, а только плавится и смешивается. Дайте остыть.

В миске положите мягкое масло и взбейте его с Нутеллой до кремообразной консистенции. Добавьте растопленный (но охлажденный) шоколад и хорошо перемешайте. Наконец, добавьте оставшиеся жидкие сливки и экстракт миндаля, взбивая до получения однородного крема.

7. Сборка рулета

Осторожно разверните рулет, убрав полотенце. Пергаментная бумага останется под бисквитом, что будет вам полезно. Намажьте всю поверхность бисквита кремом Нутелла, оставив немного для декора.

Разложите конфеты Рошер Ферреро вдоль внутренней стороны бисквита. Начните сворачивать бисквит как можно туже, помогая себе пергаментной бумагой, чтобы получить равномерную форму. Когда рулет будет готов, положите его на блюдо и намажьте оставшимся кремом.

8. Декорирование

Украсьте рулет половинками конфет Рошер и посыпьте сверху жареными и измельченными орехами для элегантного и аппетитного вида.

9. Охлаждение и подача

Поставьте рулет в холодильник минимум на 30 минут перед нарезкой. Это поможет крему немного застыть, облегчая нарезку равных порций.

Рекомендации по подаче

Бутурога Рошер Ферреро идеально сочетается с бокалом сладкого вина или ароматного чая. Вы можете подать его с шариком ванильного мороженого или теплым шоколадным соусом, чтобы добавить немного indulgence.

Пищевая ценность

Этот торт является отличным источником энергии благодаря содержанию орехов, которые богаты здоровыми жирами, белками и антиоксидантами. Г bitter шоколад, в свою очередь, предоставляет флавоноиды, которые оказывают благоприятное воздействие на сердечно-сосудистую систему.

Часто задаваемые вопросы

1. Могу ли я использовать молочный шоколад вместо горького шоколада?
Да, но имейте в виду, что десерт будет намного слаще.

2. Как я могу сделать рулет менее калорийным?
Замените часть масла авокадо или используйте Нутеллу с пониженным содержанием сахара.

3. Какие другие варианты я могу попробовать?
Вы можете добавить слой свежих фруктов между кремом Нутелла и конфетами Рошер для вкусного контраста.

Бутурога Рошер Ферреро — это больше, чем просто торт; это настоящий кулинарный опыт, который впечатлит любого гостя. Теперь, когда у вас есть вся необходимая информация, остаётся только приступить к готовке и наслаждаться каждым кусочком! Приятного аппетита!