Buturuga Rocher Ferrero

Rocher Ferrero Rolle: Eine dekadente Delikatesse für besondere Momente

Gesamtzeit: 1 Stunde 15 Minuten
Vorbereitungszeit: 20 Minuten
Backzeit: 15 Minuten
Portionen: 10

Wer liebt nicht ein Dessert, das nicht nur den Gaumen, sondern auch die Augen erfreut? Die Rocher Ferrero Rolle ist ein Kuchen, der die fluffige Textur des Biskuits perfekt mit der Reichhaltigkeit der Schokoladencreme und den knusprigen Haselnüssen kombiniert und somit eine ideale Wahl für besondere Anlässe oder einfach nur zum Verwöhnen darstellt. Im Laufe der Zeit sind Biskuitrollen zu einem Symbol für Geschicklichkeit in der Küche geworden, oft verbunden mit Momenten der Geselligkeit und Freude. Lassen Sie sich von diesem köstlichen Rezept inspirieren und wagen Sie sich in die Welt der Desserts!

Zutaten

Für den Biskuit:
- 5 große Eier
- Eine Prise Salz
- 150 g Zucker
- 125 g Mehl
- 30 g Kakao
- 100 g geröstete und gehackte Haselnüsse
- 1 Teelöffel Backpulver

Für die Creme:
- 100 g weiche Butter (bei Zimmertemperatur)
- 5 Esslöffel Nutella
- 100 g Zartbitterschokolade
- 100 ml flüssige Sahne
- 1/2 Teelöffel marokkanisches Mandelaroma
- 50 g geröstete und gehackte Haselnüsse
- 10-12 Rocher Ferrero Pralinen (für die Füllung)
- 1-2 Esslöffel Haselnüsse zur Dekoration

Notwendige Utensilien
- Große Rührschüssel
- Elektrischer Mixer
- Backblech (35x42 cm)
- Backpapier
- Sauberes Handtuch
- Servierplatte

Schritt-für-Schritt-Anleitung

1. Zubereitung des Biskuits

Beginnen Sie mit der Zubereitung der Zutaten für den Biskuit. In einer großen Schüssel die 5 Eier aufschlagen und eine Prise Salz hinzufügen. Mit dem Mixer die Eier zusammen mit dem Zucker 10 Minuten lang schlagen. Sie werden feststellen, wie sich die Mischung in einen cremigen, blassweißen Schaum verwandelt, der sein Volumen verdreifacht. Das ist der Schlüssel zu einem fluffigen Biskuit!

2. Trockene Zutaten kombinieren

In einer anderen Schüssel das Mehl, den Kakao und das Backpulver sieben. Fügen Sie die gerösteten und gehackten Haselnüsse hinzu. Mischen Sie die trockenen Zutaten gut, um sicherzustellen, dass keine Klumpen vorhanden sind.

3. Kombination der Mischungen

Falten Sie die trockenen Zutaten in den Eierschaum in 2-3 Portionen ein. Verwenden Sie einen Spatel, um vorsichtig zu mischen, damit Sie den Biskuit nicht entlüften. Die Bewegungen sollten leicht, aber fest sein.

4. Backen

Legen Sie das Backblech mit Backpapier aus. Gießen Sie die Mischung in das Blech und glätten Sie die Oberfläche. Heizen Sie den Ofen auf 180 Grad Celsius vor und backen Sie den Biskuit 15 Minuten lang. Es ist wichtig, den Ofen in den ersten 10 Minuten nicht zu öffnen, um die warme Luft drinnen zu halten.

5. Rollen des Biskuits

Wenn der Biskuit fertig ist, nehmen Sie das Blech aus dem Ofen. Befeuchten Sie ein sauberes Handtuch mit Wasser und nehmen Sie den Biskuit mit dem Backpapier. Legen Sie ihn auf das Handtuch und rollen Sie ihn straff der Länge nach auf, wobei Sie das Handtuch zur Hilfe nehmen. Dieser Schritt hilft, die Form des Biskuits zu bewahren, wenn Sie ihn später füllen. Lassen Sie ihn vollständig abkühlen.

6. Zubereitung der Creme

In der Zwischenzeit können Sie die Creme zubereiten. In einem kleinen Topf bei schwacher Hitze die Zartbitterschokolade zusammen mit 50 ml Sahne schmelzen, dabei ständig rühren. Achten Sie darauf, dass sie nicht kocht, sondern nur schmilzt und sich verbindet. Lassen Sie es abkühlen.

In einer Schüssel die weiche Butter geben und mit Nutella vermischen, bis eine cremige Konsistenz entsteht. Fügen Sie die geschmolzene (aber abgekühlte) Schokolade hinzu und mischen Sie gut. Zum Schluss die restliche flüssige Sahne und das Mandelaroma unterrühren, bis Sie eine homogene Creme erhalten.

7. Zusammensetzen der Rolle

Rollen Sie den Biskuit vorsichtig ab und entfernen Sie das Handtuch. Das Backpapier bleibt unter dem Biskuit, was Ihnen von Nutzen sein wird. Bestreichen Sie die gesamte Oberfläche des Biskuits mit der Nutella-Creme und reservieren Sie etwas für die Dekoration.

Legen Sie die Rocher Ferrero Pralinen entlang der inneren Länge des Biskuits. Beginnen Sie, den Biskuit so fest wie möglich aufzurollen, und verwenden Sie das Backpapier, um eine gleichmäßige Form zu erhalten. Sobald er gerollt ist, legen Sie die Rolle auf eine Servierplatte und bestreichen Sie sie mit der restlichen Creme.

8. Dekoration

Dekorieren Sie die Rolle mit halbierten Rocher Pralinen und streuen Sie die gerösteten und gehackten Haselnüsse darüber, um ein elegantes und appetitliches Aussehen zu erzielen.

9. Abkühlen und Servieren

Kühlen Sie die Rolle mindestens 30 Minuten, bevor Sie sie schneiden. Dies hilft der Creme, etwas fester zu werden, was das Schneiden gleichmäßiger Portionen erleichtert.

Serviervorschläge

Die Rocher Ferrero Rolle passt perfekt zu einem Glas süßem Wein oder einem aromatischen Tee. Sie können sie zusammen mit einer Kugel Vanilleeis oder einer warmen Schokoladensauce servieren, um einen zusätzlichen Hauch von Genuss hinzuzufügen.

Nährstoffvorteile

Dieser Kuchen ist eine ausgezeichnete Energiequelle, dank der Haselnüsse, die reich an gesunden Fetten, Proteinen und Antioxidantien sind. Zartbitterschokolade hingegen liefert Flavonoide, die positive Effekte auf die Herzgesundheit haben.

Häufig gestellte Fragen

1. Kann ich Milchschokolade anstelle von Zartbitterschokolade verwenden?
Ja, aber beachten Sie, dass das Dessert viel süßer sein wird.

2. Wie kann ich die Rolle kalorienärmer machen?
Ersetzen Sie einen Teil der Butter durch Avocado oder verwenden Sie eine Nutella mit reduziertem Zuckergehalt.

3. Welche anderen Variationen kann ich ausprobieren?
Sie können eine Schicht frischer Früchte zwischen der Nutella-Creme und den Rocher Pralinen hinzufügen, um einen köstlichen Kontrast zu erzielen.

Die Rocher Ferrero Rolle ist mehr als nur ein Kuchen; sie ist ein wahres kulinarisches Erlebnis, das jeden Gast beeindrucken wird. Jetzt, da Sie alle notwendigen Informationen haben, bleibt Ihnen nur noch, mit dem Kochen zu beginnen und jeden Bissen zu genießen! Guten Appetit!