Omas Rezept für Limonade

Holunderblütensirup ist eines dieser Getränke, das uns an die Sommer erinnert, die wir in der Kindheit verbracht haben, als unsere Großmütter uns mit einer natürlichen und geschmackvollen Limonade belohnten. Das Rezept für Holunderblütensirup mit Zitrone ist einfach und zugänglich, und die notwendigen Zutaten sind leicht zu finden. Wir beginnen mit Holunderblüten, die frisch und ungeräuchert sein müssen, um sicherzustellen, dass das Getränk einen authentischen und reinen Geschmack hat. Hier ist also, wie wir diese aromatische Delikatesse zubereiten können.

Um Holunderblütensirup herzustellen, benötigen wir 20 frische Holunderblüten, die das unverwechselbare Aroma bringen, das für dieses Getränk spezifisch ist. Außerdem bereiten wir 2 Liter Wasser, 300 Gramm Zucker, 2 Zitronen und einen Teelöffel frische oder getrocknete Hefe vor. Sobald wir alle Zutaten gesammelt haben, können wir loslegen.

Zuerst waschen wir die Zitronen gut unter einem kalten Wasserstrahl, dann schneiden wir sie in dünne Scheiben und achten darauf, die Kerne zu entfernen, da sie der Flüssigkeit eine unangenehme Bitterkeit verleihen können. In einem großen Behälter gießen wir das Wasser, fügen den Zucker hinzu und rühren, bis er sich vollständig aufgelöst hat. Dann fügen wir die Holunderblüten, die Zitronenscheiben und die Hefe hinzu. Es ist wichtig, das Wasser nicht zum Kochen zu bringen, da die Hitze die zarten Aromen der Blüten zerstören kann.

Wir mischen alle Zutaten gut und decken dann den Behälter mit einem Käsetuch oder einem sauberen Tuch ab, damit das Getränk bei Raumtemperatur 3-5 Tage fermentieren kann. Es wird empfohlen, den Holunderblütensirup von Zeit zu Zeit umzurühren, um den Fermentationsprozess zu unterstützen. In dieser Zeit werden sich die Aromen verbinden und ein Bouquet von Geschmäckern entsteht, das die Geschmacksknospen erfreuen wird.

Nach der Fermentationszeit wird der Holunderblütensirup leicht sprudelnd und erhält einen goldenen Farbton. Wir können ihn durch ein feines Sieb abseihen, um die Blüten und die Zitronenscheiben zu entfernen, und ihn dann in saubere Flaschen abfüllen, die wir gut verschließen. Es ist ideal, den Holunderblütensirup im Kühlschrank aufzubewahren, wo er abkühlt und bereit zum Verzehr ist.

Serviert mit Eis und vielleicht mit ein paar Minzblättern wird der Holunderblütensirup zu einem erfrischenden Getränk, das perfekt für heiße Sommertage ist. Die Aromen der Holunderblüten und der frische Zitrone harmonieren wunderbar und bieten ein unvergessliches Geschmackserlebnis. Genießen Sie dieses natürliche Getränk und genießen Sie jeden Schluck!