Рецепт лимонада от бабушки

Сироп из цветов бузины — это один из тех напитков, который напоминает нам о летних днях нашего детства, когда бабушки угощали нас натуральным и ароматным лимонадом. Рецепт сиропа из цветов бузины с лимоном прост и доступен, а необходимые ингредиенты легко найти. Мы начинаем с цветов бузины, которые должны быть свежими и не копчены, чтобы убедиться, что напиток будет иметь аутентичный и чистый вкус. Итак, вот как мы можем приготовить это ароматное лакомство.

Чтобы сделать сироп из цветов бузины, нам нужно 20 свежих цветов бузины, которые принесут неповторимый аромат, характерный для этого напитка. Мы также подготавливаем 2 литра воды, 300 граммов сахара, 2 лимона и чайную ложку свежих или сушеных дрожжей. Как только мы собрали все ингредиенты, можем приступить к работе.

Сначала мы хорошо моем лимоны под струей холодной воды, затем нарезаем их тонкими ломтиками, внимательно удаляя семена, так как они могут придать напитку неприятную горечь. В большой емкости наливаем воду, добавляем сахар и перемешиваем, пока он полностью не растворится. Затем добавляем цветы бузины, лимонные дольки и дрожжи. Важно не доводить воду до кипения, так как тепло может уничтожить нежные ароматы цветов.

Хорошо перемешиваем все ингредиенты, затем накрываем емкость марлей или чистой тканью, позволяя напитку бродить при комнатной температуре в течение 3-5 дней. Рекомендуется время от времени помешивать сироп из цветов бузины, чтобы помочь процессу ферментации. За это время ароматы объединятся, и получится букет вкусов, который порадует ваши вкусовые рецепторы.

После завершения ферментации сироп из цветов бузины станет слегка игристым и приобретет золотистый оттенок. Мы можем процедить его через мелкое сито, чтобы удалить цветы и лимонные дольки, а затем разлить по чистым бутылкам, которые хорошо закроем. Идеально хранить сироп из цветов бузины в холодильнике, где он охладится и будет готов к употреблению.

Подавать со льдом и, возможно, с несколькими листьями мяты, сироп из цветов бузины становится освежающим напитком, идеальным для жарких летних дней. Ароматы цветов бузины и свежего лимона гармонично сочетаются, предлагая незабываемый вкус. Наслаждайтесь этим натуральным напитком и наслаждайтесь каждым глотком!