Ароматный манный пирог

Ароматный пирог из манки – это простой и вкусный десерт, идеальный для любого случая. Этот рецепт идеально подходит для тех, кто ценит нежные вкусы и мягкую текстуру. С временем приготовления около 20 минут и временем выпечки 40 минут вы получите десерт, который подается на 8 порций, идеально подходящий для того, чтобы побаловать свою семью или друзей.

Ингредиенты:
Для крема:
- 1 литр воды
- 1,5 стакана сахара (примерно 300 г)
- 200 г манки
- 2 столовые ложки масла
- 1 ванильная эссенция (или натертая цедра лимона для свежего вкуса)

Для коржа пирога:
- 4 яйца
- 1 стакан сахара (примерно 200 г)
- 1 стакан муки (примерно 150 г)
- 1 пакетик разрыхлителя теста
- 1 щепотка соли
- 1/2 стакана молока
- 1/2 стакана масла

Метод приготовления:

1. Начните с приготовления крема. В большой кастрюле добавьте 1 литр воды и 1,5 стакана сахара. Поставьте кастрюлю на средний огонь и доведите воду до кипения. Важно периодически помешивать, чтобы сахар полностью растворился.

2. Как только вода закипит, постепенно всыпайте манку, постоянно помешивая, чтобы избежать образования комков. Продолжайте мешать, пока смесь не загустеет, примерно 5-7 минут. Добавьте две столовые ложки масла и ванильную эссенцию или натертую цедру лимона. Хорошо перемешайте, пока масло полностью не растает, и крем не станет однородным. Выключите огонь и дайте крему остыть.

3. Тем временем приготовьте корж пирога. Разогрейте духовку до 180 градусов Цельсия. В большой миске взбейте 4 яйца с 1 стаканом сахара с помощью электрического миксера или венчика, пока смесь не станет воздушной и кремообразной, примерно 5 минут.

4. Добавьте молоко и масло, продолжая мешать. В другой миске соедините муку, разрыхлитель теста и соль. Просейте сухие ингредиенты в яичную смесь и аккуратно перемешайте лопаткой, пока все ингредиенты не объединятся, но избегайте чрезмерного перемешивания, чтобы сохранить воздушность коржа.

5. Вылейте тесто для коржа в форму, выстланную пергаментной бумагой, равномерно выровняв его. Выпекайте в предварительно разогретой духовке 25-30 минут или до золотистого цвета и проверки деревянной шпажкой.

6. Как только корж испечется, дайте ему немного остыть, затем разрежьте пополам. Положите первую половину на блюдо, налейте крем из манки сверху и накройте второй половиной коржа.

7. Вы можете украсить пирог сахаром-пудрой или шоколадной глазурью для дополнительного вкуса. Подавайте ароматный пирог из манки слегка охлажденным, вместе с шариком мороженого или чашкой кофе.

Практические советы:
- Для еще более интенсивного вкуса и аромата вы можете заменить ванильную эссенцию на миндальную или апельсиновую.
- Если вам нравятся фруктовые десерты, добавьте сверху крема ломтики персиков или карамелизированные груши.
- Храните пирог в холодильнике, где он останется свежим в течение нескольких дней.

Этот ароматный пирог из манки не только вкусен, но и легко готовится, что делает его идеальным десертом для любого случая. Побалуйте своих близких кусочком этого пирога и наслаждайтесь каждым укусом!