Паста с ветчиной и сыром Эмменталь

Макароны с ветчиной и сыром Эмменталь Когда мне нужно простое блюдо, которое готовится без особой подготовки, макароны с ветчиной и сыром Эмменталь — это практичный выбор. Макароны варятся, лук и ветчина обжариваются отдельно, затем все ингредиенты разогреваются вместе, пока сыр не расплавится. Блюдо можно подавать горячим, но оно также вкусно и холодным, особенно если вы подготовите его заранее. Быстрая информация Общее время: около 30 минут, к которому добавляется время, необходимое для обжаривания лука и ветчины Время подготовки: около 10 минут для подготовки лука и ветчины Время приготовления: 10 минут для варки макарон, 10 минут на отдых под крышкой и 5 минут на финальную подогревку с сыром и сметаной Порции: количество порций не указано в оригинальном рецепте; количество подходит для нескольких порций Сложность: легко Тип рецепта: быстрые макароны с ветчиной, луком, сметаной и сыром Ингредиенты 400 г спагетти 2 л воды 25 г соли для воды, в которой варятся макароны 1 луковица 200 г ветчины Прага, нарезанной полосками 100 г тертого сыра Эмменталь 150 г сметаны 100 мл масла Соль по вкусу для финальной смеси По желанию, для обжаривания лука и ветчины: сладкий перец или грибы, по вкусу Способ приготовления 1. Вскипятите воду для макарон Положите 2 литра воды в кастрюлю и добавьте соль. Дайте воде закипеть. Когда она начнет кипеть, добавьте спагетти. Аккуратно перемешайте деревянной ложкой, чтобы макароны не слиплись и постепенно погрузились в воду. 2. Варите и оставьте макароны под крышкой Дайте спагетти вариться в течение 10 минут, периодически помешивая. После этого выключите огонь, накройте кастрюлю крышкой и оставьте макароны еще на 10 минут. Это шаг, включенный в оригинальный рецепт, поэтому не вынимайте макароны сразу после первых 10 минут. 3. Подготовьте лук и ветчину Пока макароны варятся, очистите лук, промойте его холодной водой и нарежьте соломкой. Налейте масло на сковороду, добавьте лук и нарезанную полосками ветчину Прага, затем обжаривайте до золотистого цвета. Если вы используете сладкий перец или грибы, добавьте их на сковороду вместе с луком, по вкусу. Количество не установлено в базовом рецепте, так как это опциональные ингредиенты. 4. Слейте макароны После 10 минут, когда они были под крышкой, выложите макароны в дуршлаг. Дайте им стечь примерно 5 минут. 5. Смешайте все ингредиенты Поместите отцеженные макароны в кастрюлю. Добавьте обжаренный лук и ветчину и аккуратно перемешайте, чтобы ингредиенты равномерно распределились. Затем добавьте тертый сыр Эмменталь, сметану и соль по вкусу. Имейте в виду, что ветчина и сыр могут быть уже солеными, поэтому лучше попробовать перед добавлением соли. 6. Растопите сыр Поставьте кастрюлю на плиту на медленный огонь и оставьте блюдо примерно на 5 минут. Перемешивайте, пока сыр Эмменталь не расплавится и не соединится со сметаной и остальными ингредиентами. Макароны можно подавать сразу, пока они горячие, но их также можно есть и холодными. Почему я часто готовлю этот рецепт Это легкий рецепт, который можно приготовить, когда у меня есть макароны, ветчина и немного сыра. Он не требует сложного соуса и множества отдельных этапов. Обжаренный лук и ветчина добавляют вкус, а сметана и Эмменталь связывают ингредиенты в кремовую массу. Еще одним преимуществом является то, что макароны можно подавать и холодными. Таким образом, блюдо можно приготовить незадолго до обеда и не обязательно подавать сразу после приготовления. Советы Соблюдайте время варки и 10-минутный период, в течение которого макароны остаются под крышкой, так как это этапы базового рецепта. Перемешивайте спагетти время от времени во время варки, особенно в начале. Нарежьте лук соломкой, чтобы он мог готовиться вместе с ветчиной и легче смешивался с макаронами. Натрите сыр Эмменталь перед добавлением в кастрюлю. Он растопится легче, чем целый кусок. Используйте медленный огонь на финальном этапе. Сыр должен расплавиться, а сметана нагреться, а не сильно кипеть. Замены Ветчину Прага можно заменить другим типом ветчины, если это вариант, который у вас под рукой. Тем не менее, окончательный вкус будет зависеть от того, насколько соленой и приправленной является используемая ветчина. Эмменталь можно заменить сыром, который хорошо плавится, но оригинальный рецепт основан на аромате и текстуре этого сыра. Вариации Для варианта с большим количеством овощей добавьте сладкий перец или грибы на сковороду, когда добавляете лук для обжаривания. Это единственные вариации, упомянутые в базовом рецепте, и они используются по вкусу каждого. Вы можете оставить блюдо только с луком и ветчиной, без дополнительных овощей. Таким образом, вкус будет проще, а основные ингредиенты останутся более очевидными. Идеи для подачи Макароны с ветчиной и сыром Эмменталь можно подавать горячими, сразу после того, как сыр расплавится. Их также можно подавать холодными, после того как они остынут. Если вы готовите их на потом, перемешайте их перед подачей, так как сметана и сыр могут распределяться менее равномерно после охлаждения. Часто задаваемые вопросы 1. Могу ли я использовать другой тип макарон вместо спагетти? Да, однако оригинальный рецепт сделан с 400 г спагетти. Если вы используете другую форму макарон, сохраняйте те же ингредиенты и следуйте инструкциям по варке, указанным для соответствующих макарон. Время, использованное в базовом рецепте, составляет 10 минут, за которым следует 10 минут в закрытой кастрюле. 2. Когда добавляется сладкий перец или грибы? Сладкий перец и грибы добавляются на сковороду в тот момент, когда вы добавляете лук для обжаривания. Они готовятся вместе с луком и ветчиной. Это опциональные ингредиенты и используются по вкусу. 3. Почему макароны должны оставаться под крышкой после выключения огня? В оригинальном рецепте макароны варятся 10 минут, а затем остаются еще 10 минут в закрытой кастрюле. Это время является частью метода приготовления и соблюдается перед сливанием макарон. 4. Можно ли подавать макароны с ветчиной и сыром холодными? Да. Рецепт указывает, что макароны могут быть съедены как горячими, так и холодными. После охлаждения аккуратно перемешайте перед подачей. 5. Нужно ли добавлять соль в конце? Соль добавляется в воду для макарон, а в финальную смесь добавляется по вкусу. Поскольку ветчина Прага и Эмменталь могут уже быть достаточно солеными, лучше попробовать блюдо перед добавлением соли.